羊肉炖萝卜的做法？
步骤2
锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒；
步骤3
炒香加入水炖40-60分钟，将白萝卜切片倒入汤中，调入盐、胡椒粉、鸡粉；
准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。
步骤 2羊肉炖萝卜做法步骤：2
步骤 3羊肉炖萝卜做法步骤：3
羊肉洗净备用。
步骤 4羊肉炖萝卜做法步骤：4
花菜洗净切小朵。
步骤 5羊肉炖萝卜做法步骤：5
胡萝卜去皮切块。
步骤 6羊肉炖萝卜做法步骤：6
姜、蒜切片，干辣椒剪成段。
步骤 7羊肉炖萝卜做法步骤：7
姜切片。
步骤 8羊肉炖萝卜做法步骤：8
锅中水烧开，放入花菜焯水20秒，捞出沥干。
步骤 9羊肉炖萝卜做法步骤：9
蒜切片。
步骤 10羊肉炖萝卜做法步骤：10
步骤 11羊肉炖萝卜做法步骤：11
小米辣切圈。
步骤 12羊肉炖萝卜做法步骤：12
加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可。
步骤 13羊肉炖萝卜做法步骤：13
锅中烧热水，水开放入羊肉焯水2分钟，捞出备用。
步骤 14羊肉炖萝卜做法步骤：14
起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣，炒出香味。
步骤 15羊肉炖萝卜做法步骤：15
然后加入羊肉、八角、桂皮、花椒、料酒、陈醋，翻炒3分钟。
步骤 16羊肉炖萝卜做法步骤：16
接着加入胡萝卜、蚝油、白糖，继续翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，调入盐，转小火炖35分钟。
步骤 17羊肉炖萝卜做法步骤：17
最后大火收汁即可。
羊肉炖萝卜做法
1、羊肉用清水浸泡;
2、羊肉用沸水紧一下、去掉血沫、然后下清水锅里煮40分钟、里面加上花椒大料葱姜等佐料、待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟、撒上香菜末就可以出锅。
1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段；
2、往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧；
3、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
1.备好羊肉。从市场挑选品质较好的羊肉，切成2×4厘米左右长块，清水冲洗干净，最好浸泡半小时。将清水入锅加入羊肉，大火烧开，羊肉捞出入凉水冷却后沥干！
2.萝卜备用。将萝卜洗净去皮，切成2×2厘米正方形块。水烧开，萝卜入锅3分钟左右，捞出沥干。
3.烹饪。锅小火，加入少量植物油，放入羊肉，姜片，花椒，八角，蒜瓣，米酒或者白酒慢炒五分钟左右，加入热水，大火煮开，盖锅，改小火，炖30分钟，加葱段，盐，中火五分钟，出锅。
羊肉炖萝卜的做法？
做法
1/5羊肉切好，灼水捞出备用。
2/5萝卜切块备用，姜和葱切好。
3/5水煮开后放入灼水后的羊腿肉水煮，加入姜和葱头，料酒。盖好锅盖小火闷四十分钟。
4/5最后加入萝卜和枸杞，再小火煮二十分钟。
5/5关掉火，放少许胡椒粉。汤的味道会比较鲜美。装碟后撒少许葱花即可。
羊肉炖萝卜正宗的做法？
1.
准备羊排500克，剁成小块清洗干净备用。
2.
起锅烧水，放入羊排加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净沥干水分备用。
3.
准备白萝卜250克，清洗干净切滚刀块备用。
4.
把羊肉放入高压锅，加入清水2L，加入姜片5克，花椒1克，枸杞1克，料酒50克。
5.
盖紧盖子，上气后压25分钟。
6.
揭开盖子放入萝卜块，放入食盐5克盖上盖子继续压5分钟。
7.
出锅撒上香菜沫2克，即可食用。
