腌熏肉怎么吃？
操作方法
01

02
将青、红辣椒洗净切成丝备用；

03

04
将蒜苗洗净切好备用；

05
将切好的熏肉条放入锅中；

06
翻复翻炒，炒出猪油，不要炒太久，以免熏肉炒枯后，口感欠佳，炒的时间也不要太短，太短了，肉里的油太多，吃起来会太油腻；

07
加入切好的大蒜炒出香味；

08
加入切好的青、红辣椒；

09
加入切好的蒜苗；

10
快速翻炒一会，加入适量食盐，不要放太多，因为熏肉本身是咸的；

11
加入适量鸡精；

12
起锅，美味的熏肉就做好了，真是太香了。
1、五花肉清洗干净切成适当的长度，用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆加入盐，慢慢揉搓约两三分钟，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右。
2、将生抽、老抽、白砂糖、花椒粒、八角放入盆中，加热至沸腾，放凉备用。彻底放凉后加入高度白酒，搅拌均匀。
3、将腌制好的五花肉放入酱料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制4到7天左右。
4、将腌制好的肉用绳子把肉绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即可。
材料：
腌熏肉200克、
红葱头50克、
红椒1只、
生姜、葱各10克、
花生油30克、
盐5克、味精10克、
老抽王5克、
湿面粉适量、
麻油5克、清汤150克
制作过程：
1、将腌腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。
3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可
熏肉大饼怎么吃？
你说的是李连贵大饼还是街边卖的？ 如果是李连贵大饼，先用筷子把饼撑开，然后夹两片肉蘸酱，放到饼里，再加点葱到饼里，就可以拿着吃了。
如果是街边卖的，一般人家都给你卷好了，直接食用即可！
熏肉炖菜的做法？
熏肉和白萝卜都是常见的烹饪食材，它们可以搭配炖制出美味的菜肴。以下是一份简单的熏肉白萝卜炖菜的做法：
所需材料：
- 熏肉 100克
- 白萝卜 1个
- 葱姜适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
做法：
1. 熏肉切成小块，白萝卜去皮切成块状。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
3. 放入熏肉煸炒，再加入白萝卜块煸炒。
4. 倒入适量料酒，加水淹没食材，煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火炖煮约30分钟至熟软，加入盐调味即可。
这道菜口感软烂，汤汁浓郁，熏肉的香味和白萝卜的清甜相互映衬，非常适合冬季食用。
湖南熏腊肉怎么吃？
1.熏肉切成薄片，用温水浸泡10分钟后捞出备用；
2.青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁备用；青红尖椒切好备用；
3.锅中放少量油，烧热放熏肉爆炒至出油有香味，喷适量白酒，加少许白糖，翻炒；
4.放朝天椒、葱、姜、蒜；
5.再放青红尖椒，翻炒均匀；
根据大人做法回忆(自己做得少):首先先要用清水洗干净，然后再重新发一碗清水浸泡1小时左右(有些腊肉熏得干，可以多泡泡);再用清水冲击，切碎，放油和佐料(豆豉和大蒜叶或辣椒)爆炒或清蒸都可以。
熏肉的正确吃法？
熏肉切片
步骤/方式2
放锅里焯水去除盐味
步骤/方式3
准备葱姜、蒜片、红辣椒备用
步骤/方式4
起锅放入熏肉煸炒至出油
步骤/方式5
加入葱姜蒜片、红辣椒翻炒片刻
步骤/方式6
加入生抽提味、白糖提鲜、加入食盐、鸡粉，翻炒片刻出锅
步骤/方式7
起锅装盘
步骤/方式1
把蒜台去头尾，浸泡10分钟。
步骤/方式2
烧锅开水，把去皮好的熏肉放下煮2分钟，去泡沫，煮的开水泡30分钟，软化熏肉和淡化熏肉的咸度。
步骤/方式3
熏肉洗净切片，蒜白排碎切条，蒜头姜拍碎，干辣椒切细，蒜苔切短。
步骤/方式4
想吃爽口的蒜苔可以不丝，有老人小孩吃的，可以适当丝蒜苔中尾段表皮绿色，这样会嫩口入味些
步骤/方式5
热锅下油，把熏肉片煸出点油和香味
步骤/方式6
下蒜白，蒜头，姜，干辣椒爆香。
步骤/方式7
翻炒均匀。
步骤/方式8
下蒜苔翻炒出香味，加少量酱油翻炒均匀，再下开水翻炒均匀，盖锅盖焖2分钟，再开盖翻炒均匀，焖2分钟。
步骤/方式9
下少量盐，鸡粉。
步骤/方式10
可以装盘食用了。
