蛤蜊汤的做法蛤蜊肉的做法？
蛤蜊肉汤的做法如下
用料:花蛤 250克，盐 适量，豆腐 1块，小白菜 100g，葱姜 少许
做法步骤
1、嫩豆腐一块备好。
3、花蛤提前盐水泡1个小时吐沙洗净备用。
4、豆腐切大块备好。
5、热锅少许油，姜片葱花爆香加入小***翻炒稍微软后加适量水烧开。
6、 在加入花蛤炖3分钟后加入豆腐在一起炖5分钟加入适量盐拌匀。
7、出锅前撒入葱花，即可出锅
1.蛤蜊放入盆内加入清水，吐净泥沙，去掉外壳，葱姜蒜切末备用。
3.起锅烧油，葱姜蒜爆香，下入蛤蜊翻炒均匀，加入热水，大火烧开。
4.加入勾芡汁，烧开后，鸡精调味即可出锅。
材料:
做法
1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。
2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末即可。
海底蛤蜊汤的做法？
主料：蛤蜊500克
调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。
特色：色彩丰富，味道鲜美。
制作过程：
1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
1/7 蛤蜊洗净备用。

2/7 娃娃菜洗净切段。

3/7 姜蒜洗好拍碎备用。

4/7 汤锅洗好倒入适量的水放入姜蒜，再倒入少许花生油上灶烧开。

5/7 汤水烧沸后将蛤蜊放入煮开。

6/7 蛤蜊烧开后将娃娃菜放入煮上三分钟放入调味料煮一会就可起锅。

7/7 将蛤蜊汤装上碗撒上葱花便可享用。
准备材料：海蛤蜊 400克、青阳椒 1个、红辣椒 1个、
大葱 1根、料酒 1大勺、酱油 1勺、
蒜瓣 4粒、盐 少许、胡椒粉 少许、
底汤材料：水 1L、小银鱼干 15只、海带 1块、料酒 1大勺、
做法：
1.首先得让海蛤蜊吐沙，要用清水多洗两遍后，完全泡在淡盐水中，让海蛤蜊吐沙。光线越暗，吐沙效果就越好。所以最好用黑塑料袋蒙上放在冷藏。
2.海蛤蜊吐沙的同时，我们要准备煮汤需要的其他材料。先做高汤，锅中加入1L水，加入小银鱼、海带、以及1大勺料酒。煮10分钟即可
3.煮底汤的同时，把葱切成葱花、青阳椒、红辣椒 切丁，蒜瓣 切成蒜末备用。煮好的底汤和切好的葱花、辣椒丁先放进冷藏保管一下。
4.吐沙3-4个小时后
5.吐沙工序完成后，要用清水揉洗海蛤蜊，多洗几遍。再用流水冲洗一遍备用。
6.沥水。
7.从冷藏拿出底汤，上火再煮沸
8.底汤沸腾时，把洗好的海蛤蜊倒入内，小心不要烫到。必须在沸腾时放进去，才能避免腥味。
9.加入1勺料酒。
10.加入1勺酱油和一勺蒜末。
11.煮到还哈利一一开口。
12.加入葱花、青阳椒丁、红辣椒丁。继续煮，漂起的泡沫，要及时用勺子舀出。
13.海蛤蜊不能煮时间太长，如果那样海蛤蜊会变韧，
14.盛出。为了让汤的温度保持更长时间，我用砂锅盛的。最后撒点胡椒粉。
1、准备材料：海蛤400克，青红椒40克，蒜2掰姜10克，酱油适量，白糖适量；
2、将海蛤吐沙洗净后，放入沸水中煮至海蛤开，马上捞出来，沥干备用；
3、青红辣椒洗净去籽切小块，姜切丝，蒜切碎；
4、锅中热适量油，放入蒜末、姜丝、爆香；
5、爆香的锅中加入海蛤快速翻炒；
6、加入青红椒继续翻炒均匀；
7、加一点酱油和白糖提鲜，翻炒均匀即可。
1、首先在蛤蜊中加入800cc水，盐1大匙。
2、然后静置吐沙2小时。
3、接着取美食锅，倒入400㏄水转开关煮开。
4、加入姜丝、米酒、蛤蜊。
5、最后煮滚30秒后关火，加入盐、放入葱花、淋上香油即可。
