把牛奶当水喝，好吗？
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，这样有利于钙的吸收。
喝牛奶的好处
第一，牛奶对人体有镇静安神作用。
第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病。
第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。
喝牛奶的坏处
第一，喝牛奶会导致腹泻，牛奶中有大量的乳糖，乳糖不耐受的群体因自身乳糖酶的分泌问题，会产生腹痛、腹胀、肠鸣、腹泻等问题。
第二，经常喝牛奶会变胖，由于牛奶中的脂肪含量过高，如果每天过量引用牛奶，不仅会导致脂肪摄入过多而引起肥胖，还可能会增大心血管疾病的风险。
第三，对于儿童来说，牛奶喝的太多会导致饱腹感过强，反而影响其他营养物质的均衡摄入。
关于牛奶的问题
牛奶是否有助于长高？
决定身高排行榜的第一名仍然是基因，牛奶可能有一定帮助，但不是最佳办法。
而且牛奶还是导致过敏体质的关键食物之一，最大的表现就是皮肤上容易长疙瘩。
综上所述：牛奶虽然好处很多，但是不建议拿来当水喝。
我国膳食指南建议，儿童每日饮用牛奶以300-400毫升为宜，成年人则相当于每日一杯-两杯即可，牛奶里面有些蛋白质是不易消化的，如果把牛奶当水喝，首先第一个问题就是给胃带来很大的负担，久而久之会导致胃部损伤。
牛奶，是我们最熟悉不过的食品了，它的营养丰富、含钙高的特点已普遍为人们所知。越来越多的人注重牛奶的摄入，有些人甚至直接将它当水喝，这样既可以解渴又可以补充营养，一举两得。但是，把牛奶当水喝，真的好吗？我们来看看吧。
首先，需要肯定的一点是牛奶确实能够补水，因为它含有将近90%的水分，能满足人体水分的需求。而且牛奶也确实富含营养。我们来看看它的成分表。
从表中我们可以看出，牛奶含有较多的钙与蛋白质等营养成分。但是可别忽略了它含有的脂肪。全脂牛奶中含量较多的是动物脂肪，也就是说如果你把牛奶当水喝，在补水的同时还长胖了，这还不算，全脂牛奶其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。你看看，本来只是想补水，但是却带来了肥胖甚至患病的风险，实在是得不偿失。
其次，牛奶既补水又补充营养，确实不错，但我们真的需要那么多的营养吗？所谓营养，是指满足人体需要的各种食物在数量和种类上的合理搭配。但这并不意味着将牛奶中的这些营养物质加倍就是“高营养”了，牛奶营养多，也不是多多益善。成人每天摄入的营养物质都是有一定范围的，我们来看看这张成人每日营养素推荐摄入量表。
从表中得知，其实我们每日所需的营养物质，像钙之类的营养素，并不需要太多。如果真的把牛奶当水喝，我们来算算，按照《中国居民膳食指南》推荐每日饮水1.2升计算，如果将牛奶当水喝，钙就会得到超量的供给，脂肪和热能也有点多了。而且奶中的饱和脂肪酸对心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖。即使用奶代替一日饮水量的一半——600毫升，摄入的脂肪和热能也还嫌多。而且摄入过多的牛奶，实际上已经破坏了营养均衡。
最后想说的一点是，牛奶确实不能喝得太多，建议3岁以上的儿童或成人每天喝200～300mm1(一杯左右)。如果还想多补充奶制品，可以再喝一小杯(100m1～150ml)酸奶，但每天奶制品的摄入总量不能超过500mml。因为其所含的脂肪也不可忽视，大量喝容易带来肥胖的风险。《中国居民膳食指南》中建议，每人每天牛奶的摄入量以300克为宜，不如在喝牛奶之外，再吃一些果蔬来补水。
总之，把牛奶当水喝是不科学的，可以喝一些奶来补水和补充一点营养物质。但是营养方面还是得靠各种食物合理搭配，均衡饮食，无论吃什么适量就好，过量不但没有增加什么益处，反而还容易带来危险。
作者：陈少华 赵力超
生活中，有些人会有一些特别的口味，比如“不爱喝水”。我身边这类人，就会找一些替代品，有的会选择饮料，有的会选择喝茶、咖啡，有的就会选择普遍意义中的营养品——酸奶、牛奶。
饮料、茶、咖啡喝多了，伤身，那么酸奶、牛奶呢？
酸奶、牛奶喝多了会怎么样？
首先我们从牛奶开始说，牛奶的成分中，有90%是水分，3%左右的脂肪和蛋白质，5%的糖。有人就要问了：既然有90%是水分，那就和水没有什么区别啊~喝牛奶就没有问题啊~
事实上，牛奶虽然有90%是水分，但其中还含有脂肪、蛋白质、糖、钙、磷等成分，水可以无***摄入，但牛奶喝多了，钙、脂肪含量超标，奶中的饱和脂肪酸过多也会造成心血管负担，并不是“多多益善”，而是身体负担，造成健康危害。
用大量的牛奶代替水，也会有一定的饱腹感，这样会减少我们对谷物、蔬菜、水果、肉类等食物的补充，易造成营养失衡。
Tips：高蛋白、高脂肪、高能量饮食已经成为糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等疾病的罪魁祸首之一。
从酸奶的角度来说，牛奶在发酵成为酸奶的过程中，牛奶中的水分被酪蛋白包围住，水分变少，就变成了酸奶的“少水”状态。而把酸奶当作水喝，健康负担更大。因为市售酸奶中，为了保证酸奶的口感，会添加糖、增稠剂等元素。酸奶喝多了，更易热量爆表，增加肥胖风险。
如果你真的喜欢酸奶，也尽量选择原味酸奶或自制酸奶。
说了这么多，一天喝多少牛奶、酸奶算多呢？
根据《中国居民膳食指南》建议，每人每天喝够300ml奶制品就能满足健康需求。过多、多少都没必要。
特别是本身就有糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、乳糖不耐症人群都建议不要一天喝太多牛奶、酸奶。
【赵伟，332字，2018/9/17】
牛奶中占比最大的还是水份，适量的牛奶当水来喝倒没什么大问题，如果把一天的水都换成牛奶，却不是什么好主意，要知道居民膳食指南推荐每天要喝水1.5-2升。
牛奶中的优质蛋白，大约有3%的含量，1.5L就相当于45克的蛋白，这方面还不会达到蛋白质摄入上限不说，还是一个好的事情。
其他的成分含量比较高的，首先要算乳糖，牛奶中的乳糖含量能占到4-5%，如果要喝上1.5升牛奶，那就相当于摄入了60-75克乳糖，考虑到国人乳糖酶容易缺少，易发生乳糖不耐受的现象，这么多的乳糖恐怕是一个很大的挑战。
上述的乳糖还好说，脂肪可就是完全的负面影响了。牛奶中的脂肪含量大约在3%，1.5L就相当于45克的脂肪，这个脂肪还是饱和脂肪，首先提供了不少的能量，对于体重是不小的压力；其次，大量饱和脂肪的摄入，对心脑血管系统的健康也是不利的。
赵伟，国家二级公共营养师，营养百事通成员。
我的一个减肥学员，减肥几个月，体重巍然不动，明明晒出来的餐可以看到他每天吃的都不多，可就是体重不下降，我知道这一定有问题。后来详细了解了一下他的具体饮食情况，终于找到原因了——他把牛奶当水喝！
牛奶是好东西呀，《中国居民膳食指南》都建议每天应该喝300克的牛奶，怎么多喝会长胖？水是没能量的，但是牛奶可不是呦，每100克的纯牛奶能量大概54千卡！如果每天喝1升的牛奶，大概摄入540千卡的能量，如果每天喝1500毫升的牛奶，大概就可以摄入810千卡的能量了。一个女性每天的能量的推荐量是1800千卡，那光是喝牛奶就差不多达到全天能量推荐量的一半了，所以，把牛奶当水喝这件事真的还真有点儿不靠谱，一不小心就把自己喝胖了。
每天300克的牛奶的推荐量不是一个***，并不是是说每天只允许喝300克的牛奶，多喝也没问题，但是需要注意的是，如果你想多喝一些牛奶，那么就改喝脱脂牛奶。脱脂牛奶去掉脂肪后没100克的能量是33千卡，减少了几乎一半的能量，多喝一些也自然就没问题了！
作者：刘松丽，国家二级公共营养师，中国老年保健协会膳食指导专业委员会委员，大连市营养学会理事，大连职业技术学院营养专业特聘讲师。 首创《习惯减肥法》，帮助上万人改变饮食习惯，养成健康减肥好习惯。
牛奶的英文单词怎么写？
牛奶英文叫做milk，如：This morning, I drank a cup of milk and ate an egg. 意为：我今天早晨喝了一杯牛奶吃了一个鸡蛋。 这个词用作动词时是“挤牛奶”的意思。如：Mum was milking the cow when I came back from school.我放学回来时妈妈在挤牛奶。希望我的回答能帮到你！
牛奶英文叫做milk，如：This morning, I drank a cup of milk and ate an egg. 意为：我今天早晨喝了一杯牛奶吃了一个鸡蛋。 这个词用作动词时是“挤牛奶”的意思。如：Mum was milking the cow when I came back from school.我放学回来时妈妈在挤牛奶。希望我的回答能帮到你！
牛奶英文叫做milk，如：This morning, I drank a cup of milk and ate an egg. 意为：我今天早晨喝了一杯牛奶吃了一个鸡蛋。 这个词用作动词时是“挤牛奶”的意思。如：Mum was milking the cow when I came back from school.我放学回来时妈妈在挤牛奶。希望我的回答能帮到你！
牛奶都有哪些区别？
一、纯牛奶包bai括鲜牛奶、全脂牛奶、低脂du牛奶、脱指牛奶。二、鲜zhi牛奶也称巴氏鲜奶，***用低温巴氏杀菌，可dao以完整地保留了牛奶中的营养成分，且不含香精、增稠剂、防腐剂等添加剂，是品质最高的牛奶，但常温保存时间最短。三、全脂牛奶是未经过脱脂的牛奶，脂肪含量在3%左右；脱指牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下；低脂牛奶通常脂肪含量在1.5%左右，可以满足现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。三、通常，儿童适合饮用全脂牛奶，最好是巴氏鲜奶；成年人可以按自身控制脂肪的需要选择饮用；老年人建议使用低脂可脱脂奶。至于牛奶的口感视不同的品牌、奶源、添加济会有所不同，建议按需选择。
牛奶按种类可分为：
1.巴氏消毒奶。***用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃到10℃冷藏，较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。
2.常温奶。***用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6到12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。
3.还原奶。奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常温奶、酸奶及其他乳制品可用，但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。
4.生鲜牛奶。在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也最为昂贵。
5.无抗奶。这个名词已经被大部分人所认识，但它不会出现在牛奶的外包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一，一般知名厂家出厂的牛奶都应该达到这个标准。
6.灭菌牛。灭菌奶一般味道比较浓厚，但是营养物质有一定损失，B族维生素有20%到30%的损失。
7.水牛奶。水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。
配方奶、配方粉、巴氏奶、复原乳、调制乳……五花八门的叫法，普通消费者很容易被误导。叫“奶粉”的不一定是真奶粉，号称“牛奶”的不一定都是纯牛奶，也很可能是固体/液体饮料。我们一起来看看牛奶/奶粉界的“李鬼套路”。
避免上当的核心做法：商家宣传什么不重要，一定要看包装上的“产品种类”和“配料表”！
注意！以下所有产品配方以市场上的主流商品包装上的配方表为例，无法覆盖所有该类别产品。
牛奶富含钙，每100ml牛奶能提供约100mg钙，还提供优质蛋白质，热量低。
从营养角度把牛奶品种划分，可以根据牛奶的含量分为：纯牛奶、调制乳、牛奶饮品。
1）纯牛奶是以生牛乳为原料的液体，一般推荐喝纯牛奶。
2）调制乳：以不低于80%的生牛乳为原料，添加了其他原料制得。调制乳的营养高低，需要看配料表上添加的其他的原料是什么。
如果是强化了某一类营养如儿童调制乳里，添加了维生素D、胡萝卜素、DHA，那么这款调制乳相对儿童来说营养是比较高的。
如果添加的原料是糖分、水，那么这款调制乳的营养就会低于纯牛奶，喝多了还有可能会增重。
3）牛奶饮品：只含有少量牛奶，添加了大量水和糖，但经常披着营养健康的外衣，蛋白质和钙含量很低。如红枣味牛奶饮品。
一、纯牛奶包括鲜牛奶、全脂牛奶、低脂牛奶、脱指牛奶。
二、鲜牛奶也称巴氏鲜奶，***用低温巴氏杀菌，可以完整地保留了牛奶中的营养成分，且不含香精、增稠剂、防腐剂等添加剂，是品质最高的牛奶，但常温保存时间最短。
三、全脂牛奶是未经过脱脂的牛奶，脂肪含量在3%左右；脱指牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下；低脂牛奶通常脂肪含量在1.5%左右，可以满足现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。
三、通常，儿童适合饮用全脂牛奶，最好是巴氏鲜奶；成年人可以按自身控制脂肪的需要选择饮用；老年人建议使用低脂可脱脂奶。至于牛奶的口感视不同的品牌、奶源、添加济会有所不同，建议按需选择
