虾仁冬瓜汤最正宗的做法？
— 食材清单 —
主料:虾仁150g
— 烹饪步骤 —
3· 在锅中倒入水，煮沸，放入煸好的冬瓜。
4· 汤再煮沸滚几滚以后，加入虾仁，翻搅滚熟之后，加入少许葱花。再稍微炖煮一下就可以盛汤出锅啦。
虾仁冬瓜汤正确做法：
2.锅中倒入五十克油，烧至七成热后放入姜片煎出香味。
3.加水，放入冬瓜球，煮至冬瓜球透明。4.放入虾仁，小火煮两分钟，待虾仁熟透后撇掉浮沫，加盐搅拌均匀后，加入香菜。倒入白净的瓷盆中，一道美味的虾仁冬瓜汤就做好了。
原料：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。
做法步骤：
第1步、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，
第2步、加入少许料酒、盐和干淀粉
第3步、抓匀后腌制10分钟
第5步、姜切丝
第6步、葱切小段，备用
第7步、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸
第8步、倒入冬瓜片
第9步、倒入虾仁
第10步、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮
第11步、待冬瓜煮熟，放入姜丝
第12步、和葱花
第13步、加少许盐
第14步、滴入少许香油调味即可
第15步、搅匀即可
主料：冬瓜适量、虾仁适量
1、冬瓜去皮去瓤，切片，葱切段
2、锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁再炖一会，加味精出锅即可
用料
冬瓜 300g
虾仁 100g
裙带菜 适量
鸡蛋 2颗
葱姜盐生抽 适量
做法步骤
1、准备好食材：冬瓜、虾仁和裙带菜
2、热锅冷油，油温下葱姜爆香
3、爆香
4、倒入虾仁翻炒
5、待虾仁变色
6、加入冬瓜，放入适量盐、生抽，翻炒均匀
7、加水没过食材
8、大火煮沸
9、加入泡发的裙带菜
10、再次开锅后，倒入蛋液搅散
11、关火，即可出锅
虾仁冬瓜汤的做法？
1、食材：冬瓜40克，虾米10克，葱15克，香油15克。
2、将冬瓜去皮，切成小块状。
3、在锅中放入15克的香油，并放入切好的40克冬瓜。
4、翻炒后，加水煮15分钟，加入10克虾米到汤中。
5、将汤倒入碗中，并放上一些葱调味。
6、这样冬瓜虾仁汤就做好了。
用料
鲜虾 300克，冬瓜 半根，盐，胡椒粉，淀粉 适量，秋葵 4个，鸡蛋 1个
做法步骤
1、鲜虾洗净备好
2、剥好虾仁，冬瓜洗净去皮备好
3、秋葵备好
4、切条处理好
5、虾肉剁茸，用料理机将冬瓜打成汁，取鸡蛋清。
6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。
7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。
8、锅加水加热煮沸。
9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。
10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。
用料
主料:
冬瓜（半个）
净虾仁（500g）
辅料:
香菜（ 2根）
胡椒粉（ 1勺）
橄榄油（适量）
葱姜蒜（适量）
具体做法步骤
步骤一
冬瓜洗净去皮，用挖球器挖成直径1厘米的圆球，虾洗净去头、壳、泥肠，留着虾尾，葱、姜洗净，葱挽节，姜切片；
步骤二
用刀从虾背轻轻划开，不要划断；
步骤三
锅内水烧至8成开，将虾仁倒入焯烫，虾肉卷起即可捞出滤水；
步骤四
另取煮锅，加高汤烧开，加入橄榄油
步骤五
倒入冬瓜球，放入葱节，姜片，煮至冬瓜熟；
步骤六
再倒入焯好的虾球，撒入胡椒粉，盐；
步骤七
鲜美的虾球冬瓜汤就做好了！
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可。
