竹升面怎么煮？
不要煮久，放竹升面的时候大火煮一分钟久关火。具体做法如下：准备材料：小白菜，竹升面，生抽，盐，油。
3、再次开锅，放一团竹升面；
4、大火煮一分钟，倒点生抽，加点盐，拌匀，出锅；
5、成品。
不要煮久，放竹升面的时候大火煮一分钟久关火。具体做法如下：
准备材料：小***，竹升面，生抽，盐，油。
1、小***洗净切段；
2、锅里加水烧开，放入切好的小***，再滴几滴油；
3、再次开锅，放一团竹升面；
4、大火煮一分钟，倒点生抽，加点盐，拌匀，出锅；
5、成品。
竹升面吃了什么好处？
1、提供营养：竹升面当中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，也有身体所需要的维生素和矿物质，平时适量吃可以满足人体生长所需营养。
2、改善饥饿：竹升面中含有的碳水化合物和脂肪等成分在体内会转化成热量，饥饿的时候适量吃
竹升面是什么面？
竹升面，是使用竹竿（广东人因“竿”音不吉利而改称“昇”）压制的面条，多是用鸭蛋做的全蛋面、担杆面，为香港、澳门、广东、广西、贵州等地区的馄饨面的常用面条。竹升面师傅坐在竹升的一端，以身体重量重复用力下压竹升另一端下的面团，使密度加大，口感更爽口，每次打面工序需花约30分钟。
竹升面是民国时期流行于广州西关一带的传统面。
上世纪五、六十年代，来上一碗竹升面，曾是广州人大快朵颐的一种口福。自从上世纪五十年代后期，面条工艺机械化后，竹升面制作工艺由手工制面转变为机器和面、延压、切面，并延续。在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。
竹升面是哪里的？
升面是广东省广州市的特色小吃，属于粤菜，因避讳粤语因"竿"字发音不吉利而改称"升"。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。
竹升面早在民国时期流行于广州西关一带的传统面，上世纪五、六十年代，来上一碗竹升面，曾是广州人大快朵颐的一种口福。自从上世纪五十年代后期，面条工艺机械化后，竹升面制作工艺由手工制面转变为机器和面、延压、切面，并延续。在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。
