鱼汤里面适合放什么食材？
首先可以先选择放豆腐，用新鲜的豆腐，这样做出来的鱼汤会更白更甜，其次是放白菜，同样也是要新鲜的***，再者放姜片或姜丝，这个可以去腥味的，还有就是葱花，一般葱花是鱼汤快熟的时候再放，这样可以保持葱花的绿色，看着也能增加食欲，也可以加几个荷包蛋也可以增加食欲的
牛奶鱼汤怎么做？
鲫鱼洗干净，擦干水分，下油锅两面煎黄，油略多，煎的时间长一点再翻面。
鱼煎透之后，加入足够的热水，同时加入姜片料酒去腥，大火烧开，再保持中火炖煮。沸腾状态煮十五分钟之后，鱼汤可呈现白色，依个人口味加入盐、糖(少许)、胡椒等调味。起锅前可放入葱花。
鱼汤的奶白色实际上是油脂在水中的高温乳化反应，所以煎炸出鲫鱼的油脂加上高温炖煮就能实现。炖煮时加入牛奶、豆腐等高蛋白食材，更容易炖出美味的白汤。
1步、准备好鲫鱼和瘦肉，鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，清洗干净。
第2步、瘦肉剁成末，加淀粉抓匀待用。
第3步、瘦肉放入鱼肚子里。
第4步、起锅烧油，加姜片，鱼放入锅中，稍煎（两面）。
第5步、煎好的鱼盛入大碗中。
第6步、加入纯牛奶。
第7步、放入电高压锅，隔水炖20分钟。
第8步、好了。
牛奶鲫鱼汤是一道浙菜菜汤，主要食材是牛奶和鲫鱼，其口感鲜美带甜，在食疗作用上，也是滋补营养，增强抗病能力。
制作方法：
1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；
2、在汤锅中倒入半锅水烧开；
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮；
4、随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；
6、出锅前撒上葱花，并加适量盐。
贴士：
1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。
可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。经常吃一些鲫鱼是很有益的 能增强抗病能力。
高尿酸哪些鱼汤可以吃？哪些鱼汤不可以吃？
随着生活水平的提高，继高血压、高血脂、高血糖之后，又出现了第四高—高尿酸。有些人得了高尿酸，如果不是体检，可能根本没有症状，但高尿酸如果不控制好，很有可能会发展为痛风。即使不发展为痛风，也预示着体内代谢出了问题，也会增加心脑血管疾病的发生，还是需要多加注意。
高尿酸是指体内血尿酸水平增高，尿酸是嘌呤的代谢产物，正常人体内的嘌呤80%是自身代谢产生的，另外20%来源于食物。虽然食物中摄入的嘌呤只占一小部分，但人们不容易改变体内产生的嘌呤。控制食物中嘌呤的摄入对控制尿酸也非常关键。
鱼汤、肉汤、骨头汤味道鲜美，深受大家的喜爱，正常人喝点没什么问题，但高尿酸人群喝时还要有所注意。嘌呤是溶于水的，而大部分的鱼类、肉类都是中高嘌呤食物，经过长时间的熬煮，汤中会溶如大量的嘌呤，如果是高尿酸人群喝了很可能会导致血尿酸水平升高，对控制病情不利。
根据食物中嘌呤含量的高低，一般分为低嘌呤、中等嘌呤和高嘌呤食物。其中嘌呤含量小于50mg/100g的食物为低嘌呤食物。在常见的海鲜食物中，只有海参、海蜇皮和桂鱼属于低嘌呤食物。所以高尿酸人群可以这三种食物。
我们常吃的鲤鱼、草鱼、鳕鱼、龙虾、螃蟹、鲑鱼、鳝鱼等都属于中等嘌呤食物，建议在痛风缓解期可以适量吃，每天不超过120克，尤其不要集中在一餐食用，可分次少量食用。
而白带鱼、沙丁鱼、白鲇鱼、凤尾鱼、鲢鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊等属于高嘌呤食物，是不建议高尿酸人群食用的。
高尿酸人群可以选择低嘌呤的鱼类来熬汤，但可选择的种类非常少，所以对于鱼汤、肉汤来说，高尿酸人群就尽量避免吧，因为一喝汤就容易喝多，很少有人喝汤只喝一两口的，通常最少都得一碗，而汤中的嘌呤又很多，很不好控制。如果想喝汤，可以喝点蔬菜汤，或者是榨的蔬菜汁等，尽量减少嘌呤摄入，对控制尿酸更有利。
大家好，我是有五年经历的痛风患者，以前每年都会发作一至二次，现在的话基本已经控制下来了，现跟大家分享下经验：
第一、痛风最禁忌的就是汤，尤其是肉汤，特别禁忌的就是鱼汤，建议鱼汤沾都不要沾，因为鱼的嘌呤含量已经达到了中高以上标准，汤的基本嘌呤翻倍，因为平常鱼都基本不沾。
第二、别说鱼汤，我连肉汤或者其他肉汤、菇汤都从来不敢喝，只能喝不含嘌呤的蔬汤和鸡蛋汤。
第二、蔬菜里面的汤豆类的汤不要喝，什么紫菜、海带、花生汤都不要喝，喝汤的话尽量喝叶子菜汤或者蛋类汤！
第三、火锅、内脏、肉类适当控制，切记，这些类型汤千万不能喝。
第四、可以这么说吧，肉类少吃，多吃叶子菜，水果随便吃，水果基本都嘌呤低。
我是哪只飞天的猪，喜欢我的话可以关注我哦！
高尿酸最好不喝鱼汤，吃鱼就好，当然了，有些鱼不宜吃，有些鱼还是可以吃的，比如：鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、鲳鱼等（嘌呤含量中等），可以看出，一些淡水鱼都是可以吃的。而对于一些白带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊等（嘌呤含量高）最好不吃，（海鱼）特别是对于一些痛风患者来说，可能会诱发痛风发作。目前主张避免嘌呤过高的食物。在药物的控制下，可不必计较其绝对嘌呤含量。
怎么来理解可以不必计较其绝对嘌呤含量呢？
第一、推荐尽量选择低嘌呤食物，中嘌呤含量的食物可以限制量的摄入，高嘌呤的食物最好不吃；
第二、由于外源性尿酸占体内总尿酸的20%，即便是严格的控制，也只能使尿酸下降10-20mg/L，（有限）加上药物治疗的进展，最主要的是要有合理地饮食结构以及良好的饮食行为和生活方式，比如：
1、减重，如果体重肥胖最好减至适宜体重；
3、养成多喝水、增加蔬果摄入的习惯；
4、禁酒、不暴饮暴食、少吃***性调味品；
5、定时定量，少食多餐；
6、减肥不求速，***取科学、循序渐进的方法；
也就是说，你的生活方式不良，饮食习惯不合理，你即便非常严格的控制嘌呤的摄入，也不会有好的效果，如果有良好的生活方式，还有在药物的控制下，不要吓得连肉食类食物都不敢吃了（比如猪、牛、羊等）。
尿酸高族群，鱼汤都不建议喝，因为，嘌呤属于水溶性物质。鱼肉或者其他肉类的蛋白质在经炖煮过程中，大量的嘌呤都会溶解于汤里面，所以高尿酸者荤菜汤都不建议喝，可以适量吃里面的肉。
对于高尿酸人群如果有喝汤习惯的，建议还是以素汤为主，
推荐几款好吃又好做的素汤:
4、最后加盐调味即可
②紫菜汤虾皮蛋花汤
做法:
1、虾皮洗干净并沥干水分，
2、放入锅中小火炒干，
3、汤锅中加适量水烧开，
4、将适量紫菜干均匀撕开放入汤中待紫菜软化即可打入蛋液。
5、最后撒上葱花，调味即可。
③海带薏米汤，
做法:
1、薏米提前泡发3至4小时，
2、加水煮20分钟，烧开后用小火煮30分钟，
3、海带结用沸水煮开，再放入与薏米一同煮15至20分钟
4、待都煮软烂，调味即可。
做法:
2、热锅中将萝卜条[_a***_]一下后加入适量开水大火煮开，并中火煮至萝卜七八成熟即可。
3、油条一根直接切段放入汤碗中，
4、最后把煮好的萝卜条汤倒入油条中即可。
做法:1、皮蛋1～2个切开备用
2、热锅中加适量姜片，与皮蛋一同爆香后，加入适量开水，大火煮至汤汁呈白色，
3、黄瓜切薄片，放入汤中加盐调味即可
对于血尿酸水平较高的患者来说，减少高嘌呤饮食的摄入是避免病情加重的主要措施之一，而水产类食品，其嘌呤含量大都是非常高的，所以，我们并不鼓励患者进食太多的水产品；
尤其是鱼汤，虽然其味道鲜美，但嘌呤物质在水中的溶解度太高，鱼汤如果熬的太久，鱼肉中的嘌呤甚至可以完全融入其中，所以，鱼汤对于高尿酸患者来说并不是什么好的选择；
实际上，鱼汤不是不能喝，因为我们限制患者摄入的只是嘌呤物质，而不是食物本身，换句话说，如果鱼汤中的嘌呤没有那么多，患者也是可以喝的，所以，我们可以选择每百克嘌呤物质低于25mg的低嘌呤鱼类进行烹饪，比如桂鱼；
但需要注意的是，虽然低嘌呤食物可以放心食用，但这也是以正常人的食用量来计算的，否则，即使其嘌呤含量再少，吃多了一样会超标，所以，像是桂鱼这种嘌呤含量只有24mg的鱼类，正常食用的话应该是可以放心的，但如果熬成鱼汤，就需要特别注意了，毕竟，1两肉能熬成一碗汤，1斤肉也能熬成一碗汤，但其中的嘌呤含量就差得远了，换句话说，用桂鱼熬鱼汤是可以的，但用多少肉，熬出多少汤，都必须算计清楚，知道这一碗鱼汤中大体上有多少嘌呤，才能放心喝。
另外，值得一说的是，像金枪鱼、鲑鱼和鲈鱼，虽然所含嘌呤稍多了一些，但对于病情稳定的患者来说也是可以吃一些的，不过每日摄入量却需要有所限制，一般建议不超过2两，至于鱼汤，则是不建议喝的。
