阳春潭水特色小吃？
1、蜜汁三宝
蜜汁三宝中的“三宝”指的是番薯、芋头、淮山，用糖和蜜汁作为主要配料烹饪，入口松软甜蜜，三种原材料带给你各不相同的味觉享受。蜜汁三宝是阳春人宵夜必不可少的一味。
2、凌霄猪手
春湾凌霄猪手是用当地的凌霄山泉水烹制而成的，脆滑爽口，入口不会有油腻的感觉。凌霄猪手足与跟著名的“白云猪手”相媲美，蘸点当地特有的辣酱来吃，你有抵得紧?
3、腊鸭
岗美腊鸭已有近百年历史，选优质麻鸭用传统手工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，秋冬时节的腊鸭是最好的。近年来，岗美腊鸭远销广东珠三角地区，岗美的特色美味走出了家门。
4、风姜鸡
风姜鸡，阳春人习惯称为月婆鸡，以合水镇最为出名。在当地，很多大大小小的饭店均以风姜鸡为招牌菜。风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成，滋味鲜美，入口难忘，深受广大食客喜爱。
5、氹仔鱼
圭岗氹仔鱼有异于其他鱼塘养的鱼，吃青草饲料长大，加上山坑水水质纯净，无污染，所以氹仔鱼，质地鲜美，肉多不肥，烹饪之后鱼香四溢，圭岗氹仔鱼已成为家喻户晓的美味佳肴。
6、紫苏鸭
河塱多养鸡鸭，人们自然少不了用鸭肉入馔。鲜嫩的鸭肉炸得金黄香酥，淋上香气浓郁的紫苏制作的料汁，筷子根本停不下来。
7、叶贴
叶贴是阳江的著名小吃，但是要说最正宗的叶贴，当数河口叶贴。入口绵软细滑，还稍带点韧性，口感非常好。因为是用植物叶子贴着下锅蒸熟的，所以吃起来还带点植物的清香。
8、钵仔玛
钵仔玛其实就是钵仔糕，很多地方的钵仔糕都是甜的，其中松柏镇的钵仔玛有咸的吃法。研磨米浆蒸熟后，添加蒜油和酱油调味，吃的时候用根小签介开方格状就可以戳着吃了，便宜美味。
9、砂糖番芋
陂面镇的砂糖蕃芋口感比较独特，品质上乘的蕃芋入口即化，再加上砂糖的点缀与催化作用，还带有酥酥甜甜的感觉，十分惹味。
潭水镇当地养鱼业比较发达，并且阳春春砂仁闻名遐迩，于是两者的结合就显得顺理成章了。鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑，春砂仁消食开胃，行气化湿。春砂仁鲫鱼汤味极鲜美，芳香诱人，是当地的名菜之一。
砂仁同什么煲汤好？
新鲜鲫鱼同砂仁煲汤最好
做法一 春砂仁鲫鱼汤 用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许 做法步骤： 1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用； 2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净
猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。
1
猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。
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把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。
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炖好后加入盐和枸杞就可以使用了。
沙仁和什么煮才开胃？
其实砂仁和很多食物一起煮都有很好的化湿开胃的效果。
阳春砂仁又称名春砂仁，砂仁，为姜科植物阳春砂或海南砂的干燥成熟果实，主要产于广东省阳春地区和海南省。
一般主要功能就是，化湿开胃，温脾止泻，理气安胎，理气解郁，用来治脘腹胀痛，食欲不振，恶心呕吐，等症状。
还有就是砂仁和其他食物一起服用的话不宜放太多，一般放3～6克就好！
我平时一般都用砂仁来炖排骨是很不错的，能温暖脾胃，补气养血。
还有砂仁也可以做成。
砂仁鲫鱼汤
砂仁蒸鲫鱼
砂仁蒸鸡
砂仁蒸猪腰
砂仁猪扇排骨汤
春砂仁鲫鱼汤怎么做？
准备材料:鲫鱼一条，春砂仁5克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量，胡椒粉适量。
鲫鱼洗净去鳞，剪去鱼头和鱼尾，去掉鱼肚内黑膜，然后切段备用。
春砂仁用温水泡软，搓洗干净，晾干备用。
锅里加入适量油，将鲫鱼煎至两面金黄，捞出备用。
另起锅，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
加入料酒，加入泡好的春砂仁，倒入适量清水。
转小火，慢慢炖煮约40分钟，期间可以适当加入盐和胡椒粉调味。
小孩的湿气重煲什么汤喝可以去湿气的？
小孩的湿气重可以煲砂仁陈皮鲫鱼汤，鹌鹑去湿汤 ，草龟去湿汤 ，黄瓜去湿汤等，可以帮助小孩很好地祛湿。除了通过煲汤之外，平时要注意小孩的生活习惯，不要让小孩受凉，多喝白开水，少吃凉性食物，多进行锻炼，增强体质和抵抗力，保持睡眠充足。
