你们知道怎么区别面粉和淀粉？
面粉和淀粉在以下四个方面存在区别：
1. 原料：淀粉一般是指玉米淀粉或土豆淀粉，是用玉米或土豆通过磨粉沉淀提取得到的粉类，而面粉一般是指小麦面粉，是用小麦通过磨粉提纯得到的粉末。
2. 颜色：淀粉的颜色一般呈纯白色，颜色洁白无瑕，看上去很干净，而面粉的颜色一般呈暗白色或白中透***，颜色略暗。
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3. 成分：淀粉是高分子碳水化合物，由葡萄糖粉质聚合而成的多糖，蛋白质含量很低。面粉是一种高蛋白质的食物原料。
4. 用途：淀粉一般多用于勾芡、腌制使用，而面粉一般多用于制作包子、馒头、面包等主食面点。
请注意，尽管淀粉和面粉在原料、颜色、成分以及用途方面存在区别，但它们都是重要的食品原料，在食品加工中各自扮演着不同的角色。
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面粉和淀粉什么区别？
面粉的主材料是小麦，小麦研磨成粉就是面粉，也有直接用糯米研磨成的糯米粉。面粉的制作工艺是物理操作。
淀粉是从土豆、玉米中提取葡糖糖分子聚合而成的，其主要成分是葡糖糖构成的多糖，不能溶解在冷水中，但是加入热水煮制沸腾，淀粉会变粘稠。
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