本文目录一览：
- 1、红烧肉炖鹌鹑蛋
- 2、一点不腻的红烧肉烧鹌鹑蛋
- 3、怎么做鹌鹑蛋给宝宝吃
- 4、鹌鹑蛋五花肉的做法
- 5、鹌鹑蛋炖五花肉
- 6、查一下五花肉焖蛋的做法
红烧肉炖鹌鹑蛋
1、食材：五花肉400g、鹌鹑蛋170g、葱，姜，八角1根，2片，1个、冰糖60g、精盐5盐勺、鸡精5盐勺、十三香1盐勺、蚝油1滴、生抽1匙、老抽1匙、清水适量葱姜洗好切好备用。锅里倒入适量清水，倒入鹌鹑蛋。大火煮开，煮至4分钟左右，弄出倒入凉水盆中，剥皮装盘备用。
2、一点不腻的红烧肉烧鹌鹑蛋 做法：五花肉去毛洗净切块，凉水下锅，加姜片、葱叶、料酒焯水后捞出备用。所需调料及准备：姜切片、蒜瓣、小葱打结、香叶3片、八角1个、桂皮1小块、草果2个、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、葱花。锅烧热加入五花肉，煸炒出多余油脂捞出备用。
3、下面给大家分享鹌鹑蛋红烧肉的具体做法，按照步骤去做你也能做出色香味俱全的鹌鹑蛋红烧肉。
4、红烧肉一道地地道道的家常小菜，传统名菜之一，经常能在餐桌上看到它的存在，而红烧肉肥而不腻，入口即化的秘密在于两点：肉先要煸炒和小火慢炖。
一点不腻的红烧肉烧鹌鹑蛋
第1步、鹌鹑蛋洗净煮熟。第2步、去壳备用。第3步、五花肉洗净切块。第4步、冷水下锅煮开后捞出洗净沥干水份。第5步、放入油锅中炒至表面微黄。第6步、放入姜 蒜瓣 八角 生抽 老抽 鸡精 盐 冰糖 多放点黄酒。第7步、加入适量温水。第8步、大火烧开转中火烧到水剩一半。第9步、加入鹌鹑蛋。
锅里倒油烧至6～7成热，下入鹌鹑蛋油炸。鹌鹑蛋表面炸成金***捞出备用。炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀。大火加热收一下汤汁即可。别看很肥很油腻的样子，其实入口一点都不油腻呢。。
鹌鹑蛋红烧肉 红烧肉里面加几个鹌鹑蛋，该菜品的营养立马翻倍，吃起来感觉不到一点油腻。
怎么做鹌鹑蛋给宝宝吃
鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看 放进干淀粉中滚滚 在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金***的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。
十一个月大的宝宝可以蒸鹌鹑滑蛋吃。方法如下：将鹌鹑蛋打在碗里打散。如下图所示：边倒温水，边搅打蛋液（水温35-40之间，温而不烫即可，加水时水量要酌情增减）。如下图所示：用细网筛过滤3遍。如下图所示：过滤网中的蛋清结块不要，宝宝吃用不易。
可以把鹌鹑蛋煮熟以后剥皮给孩子吃，也可以把鹌鹑蛋打开煮在面条里面给孩子吃，其实基本的吃法就是和鸡蛋一样的，只是鹌鹑蛋更小一些，营养更好一点。
可以用鹌鹑蛋给宝宝蒸蛋羹，比鸡蛋有营养。用鹌鹑蛋加水，搅拌均匀，可加少许盐粒。大火上锅蒸4-5分钟，改小火再蒸4-5分钟。蒸蛋羹时，一定要在容器上面加盖子或倒放一个盘子（不能盖的太严），这样蒸出的蛋羹会非常的嫩滑可口。蛋羹蒸熟后，加少许醋、少许香油。
鹌鹑蛋五花肉的做法
1、红烧肉烧蛋的做法步骤 带皮五花肉洗净，切成长条块儿，热水焯烫一下，控水捞出；鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥皮，用牙签在上面多扎一些小眼（以便入味）；葱洗净切成段，姜洗净去皮切片。 平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
2、首先是要准备齐食材，挑选新鲜的五花肉，洗干净之后切成肉片放在碗里。鹌鹑蛋先要放在锅里煮熟，煮熟之后要马上捞出来过凉水，这样更容易剥壳，剥壳之后的蛋备用。去壳之后的鹌鹑蛋还需要用油炸，尽量是提前沥水，不然炸的时候容易溅油。
3、虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法 新鲜五花肉一斤左右 生鹌鹑蛋10颗，爱吃可多加。姜片，八角，桂皮，香叶适量，葱段忘拍了哦 五花肉冷水下锅，加姜片料酒去腥。
鹌鹑蛋炖五花肉
首先是要准备齐食材，挑选新鲜的五花肉，洗干净之后切成肉片放在碗里。鹌鹑蛋先要放在锅里煮熟，煮熟之后要马上捞出来过凉水，这样更容易剥壳，剥壳之后的蛋备用。去壳之后的鹌鹑蛋还需要用油炸，尽量是提前沥水，不然炸的时候容易溅油。
食材：五花肉400g、鹌鹑蛋170g、葱，姜，八角1根，2片，1个、冰糖60g、精盐5盐勺、鸡精5盐勺、十三香1盐勺、蚝油1滴、生抽1匙、老抽1匙、清水适量葱姜洗好切好备用。锅里倒入适量清水，倒入鹌鹑蛋。大火煮开，煮至4分钟左右，弄出倒入凉水盆中，剥皮装盘备用。
五花肉炖鹌鹑蛋的做法食材介绍 五花肉适量，鹌鹑蛋适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，姜适量，大料适量，鸡精适量。
鹌鹑蛋炖五花肉，其实就是在红烧的肉的基础上制作出来的，两者做法的不同之处在于，前者只需焯水，不用把多余的油脂煸出来，尽量把肥油保存在肉块中，这样可以最大限度的保持肉特有的香味，看似多了些油腻，但是口感会相对爽口一些，咬上一口，冒出来的汁水也是非常美味的。
红烧肉烧蛋的做法步骤 带皮五花肉洗净，切成长条块儿，热水焯烫一下，控水捞出；鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥皮，用牙签在上面多扎一些小眼（以便入味）；葱洗净切成段，姜洗净去皮切片。 平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
查一下五花肉焖蛋的做法
五花肉洗干净，切成小方块。鹌鹑蛋中火慢煮熟，捞起来用冷水泡凉透；再去皮备用。起锅烧油，油热后倒入葱白和姜片爆出香味；再放入五花肉翻炒微干出油，用盘子装起来放一边备用。
食材：五花肉500克、鹌鹑蛋适量、胡萝卜一根、冰糖适量、黄酒半斤、白酒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、老抽适量、树椒1个、盐适量。五花肉带皮，切3厘米左右的条。焯水捞出沥干待用。炒锅烧热，改小火，加少量植物油，加入冰糖。加入沥干多余水分的红烧肉，改大火，翻炒上色。
作法：首先将鸡蛋煮熟，熟手后去壳，用刀在鸡蛋上划几个口子，这样可以帮助肉香可以更好的浸入蛋中。处理完蛋后，将五花肉洗净过水后取出，取出后迅速放入冷水，这样一冷一热的处理，可以让五花肉的口感更加有弹性。
将锅烧热，用油润一下锅，将油倒出。放入切成2厘米见方的五花肉，急火不停地炒到变色有油浸出。放入冰糖炒成金***（中火）。放酱油、面酱、腐乳和葱姜蒜炒出香味。放热水没过肉1厘米，放大料和草果。大火烧滚，中火焖烧15分钟。
做法：五花肉冷水下锅加葱姜、料酒煮出血沫捞出洗净，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用 五花肉先煎至两面焦黄备用。冰糖炒融化倒入五花肉炒上色。倒入开水没过食材，加三勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、两勺蚝油。加八角、桂皮，香叶、葱姜搅匀，中小火焖煮30分钟。
