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鸡蛋咋做好吃
1、首先，准备好所需材料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。选择新鲜的嫩菜叶，洗净备用；鸡蛋则需确保新鲜，无破损。接下来，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋液变得细腻且略带泡沫。这样的蛋液在烹饪过程中更易于散开，形成细腻的蛋花。
2、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。不要用沸水直接煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。
3、怎样煮鸡蛋比较好？第一步，清洗鸡蛋。第二步，浸泡鸡蛋。第三步，用凉水煮鸡蛋，小火烧开。第四步，中间拨动几次鸡蛋。第五步，水开后五分钟左右既熟。
4、做法：锅里倒入水，比鸡蛋高即可，水沸腾，鸡蛋放入锅中，大火煮5分钟，捞出立马过三遍凉水，拨开放入碗中备用。把鸡蛋掰开，加入半勺酱油，半勺醋，几滴香油，和1勺蒜末（大蒜用刀拍扁剁碎即可）起锅烧油，把碗中的食材倒入锅中，翻炒两三下马上出锅。
鸡蛋有几种吃法(简单一点,家里容易做出来的)
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。
大白菜炒年糕 用料：大白菜、猪肉、胡萝卜、年糕、油、盐、鸡精 做法：所有食材洗净切好；起油锅加热，放入肉丝煸炒1分钟；然放胡萝卜煸炒2分钟；放入大***煸炒炒透；放入年糕煸炒3分钟；放适量的盐煸炒5分钟； 最后放适量鸡精炒匀。
黑芝麻60g，桑椹60g，白糖10g，大米30g。黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。这种吃法滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方。
煮粥，煮出来的粥米水分明，更适合这个夏天清热，或者蛋炒粉：个人感觉剩米饭会比刚出锅还热的米饭做蛋炒粉来的香！蛋炒饭。炒制一下，用饼卷着吃。锅中放油，将打好的鸡蛋液倒入，成型后，将剩米饭放入，做成鸡蛋米饭饼。
怎样煮鸡蛋比较好？第一步，清洗鸡蛋。第二步，浸泡鸡蛋。第三步，用凉水煮鸡蛋，小火烧开。第四步，中间拨动几次鸡蛋。第五步，水开后五分钟左右既熟。
鸡蛋的九种做法,便宜又好吃!
简单小吃的做法100种【奶味香蕉蛋羹】原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。做法：香蕉去皮用勺子压成泥。 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
烤鸡蛋三明治：将烤鸡肉切成薄片，将鸡蛋煮熟切成片状。将两片吐司涂上美乃滋，放上烤鸡肉和鸡蛋片，加入适量盐和黑胡椒粉，撒上适量芝士，烤至芝士融化即可。 蔬菜奶酪吐司三明治：将胡萝卜、黄瓜和番茄切成薄片。将两片吐司涂上奶油芝士，放上蔬菜片，加入适量盐和黑胡椒粉，烤至金***即可。
西葫芦炒鸡蛋 食材准备 鸡蛋3 - 4个、西葫芦1 - 2个、盐适量、葱花适量、食用油适量。 制作步骤 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。 西葫芦洗净，切成薄片。 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。 锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入西葫芦片翻炒至断生，加入适量盐。 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
花椒狗鱼 食材：狗鱼一条，金针菇，大葱，花椒，鸡蛋，盐、味精、料酒。做法：狗鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，剔除刺去头片成鱼片。葱切节，姜切片，金针菇微煮水后备用。鱼片加料酒腌制。热锅加油，放入姜片、葱节[_a***_]出香味，加入清汤、料酒、盐、胡椒粉烧沸。放入鱼片煮至九成熟，装盘。
