八大肉鸡？
1、清远麻鸡
清远麻鸡俗称清远鸡，是广东地区非常出名的一种鸡，主要产地在清远的北江地区，清远麻鸡的母鸡背上长满了黄、褐、棕三色斑点，因其毛麻、皮黄、肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美而驰名。
2、怀乡鸡
怀乡鸡因产于信宜市怀乡镇而得名，因其毛、皮、脚(啄)皆黄，又称“三黄鸡”。怀乡鸡色泽美观，肥瘦适中，皮黄骨酥，肉香滑，入口爽而不腻，为筵席之上乘佳肴。
3、杏花鸡
肇庆封开县杏花镇的杏花鸡全国闻名，是广东“三大名鸡”之一，当地又称“米仔鸡”，该品种的鸡优点是早熟、易肥、皮下和肌间脂肪均匀分布，此外具有骨细皮薄，肌纤维细等特点。
4、珍珠鸡
珍珠鸡又名珍珠鸟，原产于非洲几内亚。珍珠鸡属珍禽,全身羽毛蓝褐色，上面均匀分布着白色斑点，由于外观似美丽的珍珠衫，由此得名珍珠鸡。珍珠鸡的胸肌发达，瘦肉多，肉质十分鲜嫩，高蛋白，脂肪含量低，有着野鸡的风味。
5、贵妃鸡
贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名“贵妇鸡”，该鸡品种外貌奇特，长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征，肉质十分鲜嫩，且营养价值高。
6、芦花鸡
芦花鸡由于外观漂亮，肉质鲜美，是很多地区养殖的土鸡品种，芦花鸡品种中常见的是是黑芦花鸡，也叫汶上芦花鸡，成年母鸡平均体重在2.8斤左右，公鸡在3.8斤左右，很受消费者喜爱。
肉鸡的肉质特点？
肉食鸡鸡肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。
养肉鸡还是蛋鸡挣钱？
肉鸡养殖属于短平快项目，生长周期短，见效快（大肉食、肉杂817饲养周期一个半月、三黄鸡三个月左右）。现如今肉鸡养殖场大都是规模化、集约化以及公司加养户的养殖模式。
这种养殖模式的应用与推广，可大大提高养殖场的经济效益，同时又规避了因市场波动带来的风险。养殖公司为养殖户提供的是，全方位的服务模式（种苗的引进、养殖技术的指导、全价料的供应、成品鸡的回收）。因此这种养殖模式不仅减轻了养殖户的思想压力，同时也降低了养殖风险，大大提高了养殖成功的概率。
蛋鸡养殖属于长期发展的养殖项目。生长、生产周期长（育成期五个月、产蛋周期12~14个月）。现如今蛋鸡养殖场大都是专业化，规模化的养殖模式。科学规范化的管理模式，有利于产蛋鸡生产性能的充分发挥（其中包括产蛋率的提高、产蛋周期的延长），从而使养殖场的利润空间达到最大化。再者由于产蛋鸡生产周期长，因此不仅可规避因市场波动带来的风险，同时也能够提升养殖场的经济效益。
总而言之，无论蛋鸡养殖或者是肉鸡养殖都是有利可图的，建议你结合当地的实际情况，根据本人的具体条件做出选择。只要做的科学饲养，规范管理，相信一定能够成功的！
农村散养鸡，消费者都喜欢，养殖蛋鸡好，还是肉鸡好？
这个问题是现在人们的消费观念在发生变化而已。
农村散养鸡是很多人都喜欢的，但是现在有多少这样真正的散养鸡了？真正的散养鸡是非常少了，只有在农户家里才会有那么几只自己养着自己吃的鸡，这些鸡都是从来不吃饲料的。现在稍微养的多一点的养殖户都会多多少少喂点其他饲料进去的，为了能长很更快点，生长周期短点。
如果真的想把散养鸡养好，真不是一件容易的事，不过任何事情都是有两面性的，如果能养好真正的散养鸡的话效益还是不错的。
市场上的那种自称为土鸡的售价在20元左右，在农户手中买的那种散养鸡售价大概在35-40左右，可以说是翻了一倍。
如果要养殖蛋鸡的话，那这个周期是比较短的，种母在养殖大概150日龄左右开始产蛋，大概可以产蛋16-20个月左右为产蛋期。
养殖肉鸡的话时间会稍微短点，一般市面上的肉鸡大概在120天左右上市，饲料周期短，回收成本快。
这个要选择的话，就要根据当地的一个消费习惯而定了，要多了解市场情况。
看你们当地的市场，两个都养是最好的，都可以兼顾。种类的选择很重要，海蓝类的洋鸡蛋和绿壳的土鸡蛋，快速肉鸡和土鸡，你们看下你们当地的市场接受什么种类的，如果不喜欢快大速肉鸡和洋鸡蛋就不要养这两个，市场调研很重要，不要乱养。
相比之下，肉鸡的利润更高些了！饲养周期短，一般40-50天可以出栏，一年可以饲养5-6批，且操作简单，适合工厂化操作，赶上行情高 ，一只鸡赚5-10元也是有可能的。但是风险利润是共存的，高利润必然伴随高风险，要是真的想做，一定要做好饲养管理方面的知识储备！
都挣钱，非要比个高低还是肉鸡挣钱。肉鸡45天出栏，厂家提供鸡苗跟销售。市场价比较稳定，蛋鸡得行情不稳定，鸡蛋有时候贵有时候便宜的吓人，但鸡饲料没有便宜的时候只涨不跌。所以还是肉鸡挣钱。
小鸡怎么分公鸡还是母鸡？有何技巧？
方法一，看鸡苗的***。刚刚孵化的鸡苗外形特征、大小是很难辨别鸡苗公母的。在鸡苗孵化场或养鸡场干过的人，都知道，辨别鸡苗的性别是一件既是技术活，又是非常简单的事情。具体操作方法是，将一只手的母指和食指形成一个圆形，再将鸡苗的***放入圆形内，其它三个手指胁迫作用卡住小鸡，用另一只手的手指去拨开鸡苗***上小绒毛，看***部位带有小肉点的是雄性的小鸡，光滑的不带小肉点的是雌性的小鸡。这种辨别方法，准确率高达95%以上，是孵化场和养鸡场辨别刚孵化小鸡公母的主要方法，快捷简便。
方法二，看鸡苗的神态。生长一周以上的小鸡苗，可以从精气神来判断公母的好办法。将小鸡双脚握住倒立，很雄棒的钢强的并且头部向上勾起的是公鸡苗，很软弱的驯服的并且头部向下的不会勾起向上的是母鸡苗。这种辨别方法准确率一般能达到80%以上。
方法三，看鸡苗的外形。孵化后7天以上的小鸡苗，从形体外关上，公母鸡苗有很大的区别。公鸡翅翼和尾翼比较长，非常明显，母鸡翅翼短，没有尾翼；公鸡头部比较大，母鸡头部偏小；公鸡脚杆粗壮有光泽，母鸡脚杆比较瘦弱细小不光泽；公鸡整体个头比较大，母鸡整体个头比较小。这种方法辨别小鸡公母的准确率一般是在70%以上。
总之，这三种辨别小鸡苗的方法，是养鸡场和孵化场通过长期实践的经验总结出来的辨别方法，是行之有效的最普遍、最直观、最简便、最实用的方法。广大农友在购买小鸡苗，挑选公母鸡时，可以借鉴这些方法，挑选出公母准确率非常高的小鸡苗来。
刚破壳的小鸡，像一个个鹅***的小毛球，几乎看不出来差别，也很难分辨出是公鸡还是母鸡。无论是家庭散养还是大规模养殖，学会快速分辨雏鸡公母都非常必要。毕竟母鸡可以下蛋，能获得更多的收益。所以养殖户都会选择养更多的母鸡。
通常养鸡经验丰富的人，只是通过看小鸡的外形就知道是公鸡还是母鸡了。但有时仅仅通过观察外形无法确定，还可以通过观察小鸡的羽毛、骨架等来进行判断。常用的分辨方法主要有以下几种：
第一，观察行为。这种方法主要是观察小鸡走路的方式和是如何排便的。母鸡的反应比较迟钝，走路的时候是两只***叉行走的，排便的时候会略微蹲下。公鸡走路的时候比较平稳，走起来呈现一条直线，排便的时候不会往后蹲。
第二，看体貌特征。体型比较大身体比较重，眼睛圆圆的喙又长又尖，并且脚干更粗的是公鸡。在小鸡破壳十四天后再对比，如果身形比较高比较重，腿更长且脚趾长短不一样的是公鸡。而身体既圆又轻，腿比较短脚趾长短一样的是母鸡。
第三，倒提方法。把小鸡的双脚提起来让小鸡头朝下倒立，然后观察小鸡头是怎么翻转的。如果小鸡的头部往下垂双翅的拍打比较无力的就是母鸡；如果小鸡的头往上回勾，使劲拍打翅膀向上挣扎的大多是公鸡。
第四，观察羽毛。等小鸡成长一段时间开始换毛的时候才能用看羽毛的方法。通常母鸡比公鸡更早换毛，在破壳的第四天母鸡的肩尖和胸部就会长出新毛，公鸡则不会长出新毛。破壳半个月后，母鸡的翅膀部分以及尾部的羽毛生长会更快，翅膀羽毛呈现出圆形；而公鸡在这个时候尾部羽毛完全没有，翅膀羽毛也很短，呈现出尖形。
第五，翻肛法。用这个方法来分辨公母只能在小鸡刚出壳后的数小时内，不能超过一天，因此比较局限。在小鸡破壳后能自己站起来的时候，把小鸡握在手里固定住，用手指轻轻地按压小鸡的***让***轻轻翻开，然后用强光照射。如果可以看到很小的米粒形状的突起就是公鸡，没有突起的就是母鸡。
以上就是几个常用的分辨方法，如果不能确定公母，可以将几个方法综合使用，准确率更高。掌握了这几个方法就可以自己识别公母控制养小鸡的雌雄比例了。
