长崎蛋糕有多特别？
长崎蛋糕是一种来自日本的传统糕点，因为其独特的制作方法和口感备受喜爱。它***用了风干的蛋黄和面粉组成的特殊配方，口感酥脆，带有淡淡的蛋香味，其糕体薄而有韧性。与其他糕点相比，长崎蛋糕更脆、更香、更美味，也更耐嚼，因此深受消费者的喜爱。此外，长崎蛋糕也是一种传统的礼品，常常被用作送礼品，展现了日本的文化特色和独特的制作工艺。
长崎蛋糕做法？
【长崎蛋糕】
食材（一个6寸方模的量）：全蛋 3个 、 蛋黄 1个 、 糖 80-100克 、 蜂蜜 20克 、 新良长崎蛋糕专用粉 95克 、 牛奶 30克 、味淋 20克 、 黄油 30克。
制作方法：
2.全蛋和蛋黄加入糖和蜂蜜。取一大盆，装入60度左右的热水，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打。
3.打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可
4.筛入长崎蛋糕专用粉，用翻拌的手法将面粉拌匀，直到无干粉即可，最后可以用打蛋器低速搅打10秒。
5.取出一部分面糊和步骤1晾凉的液体翻拌均匀，拌匀后倒回蛋糕糊中再次翻拌，拌至完全融入蛋糕糊。
6.将面糊从高处倒入铺了油纸的模具，轻震几下，震出气泡。然后用筷子或竹签或脱模刀在蛋糕糊内划Z型以消除内部气泡。
7.烤箱200度提前预热，预热好后放在中下层，200度烤10分钟再转150度烤40分钟。
8.烤好后的蛋糕取出马上盖上保鲜膜，然后倒扣脱模（油纸不要撕下来），注意不要倒扣在晾网上，否则会有压痕。再用保鲜膜或保鲜袋把四周都裹严，常温晾凉后即可撕去油纸切片，不着急吃就放冰箱冷藏2小时以上再食用味道更好！
葡记长崎蛋糕热量？
关于葡记长崎蛋糕热量是355大卡。
葡记长崎蛋糕，以金黄的色泽，香甜松软的口感著称，是很有名的甜点蛋糕，对于比较偏爱甜食的我来说，属于经常购买的清单中的重要一项。
葡记长崎蛋糕的热量因不同品牌和规格而异，但一般来说，每100克葡记长崎蛋糕的热量约为350-400卡路里左右。因此，如果您想控制卡路里摄入量，建议适量食用，并结合均衡的饮食和适量的运动来保持健康。
葡记长崎蛋糕的热量大致为每100克约336大卡。但是具体热量取决于蛋糕的配方和大小，不同品牌和不同口味的长崎蛋糕热量也会略有不同。因此，如果需要更精确的数据，建议查看葡记长崎蛋糕的产品标签或者直接咨询品牌方，以确定该产品的具体热量。
红糖长崎蛋糕做法？
1、蛋黄加入蜂蜜，混合均匀。
2、加入玉米油，乳化均匀。
3、加入牛奶混合均匀。
4、加入味淋（一种日本甜酒），没有的话可以替换为米酒，另外味淋是淡棕色，可以加一些红糖。
5、准备下蛋清，放入冰箱冷冻十分钟，周围会冻一圈这样适合打发。
6、分三次加入细砂糖打发至干性发泡。
7、分三次与蛋黄糊混合。
8、这里一定要注意打发的到位很重要，我有一点打过了呢，与蛋黄糊混合的时候明显有些结块。
9、第二次混合。
10、然后我们倒回打蛋盆。
11、翻拌均匀。
12、最后筛入高粉，高粉的话主要是为了不回缩。
13、翻拌均匀。
14、面糊很浓厚...模具下面要垫油纸，将面糊倒入模具中。用牙签画z字去掉大气泡。
15、用刮刀刮平。再震一下震出大气泡。
16、入预热好的烤箱150度烘烤50分钟。
17、蛋糕会有点膨胀，这基本是最高点。
18、出炉后倒扣，这样表面就会很平整了。切成正方形，可以看到切面有些大气泡，组织不够细腻。味道不错有蜂蜜的香气，蛋糕本身也很柔软。
1牛奶、色拉油、酱油一并放入小碗里加热（据说是易于和面糊混合）。
2将全蛋、蛋黄、白糖、食盐放一个盆里，隔水加势，用全蛋打法，等到舀超面糊后流下时可形成蝴蝶结般的痕迹，放入香草油，稍打几下，使其成为均匀蛋糊。
筛入高筋面粉。
3将已加温好的小碗里的液体，倒入面糊里搅拌均匀。
4将红糖撒在模底部（我用的是八寸方模），再倒上搅拌好的面糊。
5放入烤箱，150度烤27分钟。
