肉鸽炖汤怎么做？
用料：鸽子 1只；姜 1片；枸杞 6粒；盐 20克；红枣 3颗；伏苓 6粒；淮山 2片；黄芪 30克；
步骤 1、将洗好的鸽子肉倒入水中，煮沸后进行焯水，将鸽子肉中的血水，杂质及杂质排出，然后取出鸽子肉，过凉的水，
步骤 2备好所有材料
做法：肉鸽洗净放入砂锅中，加适量清水，烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜，再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅!
1.将肉用开水烫一下后放入砂锅中，加水漫过鸽子肉。
3.关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤有助于手术后的伤口愈合。
鸽子炖汤怎么做？
食材 主料乳鸽2只 辅料盐适量蜜枣适量红枣适量党参100克枸杞10克桂圆肉50克姜适量 步骤 十全大补鸽子汤的做法步骤11.所有材料备齐，鸽子宰杀好了绰水洗干净了。 十全大补鸽子汤的做法步骤22.处理枸杞以外，所有材料加入砂锅里面。加入适当的水。 十全大补鸽子汤的做法步骤33.通电。大火煮开后转中小火慢炖2小时。 十全大补鸽子汤的做法步骤44.两小时后打开加入枸杞煲10分钟。 十全大补鸽子汤的做法步骤55.下盐了。 十全大补鸽子汤的做法步骤66.装碗咯。 小贴士 鸽子最好绰一下水，但是要快点拿起来不要流失营养。煲汤中途都不能加水，一次性水要加够。蜜枣可以不放或者少放。这个都很甜了。
炖一小时后放盐
出锅前再放盐，汤会更鲜美，营养也更好。
如果在鸽子肉刚下锅的时候放盐，或者在炖汤途中放盐，使鸽子肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸽肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，这样炖出来的鸽肉会比较老、柴，口感不好，汤的营养也会大打折扣，变得没有香味。
主料:鸽子一只。辅料:瘦肉三两，当归十五克，枸杞五克，生姜三片，党参三十克。
流程一:首先把鸽子清洗干净，特别是腹腔内的肺块，和血块要处理干净，能减少腥味和膻味，还有鸽子的气管，也要摘去掉，然后改刀剁成小块。
流程二:鸽子和瘦肉同时冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后捞出再用凉水冲洗干净血沫，控干水分。这一步不建议跳过，控干血水，炖出来的鸽子汤更鲜美，没有异味。
流程三:瘦肉放入炖锅垫底，到入鸽子肉块，倒入适量的清水，然后依次放入生姜，党参，枸杞，盖锅盖，转大火烧开。
流程四:水沸腾以后，改成小火慢炖两小时，注意水一定要一次性加够，不要中途在添水那样会稀释汤的味道。
流程五:转小火再炖一个小时即可出锅，在出锅时加入适量盐巴口感更好，更鲜美。
炖鸽鸽燕鱼汤做法，清汤？
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鸽子炖汤怎麼做？
鸽子汤是一道营养丰富的汤品，具有清热、润肺、益气、养血的功效。以下是制作鸽子炖汤的做法：
1.将鸽子宰杀或者购买现成的冷冻鸽子，然后用清水彻底洗净；
2.将鸽子一分为二，去除内脏，将骨头和鸽子一起放入开水中焯水，煮约5分钟左右，捞出用清水冲洗一遍备用；
3.取一个炖锅，并将猪骨或鸡骨，当归片，红枣，枸杞等材料一起放入锅中，加入8~10碗的清水；
4.将焯过水的鸽子放入锅中，加入适量的盐和料酒，大火烧开后改为小火炖煮2-3个小时，直到鸽肉煮烂为止；
5.调味后即可关火，上盘食用。 注意： 1.煮汤的时间尽量长一些，煮到骨头和鸽子都变得非常柔软，这样可以更好地释放汤的营养成分； 2.为了口感更佳，可以在煮好后稍微等一段时间； 3.如果嫌汤浓的话，可以适当加点清水，绿色蔬菜等，口感更好。
