丸子汤怎么做好喝，丸子汤的家常做法？
主料：肥瘦猪肉200克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
首先我们准备一斤新鲜的猪肉，选猪肉的时候最好是选用前腿肉，这样做出来的丸子汤更加的鲜嫩，可以稍微带一点肥肉，吃起来会更香。
我们先将猪肉改刀切成小块，这样就方便下一步的操作。全部切好之后把它放到绞肉机中，没有绞肉机的朋友可以用手来制肉末也是一样的，全部放下去之后再盖上盖子，接着按下开关将它打成肉末，做丸子汤的肉末可以稍微搅的碎一点，全部搅好之后我们将它放到一个大一点的碗中，然后往里面撒上适量的食盐，再倒入胡椒粉去腥增香。接下来准备一小块的生姜，先把它切成薄片，然后再改刀切成细丝，最后再切成姜末，切好之后放到肉末里。
再准备一把小葱切成葱花，葱花切好之后装在小碗中备用。准备几颗红枣，放入一勺面粉，然后再倒入清水将红枣清洗干净，因为红枣表面有很多的褶皱，面粉有很强的吸附性，可以把红枣清洗的更干净，洗干净之后控水将它捞出放一旁备用。
接着我们在肉末里打入半个鸡蛋清，蛋黄就不要加进去了，加入蛋黄会使肉末的颜色变得不好看，然后下手给它充分的抓拌均匀，加入蛋清能使肉末更加的爽滑劲道，在这里一定要多抓一会给肉末上劲，同时让肉末吸收里面的料汁，那样吃起来才会更加的入味。
怎么做好吃，猪肉丸子汤的家常做法？
需要提前准备的材料有：猪肉150g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油适量、乐惠紫菜汤（海鲜味）适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个。
1、猪肉剁馅，把葱姜切碎放在里面。
2、把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的鸡蛋倒入三分之一左右。
5、之后把肉馅搅拌均匀。
6、备用的紫菜。
7、锅里加入适量的水，水开后往里面放丸子。
8、用勺子挖适量的猪肉馅用手弄成圆状，放入烧开的水里。
9、把弄好的生丸子一次放入。
10、丸子煮5分钟加入紫菜，放入适量的盐和鸡精。
11、把煮好的丸子汤盛在碗里。
食材清单
猪肉 适量 、 笨鸡蛋 一颗 、 葱花 一小颗 、 胡萝卜或青菜 适量
1/4
肉切成小块，放入搅拌机，打入一颗笨鸡蛋，加入葱、生抽、老抽、盐少量。
2/4
搅打细腻。
3/4
锅中放水，烧开，用勺子舀入肉泥。煮至开锅，小火煮两分钟左右。
最后一步
胡萝卜、青菜切碎，放入锅中，再煮三分钟关火。可以泡点馒头在里边一起吃。
水煮丸子汤家常做法？
1、主料：丸子200g。辅料：白菜50g，鸡蛋黄适量，虾3只。调料：食盐4克，葱5克，姜5克，白胡椒适量。
2、锅中浇开水，倒入葱姜煮开。
3、倒入丸子，虾肉，***叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。
4、蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可。
材料
肉馅1斤，大葱1根，姜适量，土豆1个，青菜3颗
做法
1.先做丸子，在肉馅中加入适量的料酒，盐，白胡椒粉，糖，生抽拌匀，拌的时候，筷子朝着同一个方向画圈。
2.然后再加入鸡蛋，葱末，姜末按照上边说的筷子朝着同一个方向花画圈拌匀后，加入适量的生粉，还是按照同一个方向搅拌，一定要拌匀上劲，否则容易散。
3.锅里加入适量的清水，带水开后转小火，把拌好的肉馅放入掌心，另一个手拿一个调羹，用调羹在有肉馅的手心上旋转，带肉馅成圆形后用调羹取下同时放入烧开的水中，在做丸子的时候，一定要保持水不要沸腾。
4.待所有丸子下锅后，大火烧开，然后襒去表面的浮沫。捞出丸子即可。
5.然后在煮过丸子的水中放入姜片，切好的土豆，带水烧开后，放入适量的丸子，小火煮15分钟，待土豆酥软后，放入少许盐，和洗好的青菜，等青菜去生后关火。丸子汤就做好了
