丸子汤做法？
主料
丸子适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辅料
油一点
盐一点
蚝油一点
鸡精适量
丸子汤的做法步骤
1.葱姜蒜切好，丸子是我昨天炸好的菜丸子。
2.锅里放少量的油，加入葱姜蒜炒香。
4.然后加入丸子，加入少量的盐鸡精耗油调味，翻炒几下。
材料：
香菇：3-4朵，泡发后切丁
葱：适量，切碎
姜：适量，切碎
鸡蛋：1个，打散
食盐：适量
黑胡椒粉：适量
香菜：适量，切碎（可选）
步骤：
加入切碎的香菇、葱末和姜末。
往碗中加入打散的鸡蛋，并加入适量的食盐和黑胡椒粉。
用筷子或手将所有的材料搅拌均匀至起胶。如果觉得松散，可以加入面包屑或淀粉适量调整松紧度。
打造成大小均匀的丸子，可以使用手掌轻轻滚动成圆形。
将高汤或清水烧开。
把做好的丸子放入烧开的汤中，轻轻搅拌防止黏底。
大火煮沸后转小火，继续煮5-10分钟，或者直到丸子熟透浮起。
如需调味，可根据个人口味加入适量的食盐和胡椒粉调整汤的味道。
可选步骤：加入切碎的香菜提升香味。
向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成i20个小丸子放入开水锅内,烧一个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放入冷水里洗去浮沫,调入漏勺内,控净水; 把胡萝卜、葱头去皮切片放汤锅调味把丸子放锅里即可
正常丸子汤做法如下。猪肉300克、鸡蛋清2个、香菜10克、葱10克、姜末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、香油1勺、绍酒1勺、精盐2勺、米醋2勺、鸡汤适量。醋椒丸子汤的家常做法。
1、肥肉切条，瘦肉切条，然后切末，用刀剁成肉馅。
2、大葱一半切丝，一半切末，姜切末，香菜切段。
3、肉馅放入大碗内，加精盐、葱末、姜末，再倒入水淀粉，抓匀，加入鸡蛋清，抓匀，然后挤成丸子。
4、锅里加入鸡汤、丸子烧开，撇净浮沫，盖上盖子继续焖煮2分钟，然后捞出丸子，放入大汤盆中，撒上葱丝、香菜段。
丸子汤怎么做好吃？
食材
肉馅适量，白菜，香油，蛋清，盐，鸡精，味精，料酒，葱，姜，蒜，淀粉
1准备葱蒜姜，切末用来放丸子里面，切段切片是在汤里放的。***切好备用。
2切好的葱姜蒜末放入肉馅，分别加入适量盐，酱油，生抽，蛋清，味精，鸡精，料酒，香油，淀粉，一个方向搅拌均匀。
4挤丸子，可以直接放锅里，也可以提前挤到盘子里
5下入丸子后，加入***，几分钟就好，加适量盐，鸡精在汤里调味
准备材料：五花肉馅250g 、冬瓜500g、香菜适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、花生油适量、香油适量、白胡椒粉适量、酱油适量、糖适量、盐适量
制作步骤：
1、冬瓜去皮，切大约1cm厚片，备用。
2、肉馅打一个鸡蛋，搅拌均匀，放葱姜末。
3、肉馅放适量花生油，香油，酱油，白胡椒，糖（一点点就好，提鲜），盐，一个方向搅拌，直到上劲。
4、锅里放适量水，烧开后放入冬瓜。
5、水开后，下肉馅（成球状），加盖煮大约5.6分钟。
6、关火，放盐，洒洒上香菜碎即可。
丸子汤最正宗的做法？
主料：豆腐200g，荠菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：葱适量
做法：
1.豆腐、肉末和荠菜准备好。
2.小油菜洗净沥干水分备用。
3.荠菜切碎
5.加入稍微切碎的豆腐。
6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7.放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。
8.把所有材料调匀。
9.烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。
10.一次把所有的丸子都揉好。
11.丸子煮熟之后，加入小油菜。
12.最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦！
