深夜食堂鸭血汤的做法?
主料:
辅料:
植物油、酸辣粉底料20克,姜5克、香葱2根(可以用香菜代替,我是家里没有了)
做法:
1、 把鸭血切块(怕腥的可以用热水焯一下,也可以用流动水清洗一下),豆腐切块,不要太大了,这样好入味
3、把砂锅烧热,加少许植物油加热 ,加葱、姜筷子翻炒几下出香味
4、加入热水、凉水都可以加入鸭血和豆腐
5、加入粉条,最好红薯粉条
9、撒上香葱段即可出锅吃了,几分钟就可以搞定一顿热气腾腾的午餐,即可当饭吃
做法:
1.鲜鸭血切成块,飞一下水,倒掉脏水,洗净鸭血和锅。
2.小白菜洗净沥干。
3.锅里掺冷水,放姜片,烧开后放鸭血小火煮过心,再将火调大,放小白菜煮开后约涨小半分钟,关火,调入盐和少量味精,起锅
原料
鸭血 (300g)
莴笋 (一颗)
姜 1-2g
小葱 1-2g
香菜 1-2g
盐 适量
做法
1.把买好的鸭血块泡水,5分钟后洗净切小块备用。莴笋取叶洗净,洗好的叶切小截。姜洗净切碎,小葱,香菜洗净切碎。开火,锅加油烧热,放入碎好的姜,有淡淡香味时加适量水,汤里加少量盐。大火煮沸。
2.汤沸后加入鸭血块,大火煮3-4分钟,加入莴笋叶,2-3分钟后即可,此时根据口味加入盐量,关火加入香菜,小葱即可。
材料:
鸭血半盒、鸭肝一点点、鸡毛菜一把、粉干一撮、淡鸡汤750ml
做法
1. 粉干泡软,鸭血弄成小碎块,鸡毛菜洗净
2. 鸭肝如果是熟的直接切小块,生的先做成盐水鸭肝/卤鸭肝再切小块。
3. 一点儿底油,炒香葱花,下鸭血,翻炒,淋黄酒。加鸡汤,煮开
4. 放入粉干,煮开。加入鸡毛菜,煮开。撒香葱、香菜、白胡椒粉,出锅。
鸭血汤的做法?
1、鸭血150克,山药200克,油、盐、味精适量。
2、鸭血切块焯水,山药去皮切块。
4、放2碗水焖煮10分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
食材用料
主料:鸭血400克
辅料:油10克,盐1克,鸡精2克,胡椒粉3克
做法步骤:
1. 将买来的鸭血切块。
2. 锅烧热,倒入适量油,放入葱、蒜爆香。
3. 再加适量水调好味炖煮开。
4. 水煮开后转过小煲,加入鸭血煲熟,下胡椒粉、鸡精、香油即可,放点葱花点缀一下更好看。
用料
鸭血适量,粉丝适量
香菜适量,盐适量
豆泡适量,豆芽适量
生菜适量,鸡精适量
小葱适量
步骤 1
准备食材把鸭血切一下,豆泡和香菇切好
步骤 2
步骤 3
水开放盐,鸡精,还有干辣椒,生抽,老抽,粉丝,鸭血,煮一会儿,放豆泡和香菇
步骤 4
煮的差不多了,放生菜和豆芽,喜欢软一点的可以多煮一会儿
步骤 5
煮好之后放小葱和香菜,即可出锅啦
食材:鸭血半斤,盐5克,白糖5克,味精,料酒一勺,葱姜蒜,食用油,辣椒。
制作步骤:
1.将新鲜的鸭血回家用水冲洗干净之后,将它改刀切成片或者切成块放在一旁备用。
2.锅中倒入食用油,油热之后先将葱姜蒜放入到锅中开始翻炒,翻炒出香气之后将剁好的辣椒碎末放入到锅中炒出香味和辣味,接下来就把已经切好的鸭血块放入锅中稍微翻炒两下。
3.接下来在锅中倒入冷水或者是开水,然后盖上锅盖让它煮五分钟左右。
4.当水煮开,鸭血变熟的时候就可以在里面加入盐,白糖,味精,醋调味。
1、食材:鸭血400克、香菇100克、豆瓣酱一茶匙、料酒一茶匙、鸡粉三分之一茶匙、姜末适量、蒜末适量、葱花适量。
2、准备食材,鸭血切片,香菇洗净切片,姜蒜切末,葱切葱花。
3、锅里倒入适量水烧开加入一茶匙料酒,下鸭血烧开捞出备用。
4、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜末蒜末爆香。
5、加入一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味。
6、加入香菇一起煸炒。
7、加入一小碗水大火烧开加入焯过水的鸭血。
8、待香菇烧至熟透加入三分之一茶匙鸡粉调味。
9、撒入葱花即可出锅。