小面有多大？
小面是一种传统的中式面条，其大小通常是比较细小，因为它在制作的过程中使用的是高筋小麦粉和水，面条的挺度和口感非常重要。一般来说，小面条的粗细取决于面条打捞机的大小和形状。可以按照不同的需求来将面条切成不同的长度，一般的长度约为6厘米左右。小面的重量通常是根据每捞3-4条面条左右来进行测量的，大约是5公斤左右。总体上，小面的大小可以根据制作者的技巧和需求灵活调整和转换。
小面的大小并没有一个固定的标准。它可以是任意的大小，具体取决于厨师和食客的个人喜好和食用量。
在中国北方，小面通常比较短，直径也比较小，但是加入了淀粉或者其他成分，有一定的韧性，口感较好。
在中国南方，小面更加丰富，没有固定的长度或直径，可以是细长的、扁平的或更厚实的。总的来说，小面是一种美食，口感丰富，大小随意，无论何种大小，都能给人带来美味和满足的食感。
中面和小面的区别？
小面和中面的区分就要是从装载空间来区分，小面的装载空间为2个立方左右，中面就比较大了，装载空间5个立方左右。运费价格方面也不同，中面比小面要高一点。
货拉拉要求车龄小于10年，具体的车型要求有小面包车、中面包车、小货车、中货车、大货车。
此外对驾驶员也是有一定的要求的，驾驶员必须五证齐全（驾驶证、行驶证、***、道路运输证、驾驶员从业资格证），由于目前国家已经取消4.5吨及以下普通货车运输证和驾驶员从业资格证，因此符合条件的用户可以不办理，但不在范围内的车辆仍需办理相应证件。
小面的做法？
小面使用的是水面，加了太多碱的碱面不行。
步骤/方式2
搭配面条的绿叶蔬菜，可以根据自己喜好随意选择。今天我用的是软浆叶，也叫木耳菜。
步骤/方式3
香葱切末。
步骤/方式4
生姜切末。
步骤/方式5
大蒜也切末。
步骤/方式6
将烧开滚烫的开水，分别加入蒜末和姜末的碗中，放凉待用
步骤/方式7
步骤/方式8
一碗小面，最重要的不是面，而是调料。生抽要先放，然后加入油辣子、香油、花椒油、猪油、花椒粉、胡椒粉、蒜水、生姜水、鸡精、盐、芝麻酱。
步骤/方式9
继续加入芽菜末、榨菜末、花生碎、香葱末。香醋根据个人喜好适量添加。小面最大的特色就是，还未装面条，碗里的调料就占了小半碗了……所以有人说吃小面，其实是在吃作料，这话一点不***。
步骤/方式10
小面中，油辣子可以说是最关键的，是作料之魂。炼制油辣子是需要技巧的，通常是选用一到两种不同品种的辣椒，剪段、翻炒、烘炕、舂碎、浇油，才能炼出油亮香辣的油辣子。直接用现成的干辣椒粉制作出的辣椒油，要逊色很多。
步骤/方式11
烧一锅水，煮面的水要多。
步骤/方式12
水开后，下入面条。煮面要保持大火，面条入锅后要用筷子适当搅动几下。
步骤/方式13
面条快熟时，丢入几片绿叶蔬菜，瞬间即可出锅装碗。
步骤/方式14
麻辣鲜香的一碗小面。
12种家常小面做法？
材料
主料：水面200g、空心菜100g。
辅料：盐适量、花生米适量、蒜末2勺、味精半勺、猪油1勺、姜末2勺、芽菜适量、熟菜籽油1勺、辣椒油2勺、花椒粉1勺、鸡精半勺、黄豆酱油2勺、葱适量。
做法
1. 准备各种调料
3. 趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、
4. 两勺花椒面
5. 两勺红油辣椒
6. 一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜
8. 水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了
9. 把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可
简单小面做法？
食材
主料
面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g
辅料
油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。
3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。
4.锅中注入油烧至6成热。
6.花生米放入锅中炒香。
7.把炒香的花生米压碎备用。
8.取一碗，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。
9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟。
10.加入洗净的油菜。
