香港最好猪肺汤的做法?
方法一
猪肺洗净
步骤/方式二
步骤/方式三
步骤/方式四
步骤/方式五
用研磨机打成汁,过滤备用
步骤/方式六
菜干泡发洗净切段,准备葱姜,蜜枣
步骤/方式七
白菜洗净切两半。
步骤/方式八
猪骨飞水
步骤/方式九
除盐、胡椒粉外,将所有材料放入瓦煲,加水大火煲开后转小火煮2个小时。
步骤/方式十
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会,如果打水的猪肺一会就能炒出很多水;
2、瘦肉洗净后飞水;
3、其余材料清水洗净,无花果一开二;
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水,水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。
冰糖猪肺汤的做法?
原料:雪梨2个,猪肺半个,川贝母10克,盐适量,葱适量,料酒适量,姜适量。
1/将猪肺洗净,切大块后放入开水,盆中焯5分钟后用笊篱捞出,漂净。
2/将川贝母捣碎(或用擀面杖碾碎),雪梨洗净,连皮切大块,去掉梨心,葱切段。
3/将猪肺置于砂锅中,加入清水至八分满。
4/再放入雪梨、川贝母和葱段,大火煮沸后,撇去浮沫。再改小火慢炖2小时。
5/去掉葱白,按照自己的喜好加盐、调味或者加些冰糖调味后,吃梨喝汤。完成
冰糖猪肺汤具有润肺化痰止咳的功效。亦适合上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者饮用。冰糖猪肺汤一般制作方法:
材料 :猪肺半个,川贝母10~15个,冰糖适量。
做法
(1)猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮3分钟,捞起过冻水,抓干水。
(2)川贝母洗净。
(3)把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2一3小时,调味供用。
准备好材料。
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锅内烧开水放入猪肺,沸腾后再煮2,3分钟,煮出血沫后捞起冲洗干净。
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全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可,用电锅的话直接按煲汤就行了。
食材:玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳、洗猪肺1个、姜1大片。
一、做法步骤。
1、把猪肺喉管放在水龙头下。
2、开中度水,待水流入猪肺内使它膨胀起来。
3、关水喉,用双手压迫猪肺,如做心外压般。把猪肺内的血水及气泡迫出。
4、重复以上动作,重覆8 次(直到没有血水流出)。
5、猪肺切成大块。
步骤 1
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步骤 2
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放入猪肺,用力挤出猪肺内的白沫。如此反复洗两次后,锅内放清水和盐拌匀,浸泡猪肺1个钟后再挤一下猪肺,如果还有白沫冒出,还需按原来的步骤要清洗至没有白沫为止
步骤 3
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清洗好的猪肺切成小块后,冷水下锅焯水(放入三片姜和一汤勺酒)后,用流动的清水洗去血沫,沥干水后,放入汤锅,注入适量清水大火烧开后,转小火慢炖两个小时
步骤 4
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萝卜去皮洗净后切小块,川贝,在猪肺熬煮一个钟后,把萝卜加入汤锅中,继续熬煮一个小时
步骤 5
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2个钟后大功告成,加入适量盐,糖,鸡精调味
排骨猪肺汤的做法?
用料:
步骤 1
铁棍山药去皮切段。
步骤 2
排骨洗净。
步骤 3
姜片。
步骤 4
排骨焯水洗净备用
步骤 5
冰箱取出一袋前几天处理好的猪肺。我的主页有猪肺的制作方法。
步骤 6
猪肺和排骨放入砂锅,加满清水,加盖大火煮开改中小火煮1小时。
步骤 7
加入山药和红枣煮半小时。
步骤 8
好啦,加盐调味,可以喝了。
怎样做清润猪肺汤?
食材清单
猪肺 1个 、 茶油 20克 、 清补凉材料 、 南北杏 各5克 、 陈皮干 1片 、 龙利叶 5克 、 海底椰 10克 、 沙参 5克 、 玉竹 5克 、 茨实 5克 、 茯苓 5克 、 干淮山片 10克 、 蜜枣 1个 、 清水 4500毫升 、 洗猪肺 、 白醋 1勺 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/10
把猪肺灌满水,从下到上用力把脏水挤出,再灌水,再挤出,重复3~5遍!
步骤2/10
接着把猪肺切成块,加两勺盐和一勺白醋,用抓腌均匀,挤出血水。
步骤3/10
锅中烧开水,下猪肺焯五六分熟,捞起用凉水冲洗干净,沥干水分,
步骤4/10
热锅,倒入茶油,油温烧至七成热。
步骤5/10
下猪肺,煎两面金黄!
步骤6/10
把清补凉清洗干净,加水浸泡10到15分钟。
步骤7/10
把清补凉连同浸泡的水一起倒入汤锅中大火煮开,然后加入煎至金黄的猪肺
步骤8/10
再次大火煮开,撇去浮沫,大火煲20~30分钟,然后转小火煲一个小时,最后加适入量的食盐调味,即可!