红萝卜炒肉,红萝卜炒肉怎么炒才好吃

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  1. 红萝卜炒肉的家常做法?
  2. 猪肉炒胡萝卜的家常做法?

红萝卜炒肉的家常做法

主料

萝卜,2个

肉,适量

红萝卜炒肉,红萝卜炒肉怎么炒才好吃-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

青椒,适量

辅料

食用油,适量

红萝卜炒肉,红萝卜炒肉怎么炒才好吃-第2张图片-小白厨房
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盐,适量

水适量

制作步骤

红萝卜炒肉,红萝卜炒肉怎么炒才好吃-第3张图片-小白厨房
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1,洗好菜,把萝卜和青椒切好

洗锅

2,菜装好备用,洗锅,热锅,沥干水

3,放油开大火热油,先把青椒和萝卜翻炒

4,放肉,肉炒至变色

5,翻炒再翻炒几分钟,放配料

6,放入适量水,翻炒,出锅

食材用料

红萝卜,肉片,食用油,盐,味精生抽料酒葱花

做法步骤:

1· 红萝卜去皮切片

瘦肉清洗干净,切片,少量食用油,盐,味精,生抽淹十五分钟。加入淀粉拌均

3· 热锅,冷油。把肉片炒散起锅

4· 红萝卜下锅小火炒至金***

5· 加少量水,然后把肉片重新倒进锅里,加糖,味精,料酒,起锅加上葱花即可

材料:

猪肉300g,生姜一块,辣椒2根,大蒜1头,生抽1勺,蚝油1勺,咸盐适量,红萝卜一根。

制作步骤:

1、把我们准备的萝卜和辣椒等蔬菜清洗干净,萝卜最好是去掉外皮,猪肉也清洗一下,我选择的是猪腿肉,瘦肉比较多,制作这道菜推荐您用瘦肉来炒,口感更好,肥肉过多会让人感到油腻,体现不出萝卜的爽口。

2、接下来把萝卜切成细条,猪肉的肥肉和瘦肉要分开处理,同样都切成小片,大蒜拍碎不用切碎,否则下锅炝锅的时候容易炸糊了,生姜也切出一些细丝,把辣椒切成滚刀块备用。

3、接下来开始炒菜,首先将锅中倒入一些食用油,油温升高一些了,这时候放入我们刚才分离出来的肥肉,要知道肥肉在油的煎炸下能够炸出来荤油,炒菜非常好吃

4、煸炒肥肉一段时间,肥肉能够看见出现很多的荤油了,这个时候就能够放入瘦肉了,放入瘦肉的时候再放一些姜丝,姜丝能提升菜味,还能够降低猪肉的腥味,一直煸炒,直至将猪肉煸炒变色。

5、猪肉炒好了,这个时候就可以放入我们刚才切好的萝卜丝了,因为萝卜丝也是比较硬的,所以早放一些能够炒的更软、更入味,放入萝卜丝的时候,同时再倒入一些酱油调味,一直炒出香味,能够看见萝卜丝有微微发软。

6、萝卜丝也炒好了,再次向锅中加入辣椒丝,反复煸炒辣椒丝,我选的都是比较辣的,如果您喜欢吃辣椒的味道可以多放一些更下饭。

7、这时候向锅中加入咸盐,再放入一些蚝油提味,倒入咸盐之后,可以用筷子夹起菜来尝一尝味道,不要太淡了,大概三分钟左右就可以了,时间太长会让蔡发软,失去了脆爽的口感。

8、时间到了可以出锅了,把所有的菜倒在盘中,一道美味就完成了。

原料:胡萝卜、猪肉、青椒、食用油、食盐。

做法步骤:

第1步、胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片,腿肉切片将肥瘦分开,青椒切片。

第2步、先将带皮的肥肉放锅中加少许水煮干。

第3步、煮干后开始爆油。

第4步、可以加一勺食用油将肥油逼出来。

第5步、然后将胡萝卜倒入锅中一起翻炒。

第6步、加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。

第7步、另起油锅,将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。

第8步、再将胡萝卜倒回锅中一起翻炒均匀

第9步、调味出锅即可

主料

红萝卜2根 肉丝100g&nbsp

青椒1个  

辅料

蒜适量 盐适量 油适量  

红萝卜炒肉丝的做法步骤

1. 切好的肉丝中加入盐, 生粉, 料酒等调味料腌制一下;

2. 准备好红萝卜丝, 青椒丝, 将大蒜拍碎备用;

3. 锅烧热,加入适量的油, 下入蒜煸炒;

4. 煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒;

5. 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;

6. 一起煸炒出微微红油来,加入盐和胡椒等调味料;

7. 翻炒均匀即可;

8. 出锅装盘。

猪肉炒胡萝卜的家常做法?

首先把猪肉清洗干净,顺纹理切成丝放在碗中,先加入少量的葱姜水,让手抓一抓,让葱姜水融解到肉丝里面,再加入生抽,五香粉,少许盐,少许淀粉再抓拌抓拌,腌制十分钟。

胡萝卜洗干净切成丝。

热锅凉油加入腌制好的肉丝,翻炒几下肉丝很嫩,不用炒时间太长就可以盛出。

锅中如有底油就不用再放油了,加入葱姜蒜爆香,然后放入红萝卜丝,胡萝卜丝八成熟的时候倒入肉丝,加入生抽,蚝油,盐,鸡精翻拌几下就好了。

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