红烧肉炖土豆最正宗的做法最简单？
材料
做法
1．猪肉洗凈沥水切寸块备用。
2．土豆削皮切滚刀块，或是油煎或是用微波炉，我用的是空气炸锅将其表面处理成微***，基本上就是熟了备用。
3．香菇泡水发好洗凈备用。
4锅热放油少许，将上述材料2除蒜瓣的所有食材放入锅中小火煸香，之后放入切好的猪肉块一同煸炒，逼出猪肉中的油脂，待肉煎微黄时，放入材料3的所有食材一同煸炒，量多少依据个人喜好而定，待肉块上色放入热水，没过食材，大火开锅后小火慢炖约40分钟左右。
5．待肉基本成熟，此时放入香菇和蒜瓣增加香味，如咸淡味不够可适量放盐，稍炖几分钟放入土豆块煸炒，炒匀后炖约7~8分钟，待汁浓稠包裹食材即可出锅装盘，表面撒香葱装饰。
主料：猪肉 (350克)、土豆 (3个)
调料：葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖 (20克)、醋 (5毫升)、八角 (1枚)、胡椒粉 (2克)、味精 (2克)
厨具：炒锅
步骤：
锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
土豆洗净去皮，切小块放入锅中。
用大火烧开，小火再炖20分钟。
放入盐、味精调味即可。
出锅装盘，即可享用
材料
主料：五花肉500志，土豆2个，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒各适量。
做法
1、五花肉要洗切成***牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没十分钟，
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒。
3、然后准备热的高汤，大料一包，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放土豆炖二十分钟，，最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
步骤4 小火煸炒至五花肉上色，调入黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖
步骤5 转移至砂锅中，加开水，没过五花肉，放入葱、姜
步骤6 香料(八角、草果、香叶和茴香籽)放入调料盒中，放入锅中
步骤7 可乐土豆红烧肉怎么吃 大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右，倒入土豆
步骤8 可乐土豆红烧肉怎么做 烧到土豆软烂，然后，再转大火收汁即可(土豆不宜早放，否则口感会过于绵软)
2.土豆去皮！切滚刀块
3.姜丝、八角准备好
4.将油热锅加肥肉翻炒！煸出肥油
6.翻炒肉的水分炒出.肉炒出香味加酱油翻炒
7.加土豆翻炒
8.翻炒均匀加上色
9.加盐和水、大火烧开小火焖五.六分钟左右，再改大火收汤汁即可
红烧肉配什么是绝配？
无论从口感还是营养学角度，如果放在一起做的话，土豆应该是最好的配菜，红烧肉肥而不腻，土豆有蔬菜中的苹果之称，二者荤素搭配可以提供更均衡的营养，土豆本身没有特殊味道，所以不会影响红烧肉味道，所以应该算完美组合，不知大家有没有吃过红烧肉炖土豆这道菜？没吃过的赶紧试一试吧！
感谢邀请！
我觉得红烧肉跟干菜搭配起来比较好吃。像我们经常吃的梅菜扣肉，干豆角烧肉都是美味可口的，一方面这些菜吸收了红烧肉的味道，另一方面吃了还可以解腻。
还有吃红烧肉的时候一定要搭配馒头吃，一口馒头一口肉，真的超级美味！
