家常猪骨汤的做法？
1、猪骨洗净焯水：汤锅入冷水和猪骨一起加一勺料酒，小火煮开捞出。
4、大火煮开改小火继续煲30分钟左右，入盐调味，再煲5分钟即可。
用料：
猪骨400克，玉竹15克，百合15克海底椰片15克，沙参15克，无花果15克，淮山15克，红枣4颗
做法：
1.猪骨汤焯水洗净
2.材料洗净备用
3.将洗净的猪骨还有汤料放入炖盅
4.加入热水，炖煮120分钟。
5.炖好之后加入盐调味即可。
01
做大骨汤需要准备的原材料有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐适量，根据个人爱好，还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头比较硬，如果家里没有看到的话最好请店家帮你在买的时候剁成几节。
02
将猪骨过水焯一次，准备一口锅，在锅内加入适量的水，将骨头放入煮10分钟左右。
03
等到骨头表面的肉发白，表面不在渗出血水的时候关火，把骨头捞出来，放到凉水下面冲洗干净，放在一旁备用。
04
重新烧一大锅水，等到水沸腾后，放入拍碎的姜，蒜和葱，煮几分钟，再将放入骨头。骨头放入后，大火把水烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
05
要注意的是在煮的过程中不要经常揭开锅盖，这样锅里的高温被破坏，煮出来的骨头汤没有那么白。最好不要向锅里加水，实在要加水的话加烧开的开水，不要直接加冷水。在住的时候不放盐，盐在我们喝汤的时候加更好。
06
在骨头汤熬好之后撇去汤表面的浮油，最后就可以把骨头汤出锅啦，这时候的骨头汤可以直接喝，加点葱花味道更好哦，也可以用来煮枸杞和玉米等，完全根据自己的喜好
1. 猪骨洗净，放入冷水锅中烧开，撇去浮末，洗净，待用
2. 玉米、葱姜，洗净，切好备用。
4. 焯过水的猪骨入锅，加入姜片、葱、清水，大火烧开，中小火慢炖40分钟。
5. 40分钟后猪骨汤熬成了白色，加入一小勺盐，玉米，山药，小火炖二十分钟。
6. 汤好关火，洒入葱花，
食材用料
猪大骨头600g，土豆1个，胡萝卜一根，姜适量，八角适量，花椒适量，食盐适量
做法步骤：
1，将猪骨头棒从中间剁开
2，入沸水烫一下，撇去浮沫
3，然后放入姜葱，八角，花椒熬制20分钟
4，土豆 ，胡萝卜切块儿
5，将土豆，胡萝卜放入锅中
6，熬制40分钟，加入盐调味即可
炖猪骨汤怎么做好吃？
食材清单
猪骨 400克 、 玉米 1根 、 莲藕 300克 、 土豆 200克 、 香菇 3朵 、 姜 1块 、 香菜 2根 、 葱 1根 、 胡萝卜 1根 、 盐 适量 、 八角（吃不惯可省略） 2个 、 胡椒粒 10粒
烹饪步骤
1/8
备料
2/8
姜切片，葱白切段，八角和花椒用温水冲洗一下
3/8
起锅烧水，水开后加入猪骨焯水10分钟捞出洗净
4/8
猪骨放入煲汤锅，加入调料，以及高出猪骨表面1厘米的热水，大火烧开转小火
5/8
香菇去腿洗净切十字刀，莲藕去皮洗净切片，土豆去皮切大块，玉米洗净切段，葱切花，香菜切碎，胡萝卜切片
6/8
将所有食材一起加入汤锅内，继续大火烧开转小火2小时
7/8
煲好后加入适量盐葱香菜点缀即可
1. 准备材料：猪大骨、姜片、葱段、料酒、清水。猪大骨一定要选用新鲜的带有骨髓的部分，这样能够炖出更多的骨髓营养成分。
2. 处理材料：将猪大骨浸泡在凉水中，用清水冲洗干净血沫，煮开后撇去浮沫，除去水中杂质。
3. 炖煮方法：将处理好的猪大骨放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，倒入足够的清水，烧开后转小火慢炖2小时以上，期间要经常用漏勺将浮沫去掉。
4. 调味：最后加入适量的盐，再煮5-10分钟即可出锅。可以根据个人口味再加入些许其他调料，比如胡椒粉、枸杞、红枣等等，增加汤的营养成分和口感。
5. 注意事项：炖煮时火候一定要足够小，不能太大，不然容易烧焦或者让汤变得浑浊。同时也要在等材料进锅之前，把锅烧热，这样会有更好的炖煮效果。猪大骨汤炖煮时间越长，汤的营养成分越多，口感也会更好，可以根据自己喜好适当调整炖煮时间。
