牛肉炖萝卜的家常做法萝卜清炖牛肉好吃吗？
好吃
所需食材：牛肉，萝卜，香菜，小葱，大葱，香叶，大蒜，蒜叶，盐，料酒;
菜谱做法：
1、牛肉，我选择的是牛腩部位，把牛腩用水冲洗干净后，冷水下锅，加葱和料酒焯水，牛肉不需要切下来，整个煮我觉得更好吃;
2、等水开后再给牛肉翻个面，煮上三五分钟的样子，趁着锅里水沸腾的时候捞出牛肉，这样牛肉表面就不会粘上浮沫;
3、锅内烧水，等水稍微热一点后，放入牛肉、香叶、大葱、大蒜一起煮牛肉，煮到牛肉锅内水开后转小火慢炖，炖上一个小时;
4、白萝卜削去外皮，切成大一点的大厚片，放进牛肉锅里，加上盐调味;
5、等萝卜煮软后，就可以出锅了，把切好的蒜叶、小葱末、香菜末放进碗里，舀上一勺热汤和一些萝卜，再把牛肉切成大一点的厚片，放进汤碗里，太好喝了
牛肉炖萝卜？
先把牛肉切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。
牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中火煮二十分钟至萝卜软熟。
一道美味而营养丰富的菜肴。以下是一个简单的牛肉炖萝卜的做法：
材料：
- 牛肉块或牛腩：500克
- 萝卜：2根
- 洋葱：1个
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 温水或高汤：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成块状，洋葱切成片状，萝卜切成大块状备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入牛肉块，煎至两面微黄，然后加入适量的料酒炒匀。
4. 加入洋葱片继续翻炒片刻。
5. 加入足够的温水或高汤，使其稍微覆盖牛肉。
6. 加入适量的酱油、盐和糖，根据个人口味调整。
7. 将萝卜块放入炖锅中，盖上锅盖，转小火炖煮约1-2小时，直到牛肉和萝卜变得嫩软。
8. 根据需要，可以根据个人喜好加入其他调料，如胡椒粉、香菜等。
这道牛肉炖萝卜菜肴既美味又营养，牛肉的鲜嫩搭配萝卜的甜美，口感丰富。炖制过程中，可以根据个人口味和偏好适量调整调料的用量。
希望这个做法对你有帮助，享受美味的牛肉炖萝卜！
做法之一
步骤1
牛腩洗净，切***块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好
步骤2
起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚
步骤3
移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗。
牛肉炖萝卜怎么做好吃？
牛肉炖萝卜做好吃方法
1. 牛肉焯水可去掉血沫，使汤汁和肉块更清爽；也可撇掉浮沫，再放啤酒和其它调味料，这样可使营养不流失；
2. 萝卜不要提前削皮切块，防止切面变苦；现切现入锅；白萝卜较其它品种的萝卜较适合做这道菜。
如何做牛肉炖萝卜？
牛肉清炖萝卜的做法
1.白萝卜去皮、切块，备用
2.香菜清洗干净，切段，备用
3.牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫1—2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用
4.电砂锅中倒入热水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一点，盖上砂锅盖，焖煮开始
5.大概3个小时左右的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮，直至萝卜和牛肉软烂，出锅装盘，撒上香菜段即可
牛肉炖萝卜？
食材用料
牛肉1000g
白萝卜250g
姜10g
葱30g
方法/步骤
1/4
将牛腩焯水
牛腩切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。
2/4
炖煮牛肉
捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。
3/4
加入白萝卜
牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中火煮二十分钟至萝卜软熟。
4/4
撒上葱花香菜
根据口味放入调料，撒上葱花香菜，即可出锅食用。
