番茄牛肉的做法？
制作方法
1、将牛肉洗净后切块（牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜）备用，番茄洗净待用。
番茄牛肉
2、葱和姜洗净后切成合适大小（干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片）待用。
3、番茄切块待用。
4、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
1.牛肉切片放腌牛肉调料拌匀（蛋液1/4个、酱油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）
2.蕃茄去皮切块，葱姜蒜，红椒切末
3.热锅加油，放牛肉炒5分熟取出
4.放1大匙油爆香葱姜蒜，红椒，蕃茄酱略炒
5放蕃茄，加酱油料酒2大匙水
6.放牛肉拌匀并加少许盐
1酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就那种小的勺子），糖和盐适量。
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2将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。番茄切成一小块。
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3先热锅，倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。
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4牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。（6、7成熟也行）
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5倒入一碗水和适量的番茄酱煮。（想喝酸酸的汤汁可多倒些水）
6/7
6可以起锅了，哇··好香的番茄味。我的口水在分泌ing了。
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7热气腾腾酸甜的番茄牛肉。
牛***茄怎么做？
西马路那边住着不少***人，开的各式店铺也基本都有“***”标志，平时我们很少过去那边，但要是买牛肉就肯定会去那里买。
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评分
主料 3人份
牛肉500克、牛板筋100克、西红柿600克
辅料
葱1段、姜3片、八角1个、香叶3片、茴香籽1小勺、花椒1小勺、精盐1小勺、冰糖15克、番茄酱45克、牛肉粉20克
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西红柿炖牛肉的做法大全
准备好新鲜的牛肉和板筋
步骤2
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西红柿炖牛肉的做法图解
将板筋放入沸水中浸泡半小时
步骤3
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西红柿炖牛肉的家常做法
西红柿洗净切块备用
步骤4
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西红柿炖牛肉的简单做法
准备好所需各式香料
步骤5
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西红柿炖牛肉怎么吃
放入香料包中，备用
步骤6
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西红柿炖牛肉怎么做
将牛肉切成***块
步骤7
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西红柿炖牛肉怎么炒
步骤8
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西红柿炖牛肉怎么煮
待飘出大量浮沫
步骤9
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西红柿炖牛肉怎么炖
用勺子撇掉浮沫
步骤10
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西红柿炖牛肉怎么煸
取泡好的板筋切小块
步骤11
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西红柿炖牛肉怎样煸
倒入锅中
步骤12
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西红柿炖牛肉怎样做
加入香料包
步骤13
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西红柿炖牛肉怎样炒
倒入牛肉粉
步骤14
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西红柿炖牛肉怎样煮
搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时
步骤15
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西红柿炖牛肉怎样炖
煮至牛肉软烂，加盐
步骤16
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西红柿炖牛肉的制作
加冰糖
步骤17
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西红柿炖牛肉的制作方法
倒入西红柿
步骤18
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西红柿炖牛肉的制作大全
加番茄酱
步骤19
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西红柿炖牛肉的做法大全
搅匀后继续炖煮约10分钟即可
西红柿炖牛肉成品图
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烹饪技巧
炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮
盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味，否则牛肉不易软烂
你们，很高兴回答你的问题，下面给你介绍下我自己在家做的西红柿炖牛腩，做法简单，特别下饭。首先准备牛肉 把牛肉切两厘米宽的小块，先把牛肉焯水，加入生姜和料酒去腥。捞出清洗干净，然后准备3-4个西红柿 用热水烫下去皮切成滚刀块 备用。锅中烧油 加入冰糖炒出糖色 把牛肉翻炒下，加入十三香 葱姜蒜 翻炒 下面关键一步 下一半的西红柿 炒出香味把西红柿炒碎 加入耗油 生抽 老抽 料酒 桂皮 香叶 八角 加入开水，水不用太多因为西红柿中水分就比较多。然后盖盖烧开加入盐 高压锅压20分钟 不用高压锅的小火炖1小时。最后加入剩余西红柿在炖5分钟出锅前加入鸡精就可以了！希望能帮到您，然后我是***中也有番茄牛腩的教程
