番茄牛肉的做法？
制作方法
1、将牛肉洗净后切块（牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜）备用，番茄洗净待用。
番茄牛肉
2、葱和姜洗净后切成合适大小（干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片）待用。
3、番茄切块待用。
4、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
1.牛肉切片放腌牛肉调料拌匀（蛋液1/4个、酱油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）
2.蕃茄去皮切块，葱姜蒜，红椒切末
3.热锅加油，放牛肉炒5分熟取出
4.放1大匙油爆香葱姜蒜，红椒，蕃茄酱略炒
5放蕃茄，加酱油料酒2大匙水
6.放牛肉拌匀并加少许盐
7.起锅放葱花淋香油即可
1酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就那种小的勺子），糖和盐适量。
2/7
2将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。番茄切成一小块。
3/7
3先热锅，倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。
4/7
4牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。（6、7成熟也行）
5/7
5倒入一碗水和适量的番茄酱煮。（想喝酸酸的汤汁可多倒些水）
6/7
6可以起锅了，哇··好香的番茄味。我的口水在分泌ing了。
7/7
7热气腾腾酸甜的番茄牛肉。
牛***茄怎么做？
西马路那边住着不少***人，开的各式店铺也基本都有“***”标志，平时我们很少过去那边，但要是买牛肉就肯定会去那里买。
...
评分
主料 3人份
牛肉500克、牛板筋100克、西红柿600克
辅料
葱1段、姜3片、八角1个、香叶3片、茴香籽1小勺、花椒1小勺、精盐1小勺、冰糖15克、番茄酱45克、牛肉粉20克
space
西红柿炖牛肉的做法大全
准备好新鲜的牛肉和板筋
步骤2
space
西红柿炖牛肉的做法图解
将板筋放入沸水中浸泡半小时
步骤3
space
西红柿炖牛肉的家常做法
西红柿洗净切块备用
步骤4
space
西红柿炖牛肉的简单做法
准备好所需各式香料
步骤5
space
西红柿炖牛肉怎么吃
放入香料包中，备用
步骤6
space
西红柿炖牛肉怎么做
将牛肉切成***块
步骤7
space
西红柿炖牛肉怎么炒
步骤8
space
西红柿炖牛肉怎么煮
待飘出大量浮沫
步骤9
space
西红柿炖牛肉怎么炖
用勺子撇掉浮沫
步骤10
space
西红柿炖牛肉怎么煸
取泡好的板筋切小块
步骤11
space
西红柿炖牛肉怎样煸
倒入锅中
步骤12
space
西红柿炖牛肉怎样做
加入香料包
步骤13
space
西红柿炖牛肉怎样炒
倒入牛肉粉
步骤14
space
西红柿炖牛肉怎样煮
搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时
步骤15
space
西红柿炖牛肉怎样炖
煮至牛肉软烂，加盐
步骤16
space
西红柿炖牛肉的制作
加冰糖
步骤17
space
西红柿炖牛肉的制作方法
倒入西红柿
步骤18
space
西红柿炖牛肉的制作大全
加番茄酱
步骤19
space
西红柿炖牛肉的做法大全
搅匀后继续炖煮约10分钟即可
西红柿炖牛肉成品图
space
space
space
烹饪技巧
炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮
盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味，否则牛肉不易软烂
你们，很高兴回答你的问题，下面给你介绍下我自己在家做的西红柿炖牛腩，做法简单，特别下饭。首先准备牛肉 把牛肉切两厘米宽的小块，先把牛肉焯水，加入生姜和料酒去腥。捞出清洗干净，然后准备3-4个西红柿 用热水烫下去皮切成滚刀块 备用。锅中烧油 加入冰糖炒出糖色 把牛肉翻炒下，加入十三香 葱姜蒜 翻炒 下面关键一步 下一半的西红柿 炒出香味把西红柿炒碎 加入耗油 生抽 老抽 料酒 桂皮 香叶 八角 加入开水，水不用太多因为西红柿中水分就比较多。然后盖盖烧开加入盐 高压锅压20分钟 不用高压锅的小火炖1小时。最后加入剩余西红柿在炖5分钟出锅前加入鸡精就可以了！希望能帮到您，然后我是***中也有番茄牛腩的教程
