泰州干拌面怎么做怎么回事啊？
准备食材：面条、豆芽、胡萝卜、黄瓜、葱花、香菜、花生米、熟白芝麻、盐、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、花椒粉、蒜泥。
胡萝卜、黄瓜切丝，豆芽焯水备用。
准备调料：在一个碗中，加入盐、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、花椒粉、蒜泥搅拌均匀，成为调料汁。
将面条、豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花、香菜、花生米、熟白芝麻混合在一起，倒入调料汁，拌匀即可。
泰州干拌面的特点在于口感清爽、味道鲜美，是一道非常受欢迎的美食。
泰州干拌面主要分麻油干拌面和猪油干拌面两种
麻油干拌面主要调料：盐，鸡精，胡椒粉，老抽酱油少许，生抽酱油少许，芝麻香油，蒜泥
猪油干拌面主要调料：盐，鸡精，胡椒粉，老抽酱油少许，生抽酱油少许，猪油，蒜泥。
青海干拌面做法？
1，牛腱洗净入滚水汆烫,捞出剪修掉油渣.
2，一匙油小火煸花椒至香再放葱2支姜一大块蒜一支续炒
3，香料捞出放深锅续入酱油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮
4，水同煮片刻放进牛腱,关小火卤1小时半,关火续泡在汤汁.
5，待凉再捞出切粗条.
6，汤汁杓在碗里,加入香油拌匀,放入葱花.
7，煮开一锅水下面条,至熟捞出沥干水放进酱汁里,摆上牛腱,小黄瓜丝,一盘美味就可以上桌了。
首先把韭菜和葱切细；红辣椒、牛肉切成小丁，油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色，下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料，然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，嘿嘿，应该不用多说啦，捞面，滤水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和饭馆的不大一样，我们好看的在下面，叫心里美！拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了!做拌面的关键是牛肉要掌握火候，要不会炒老；还有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一团了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒上就更香啦！
干拌面怎么做？
主料：方便面(1包)
辅料：鸡蛋(1个)、火腿(3片)、生菜(1片)、甜辣酱(5克)、植物油(1汤匙)
1. 火腿切三片，锅里刷一点点植物油，开始小火煎
2. 煎到两面微微金黄，把火腿推到一边，开始煎蛋，模具内部抹植物油，放在平底锅上，然后把鸡蛋打到模具里，小火慢慢煎,一定要小火
3. 煎至鸡蛋成型后，就可以把模具去掉了
4. 锅中加水烧开，放入面块进去煮，这个面熟的很快，1分钟左右就可以，我喜欢煮到有点夹生，这样一拌佐料味道就吸进面里面了
5. 把面捞出来，沥干水分
6. 放入甜辣酱，拌匀，拌好以后，油亮油亮的
7. 生菜切细细丝，摆上火腿，码上太阳蛋，放上生菜，一碗干拌面搞定了
前言 第一次在湖北武汉吃干拌面就爱上了他，回到东北，就摸索着做，味道不错。 材料 主料：挂面200g； 辅料：盐适量、芝麻酱适量、酱油适量、辣椒油适量、蒜末适量、花椒油适量 自制干拌面
1 将挂面放在开水中煮熟。
2 煮熟后，控干水分备用。
3 在碗中放入适量的盐、酱油、蒜末、芝麻酱、花椒油搅拌均匀。
4 将调好的酱汁倒入面中，搅拌均匀即可食用。 小贴士 面不要用凉水拔，趁热拌酱，口感更好。
步骤1
黄瓜切丝
步骤2
碗中加入生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末，搅拌均匀
步骤3
锅中放水，大火煮沸，放入挂面，转小火煮熟
步骤4
将面条倒入碗中，加入香油，搅拌均匀
步骤5
倒入调料，搅拌均匀，加入黄瓜丝即可。
如何做干拌面？
葱油拌面~
准备葱，炸出葱油~备用！煮好苗条捞出来过冷水。准备一个碗，倒入适量生抽，蚝油，鸡精，一点盐，喜欢吃辣可以放点辣椒酱。然后放入面条。再把热的葱油倒进去搅拌就可以啦
