黄瓜炒肉和鸡蛋是什么名菜？
黄瓜炒肉和鸡蛋做出来的菜叫木须肉。你知道的做法很简单，但是吃起来很香。而且营养很丰富，炒黄瓜的时候，最好是先把黄瓜切成片，然后再用盐腌一腌，把过多的水分腌出一部分，这时候在吵的时候就比较干爽，不容易出那么多水了，更容易挂上浆
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳黄瓜等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易享受到的生活体验。
黄瓜木耳炒鸡蛋这道菜配上肉就叫做木须肉了，这是属于山东菜，是山东的代表菜之一。这道菜算是木须肉的简化版，制作起来会更加的简单，也是我们日常生活中经常在家中做的一道菜。虽然这道菜的制作是非常的简单，但是味道却还是非常不错的。不论是搭配大米饭还是面条吃，都是有不错的味道。
这道菜就叫黄瓜炒鸡蛋。
黄瓜，含水量高达98%的蔬菜，它味甘多汁，肉质脆嫩。热量很低，是减肥佳品；黄瓜也是美容蔬菜，号称“厨房里的美容剂”，你看电视剧中的女主动不动就拿黄瓜切片敷脸，都是因为黄瓜能抗皮肤老化减少皱纹还补水的作用，不只是敷脸，经常吃黄瓜也能有此效用。
黄花菜炒肉好吃还是鸡蛋好吃？
黄花菜以前在家门口就有的，这个是很好吃的一种蔬菜，它其实是一种花，颜色是淡***的，在新鲜的时候，大家可以用来煮汤或者炒鸡蛋吃，也是挺美味的，也可以把它晒干，以后用来煮汤也可以，黄花菜还可以，和瘦肉一起炒，这样炒出来也是会有很多朋友喜欢吃的。
黄花菜的话，我觉得还是炒肉比较好吃，因为炒肉的话，他会更加入味，并且搭配起来吃起来不腻。
所以的话，黄花菜炒肉的话会比炒鸡蛋要好吃一些，另外的话他炒出来也会特别的嫩，这样的话和肉搭配起来会更加下饭，所以总体而言，黄花菜炒肉会好吃一些。
元葱炒肉好还是炒鸡蛋好？
圆葱炒肉好吃，还是炒鸡蛋好吃呢？
根据个人的口味，我觉得圆葱和肉是非常搭的无论是和牛肉，羊肉，猪肉炒在一起都是很好吃的，因为圆葱非常提味儿圆葱是个好东西，好多个国家都是喜欢吃烟囱的，我们中国人也是喜欢吃圆葱的，做好多种菜都是放圆葱呢因为他特别提味儿，对身体特别有好处，里面有花青素，维生素，各种元素抗氧化
圆葱炒肉好，还是炒鸡蛋好？
我觉得这两道菜没有奶的歌更好，买个不好。因为两种菜，是两种口味儿。还有就是人的口味是不一样的。
如果你喜欢吃圆葱炒肉的话，你就炒圆葱炒肉，如果你要是喜欢圆葱炒鸡蛋的话，就可以做圆葱炒鸡蛋。美人的每个人的口味都不一样
熟鸡蛋炒肉家常做法？
第一步：
首先我们先揉入少许水份，让肉肉吸的饱饱的。接着加入少许蛋清，将吸收了水份的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水份析出。
第二步：
接着我们裹淀粉，让口感更加滑嫩，水份更加牢固地锁入，让鸡肉滑嫩。
第三步：
接着我们把鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中至有粘性，然后加入一颗蛋清，将水分裹住。
第四步：
接着我们加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面，完成后鸡片就能成功锁住水分，鸡片炒出来就会非常滑嫩。第五步：
等锅子烧开水保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用漏勺轻拨，将其拨散开捞出，然后控干水分，接下来处理好的鸡肉就可以食用了。
以上就是熟鸡肉怎么炒好吃又简单的具体操作步骤，总的来看还是非常简单好上手的。相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何来进行制作，做出口感细腻嫩滑的熟鸡肉。
鸡蛋炒肉的做法步骤
步骤 1
瘦肉切薄片，和其他炒菜腌肉一样，少许油、生粉、生抽、料酒（没有可省略）腌制；辣椒切圈、或者滚刀；蒜切末；喜欢吃姜味准备些姜丝也行。
步骤 2
锅烧热，下油，可稍微多些因为要煎鸡蛋。油热后煎鸡蛋，一个一个来，这步非常关键，整到菜的精华都在鸡蛋里了。 先下第一个蛋，将要成型的时候稍微翻动下，不要怕破坏它的形状，蛋黄蛋清会流出，再要成型时再翻动下，总之盛出的时候，蛋基本是6成熟，表面稍微成型，里面还有少许蛋黄和蛋清。重口味可加少许盐，也可不加。之后和肉混合会超美味。以此往复第2、3...个蛋，盛出备用。煎后面的蛋可不用加油。
步骤 3
锅里下少许油，油热后蒜末、姜丝炒香，下肉片，不停翻炒，七八成熟下刚盛出的蛋，不停翻炒，下辣椒，把蛋也捣成小块，和肉混合。尝下咸蛋加点生抽、盐提味。可加少量开水（1-2茶匙），沸腾后少许老抽着色。不停翻炒，收汁出锅。
