蔓越莓小饼干的家常做法？
低筋面粉320克，蔓越莓干110克，食盐1克，奶粉9克，黄油140克，酥油70克，糖粉110克，鸡蛋1个。
准备一个玻璃碗，先把酥油放进去，用打蛋器把它搅拌一下，搅拌到软化的状态就可以。
加入黄油用打蛋器搅拌均匀，再放入糖粉继续搅拌，再放入一个鸡蛋和食盐用搅拌器搅拌均匀。
蔓越莓干切的细小一些，和奶粉一起放入，用刮刀把它搅拌均匀，拌的时候要用翻拌，千万不要沿一个方向去搅拌。
准备一个筛子，把低筋面粉放入过一下筛，筛好的低筋面粉放入玻璃碗中，用手揉成一个光滑的面团，然后取出来，放在案板上，搓成一个粗细均匀的长条，用保鲜膜包裹起来。
然后用手去整理一下，不断地往案板上摔打，整理成一个长方体的形状。放入冰箱冷冻半个小时。
取出以后，用刀切成饼片。烤盘里面放上一层吸油纸，把切好的饼片放入烤盘中。
烤箱要提前预热，再放入烤盘，用上下火160度烤半个小时就可以取出。这样一个非常好吃的蔓越莓干就完成了，咬一口非常的酥脆好吃。
蔓越梅饼干是怎么做的？
1· 蔓越莓切成小碎块
2· 黄油放盆里，把盆放在热水里融化黄油
3· 先加入糖粉搅拌均匀，再加入30克全蛋液搅拌均匀
4· 加入蔓越莓
5· 加入面粉
6· 揉成面团
7· 然后做成圆柱形
8· 因为我没有模具，所以我是用平锅铲把面塑形成长方形的，（事实证明这种方法很好用，不用买模具喽）再包上保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时
9· 一小时后从冰箱取出，切成4毫米左右的片
10· 烤箱上下加热170度，预热3分钟，放入中层加热15分钟
在家怎么做蔓越莓饼干，蔓越莓饼干的做法？
在家制作蔓越莓饼干，可以按照以下步骤进行：
材料准备
低筋面粉：115克
黄油：75克
糖粉：60克
鸡蛋：15克（约1/3个中等大小鸡蛋）
蔓越莓干：35克
制作步骤
材料准备：
黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度。
制作面团：
将软化的黄油捣碎，加入糖粉，搅拌均匀至颜色稍***浅，但不需要打发。
倒入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。
倒入切碎的蔓越莓干，继续翻拌均匀，直至成为面团。
塑形冷藏：
在保鲜膜上铺平面团，用手隔着保鲜膜将面团整形成宽和高各5厘米的长方体或其他你喜欢的形状。
将整形好的面团放入冰箱冷冻1小时，直至面团完全变硬。
切片烘烤：
从冰箱中取出面团，揭开保鲜膜，用刀切成约0.7厘米厚的薄片。
将切好的饼干片均匀摆放在铺了吸油纸的烤盘上。
预热烤箱至170度（根据烤箱实际情况，可适度调整温度），将烤盘放入中层，烘烤20分钟左右，直至表面微黄即可。
冷却享用：
烤好的饼干刚出炉时可能有些软，但稍微冷却后会变得酥脆。
冷却后的蔓越莓饼干即可享用，也可以密封保存，随时品尝。
烹饪技巧
蔓越莓干：可以提前用水浸泡10分钟左右，沥干后再使用，这样更容易与面团混合均匀，且不易碎。
面团整形：可以使用模具或者手工塑形，根据个人喜好调整形状。
烘烤时间：不同型号的烤箱有温度差，建议中间可打开看看，调整合适的温度和时间，避免烤焦或未熟透。
按照以上步骤，你就可以在家成功制作出美味的蔓越莓饼干了！
蔓越莓饼干是一种非常受欢迎的甜点，它以蔓越莓干为特色，口感酸甜可口，制作起来也相对简单。下面是制作蔓越莓饼干的基本步骤和所需材料：
### 所需材料：
- 黄油：150克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：250克
- 盐：1/4茶匙
- 蔓越莓干：100克
### 制作步骤：
1. **准备蔓越莓干**：将蔓越莓干切碎，备用。
2. **软化黄油**：将黄油放置在室温下软化，直到用手指可以轻易按下。
3. **混合黄油和糖粉**：将软化的黄油和糖粉一起放入一个大碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器搅打至颜色变浅，体积膨胀。
4. **加入鸡蛋**：将鸡蛋打散后，分次加入黄油糖粉混合物中，每次加入后都要充分搅打均匀。
5. **筛入面粉和泡打粉**：将低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物中，再加入盐。
6. **混合成团**：用橡皮刮刀或者手将面粉和黄油混合物混合，直至形成面团。
7. **加入蔓越莓干**：将切碎的蔓越莓干加入面团中，轻轻混合均匀。
8. **整形**：将面团放在保鲜膜上，用手或者擀面杖将面团整形成长方形或圆形，然后包裹好放入冰箱冷冻约30分钟至1小时，使其变硬。
9. **切片**：将冷冻好的面团取出，切成约0.5厘米厚的片。
10. **烘烤**：预热烤箱至180°C，将饼干片放在烤盘上，保持一定的间距，然后放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或直到饼干边缘微黄。
11. **冷却**：将烤好的饼干取出，放在烤架上冷却至室温。
### 小贴士：
- 确保黄油充分软化，这样更容易与糖粉混合。
- 面团放入冰箱冷冻是为了让其更容易切片，不易碎。
- 烘烤时间和温度可能需要根据你的烤箱调整。
现在，你就可以享用自制的美味蔓越莓饼干了！
