肉辣子怎么做？
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
所需食材
线椒、臊子肉、油、盐、糖、岐山香醋、生抽、十三香、姜末、葱花、大蒜[1]
做法步骤
1.线椒洗净、控水，切碎，再切葱花、姜末、蒜片；
2.锅内加适量油，油热后，放入切好的线椒，翻炒去辣味；
3.七成熟时，加入葱花、姜末、蒜片，继续翻炒；
4.爆香后，加入两汤匙臊子肉，翻炒；
5.加两汤匙醋、两汤匙生抽、适量糖和盐，翻炒至汤汁收干后起锅装盘即可
辣子肉片的做法王刚？
主料
青椒200克，猪肉180克（前腿），蒜头2瓣，玉米淀粉1小勺
辅料
盐适量，鸡精少许，酱油少许
做法步骤：
1. 前腿肉切薄片放入碗中，调入少许酱油，加入玉米淀粉和少许玉米油，用手抓匀备用。
2. 青椒洗净去籽，切圈备用。
3. 蒜头切碎。
5. 下入肉片翻炒。
6. 炒至肉片微***色，下入青椒不停翻炒。
7. 炒至青椒变色，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。
原料：
五花肉1斤
螺丝椒5个
豆豉1勺
豆瓣酱半勺
大蒜4瓣
食盐适量
食用油适量
料酒1勺
蚝油1勺
生抽1勺
做法：
1
螺丝椒洗净切片
2
大蒜切片
3
五花肉放流动水下冲洗干净，切成薄片放碗里加料酒、生抽、蚝油，腌制一会儿
4
炒锅洗净烧干，不要放油把青椒倒进锅中煸炒，加一点食盐增加底味，继续煸炒，直到青椒水分蒸发掉为止，盛起来备用
5
起锅烧油，油温5成热下入豆瓣酱炒出红油，再下入肉片，炒出油脂，然后放入蒜片、豆豉翻炒均匀
6
最后倒入辣椒一同翻炒，混合均匀后出锅
主料：后腿肉200g,青椒3个
辅料：葱适量
调料：油适量，盐适量，孜然粉适量。五香粉适量，蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，姜粉适量
1. 青椒洗净控水。
2. 猪后腿肉洗净控水，将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油，放入淀粉抓匀腌制一会。
3. 葱和青椒改刀装盘。
4. 锅中入油烧热，放入肉丝煸炒变色,放入青椒和葱翻炒均匀. 放入孜然粉和酱油继续翻炒,出锅加一点盐调味
食材用料
主料：肉片少许，辣椒三个
辅料：酱油少许，蚝油少许，油少许，盐少许，白糖少许，淀粉一勺
做法步骤：
1.把肉片里放点团粉抓匀
2.辣椒切块
3. 锅里放油，油热了放辣椒炒会捞出，把肉放入锅中翻炒，肉炒熟放酱油，蚝油，炒匀后放辣椒放盐，最后放少许白糖即可
用料：猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个
2.起锅烧油
3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去
4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油
5.把辣椒全部放进去炒一会儿用锅盖盖一会（不用放水）炒熟后放一点点生抽
6.盛出
肉辣子的家常做法？
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
肉辣子家常做法
所需食材
线椒、臊子肉、油、盐、糖、岐山香醋、生抽、十三香、姜末、葱花、大蒜[1]
做法步骤
1.线椒洗净、控水，切碎，再切葱花、姜末、蒜片；
2.锅内加适量油，油热后，放入切好的线椒，翻炒去辣味；
3.七成熟时，加入葱花、姜末、蒜片，继续翻炒；
4.爆香后，加入两汤匙臊子肉，翻炒；
5.加两汤匙醋、两汤匙生抽、适量糖和盐，翻炒至汤汁收干后起锅装盘即可
