君之可可饼干做法?
**材料**:
- 低筋面粉100克
(图片来源网络,侵删)
- 可可粉20克
- 黄油60克
- 糖粉40克
(图片来源网络,侵删)
**步骤**:
(图片来源网络,侵删)
2. **搅拌黄油**:将室温软化的黄油放入碗中,用打蛋器搅打至顺滑。
3. **加入糖粉**:分次加入糖粉,每次加入后充分搅拌均匀,直至糖粉完全融入黄油中。
4. **加入鸡蛋液**:将鸡蛋液分次加入黄油糖混合物中,每次加入后充分搅拌均匀。
5. **筛入面粉**:将混合好的低筋面粉和可可粉一起筛入搅拌好的液体中。
6. **揉成面团**:用刮刀或手工将面粉和液体混合均匀,揉成面团。
7. **冷藏松弛**:将揉好的面团包裹在保鲜膜中,放入冰箱冷藏30分钟左右,使其松弛。
8. **分割面团**:取出冷藏好的面团,将其分割成若干等份小面团。
9. **整形**:将每个小面团揉圆后压扁,整形成饼干形状。
10. **烘烤**:将整形好的饼干放在烤盘上,预热烤箱至170°C,将烤盘放入烤箱中层,烘烤约15-20分钟。
11. **冷却**:烘烤完成后,取出饼干放置在烤网上冷却。
完成以上步骤后,美味的君之可可饼干就做好了。可以根据个人口味添加坚果碎或巧克力豆等配料,增加口感和风味。
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