肉末烧豆腐的做法及营养价值？
首先准备原材料:猪肉200克，豆腐500克，大酱30克，葱姜蒜少于，香菜两根。
肉沫烧豆腐做法:
2:锅里下底油，烧至八成热，下葱姜蒜爆香。
3:放入肉沫煸炒。
4:放入大酱两勺，继续煸炒。
7:调味出锅，点缀上香菜段。
肉沫烧豆腐的营养价值: 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。
主料：嫩豆腐600 克，肉末150 克。嫩豆腐，又称软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。
调料：酱油10 克、细盐3 克、味精3 克、黄酒5克、姜末5 克、葱花3 克、胡椒粉1 克、鲜汤300 克、湿淀粉25 克、熟猪油50 克。
1、将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用；
2、将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成；
营养价值: 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种。
蒜蓉肉末豆腐的做法？
食材
猪肉250克、嫩豆腐500克、料酒、生抽、葱花、蒜蓉、淀粉、盐
二、做法步骤
1、豆腐切小块，盛盘备用
2、猪肉剁泥
3、加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制肉末
4、炒锅加热倒油
放入蒜蓉、肉末翻炒至变色
炒好的肉末淋在豆腐上，上蒸锅
调整预定时间至10分钟
5、出锅撒葱花即可
肉末豆腐汤的家常做法？
材料：猪肉50克，菠菜半把，豆腐一块，鸡精，生姜少许，植物油适量
步骤：
1、准备好食材。
2、猪肉洗净剁成末，豆腐洗净切小块，生姜切丝，菠菜去根洗净切小段。
3、菠菜焯水后过凉水备用。
4、热锅倒油放入姜丝，肉末小火煸炒至肉变色倒入生抽。
5、加清水大火烧开倒入豆腐块三分钟后加入菠菜煮开加盐，鸡精即可。
①猪肉用生姜腌制去腥洗净后搅拌成泥，用淀粉水多次倒入倒入抓拌吸收，再加点辅食油锁住水分，香葱切碎；
②锅中热油，倒入一小部分香葱翻炒出香味；
③倒入猪肉，用铲子快速炒散；
④加入适量清水煮开；
⑤煮开后加入豆腐用铲子随意切开，煮开；
⑥煮开后，把剩下的香葱倒进去，拌一下煮一分钟就好啦
肉末豆腐小白菜怎么做？
大家好，这里是第一名厨，每天都有几道菜供大家参考。
肉沫豆腐小白菜是一道营养丰富的家常菜品，做法也是比较简单的。
首先准备一块五花肉，洗净后剁成肉沫，加入少许料酒，食盐，胡椒粉拌匀，腌制五分钟。
准备老豆腐一小块，洗净后切成豆腐丁备用。
准备小***一把，择洗干净备用，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，这样可以增加***的底味和亮度。
等水烧开后，焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盘中备用。
锅内添入少许食用油，放入少许葱蒜末炒香，再倒入肉沫翻炒，炒至肉沫发白时，加入食盐，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，老抽，蚝油各适量，翻炒化开调料，再添入少许清水。
煮开以后，放入豆腐丁，继续煮一分钟，使豆腐更加入味，然后再勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许明油，提亮一下菜肴的亮度，简单翻炒几下，即可关火起锅。
最后把炒好的肉末和豆腐均匀的盛到小***上面，这道肉沫豆腐小***就做好了。
肉末豆腐末的做法？
1、豆腐切成一厘米见方的小块。起锅烧水，水开之后将切好的豆腐块放进去，煮上一两分钟。煮好的豆腐块我们放在盘中备用。
2、准备姜蒜沫，花椒，还有肉沫。起锅烧油，油热之后，下入一筷子的豆瓣酱，炒出红油，加入姜蒜沫和花椒，煸炒出香味儿并加入肉沫，炒散。肉末炒散，加入适量的清水，清水能够没过食材就可以。
3、煮开之后，放入处理好的豆腐。煮至汤汁浓稠，出锅前我们少留一点点鸡粉，收汁就可以出锅盛盘了。
