海鲜冬瓜汤的做法？
所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝，锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出。
再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出，将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软，将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精。煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
食材：
配料：
做法：
1、花蛤蜊，平时可以炒食、做汤，烤制，买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5％盐兑凉白开水。
2、蛤蜊，备好。
3、蛏子，备好。冲洗干净。
4、大虾，罗氏虾可以直接入锅了，对虾去虾线，开背或是尾部抽出。
5、冬瓜切小片。
6、备好姜葱。
7、锅里加入姜葱，烧开水。少许油。加入冬瓜煮至八九成熟。
8、依次加入蛤蜊、蛏子、大虾。
9、待贝类张开，大虾变红就可以加入盐，胡椒粉调味即可。
1. 冬瓜洗净去皮，切粒；
2. 冬菜用清水充分冲洗，以减少咸味；
3. 瑶柱用水泡发待用；
4. 花甲、鲜虾和鱿鱼分别洗净，花甲氽水至开壳，捞起取肉，鲜虾剥壳取虾仁，鱿鱼切段；
5. 将6碗水倒入煲内烧开，放入冬瓜、瑶柱、花甲、鲜虾和鱿鱼，滚约20分钟，加入冬菜继续煮3~5分钟，下少许胡椒粉调味即可品尝。
1/10 大虾洗两遍
2/10 锅中加水烧开，焯一下大虾。
3/10 冬瓜去皮切段
4/10 切片，不要太薄也别太厚
5/10 焯好的大虾捞出冲水
7/10 加盐
8/10 加味素
9/10 煮至冬瓜透明
10/10 出锅，上面洒香菜段
做法如下：
备好材料：冬瓜300克、花蛤10粒、海虾4只、盐少许、葱叶一根。
冬瓜去皮去籽切片洗净。
锅中放少许油加葱爆香。
煸炒冬瓜，加盐。
放入适量水，放入花蛤和虾。
盖上锅盖烧开后再炖3分钟。
出锅加上葱花即可享用。
海鲜冬瓜汤的家常做法？
1.冬瓜去籽和皮，切厚片；豆腐切厚片；虾去虾须、虾线，一分为二；花蛤放清水里，让其吐泥沙。
2.汤锅加水，烧开，放冬瓜片、豆腐片，加葱段、姜片，烧开煮2分钟
3.放虾、花蛤、盐、味精煮至海鲜变色，加香油，关火即可。
所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝，锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出。
再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出，将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软，将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精。煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
海鲜冬瓜汤该怎么做？
美食原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺（10毫升）、盐适量。
步骤1：新鲜对虾买回来后剔除虾线，洗净后去掉虾头。
步骤2：冬瓜去皮去瓤后洗净，切成小块。
步骤3：锅中放适量水烧热；放入姜丝，倒入冬瓜块、虾仁；
步骤4：大火煮沸，转小火煮至冬瓜熟烂。 冬瓜虾仁汤 步骤5：最后加入适量盐，鲜味露调味，撒点香菜配色即可出锅。
辅料 盐适量 植物油1勺
步骤1
冬瓜洗净去瓤去皮切片备用
步骤2
热锅倒油放入虾皮干贝翻炒一下
步骤3
倒入冬瓜继续翻炒，添水大火烧开后小火慢炖，盖上锅盖
步骤4
打入鸡蛋液，烧开即可出锅
烹饪技巧
出锅可以点一点香油。或者放香菜。看个人喜好
食材：冬瓜1块，海米1把，香菜1颗
调料：盐，鸡精，香油
做法：
1冬瓜去瓤后切片备用；
2海米用水浸泡，洗净后备用；香菜洗净切香菜末；
3锅中倒1勺油，油热后将海米下锅炒熟，然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀；
4然后根据需要添水，想多喝汤就多添些水，大火煮开后根据个人口味加盐调味；
5然后转小火再煮10分钟左右，加鸡精和香菜末，关火后点香油即可。
