蒜苗炒腊肉的家常做法王刚？
1.腊肉蒸约10分钟，至熟后去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒和蒜切碎。
2.热锅，加入适量油，小火爆香蒜碎、辣椒碎后，加入作法1的腊肉，略煸炒约10秒后，再加入蒜苗及酱油、细砂糖、料酒，大火快炒约20秒，起锅前洒上香油即可。
材料
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许
做法
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
材料：蒜苔6两，腊肉1块，红辣椒1根 调味料：酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙
做法
1.先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用
2.锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了
1. 首先准备好蒜苔，洗净切成寸断，然后放入盘中留作一会儿备用，将红椒也切成小段。
2. 将腊肉放入烧开的蒸锅中，用大火蒸大概15分钟，把蒸好的腊肉拿出来去皮，然后顶刀切成片。
3. 接着将葱和姜都切成片，水淀粉用水稀释好备用。
4. 锅内放入色拉油，用大火将油烧至7成热，放入葱，姜，大火爆香。
5. 接着放入蒜苗，然后放入盐适量，味精适量，白糖，鸡粉，还有料酒适量，用中火进行翻炒一分钟。
1、蒜苗斜切段，姜1块切末，蒜2瓣切末。
2、锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用。
3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入蒜苗大火翻炒30秒后即可。
豆腐泡炒腊肉做法？
步骤 1
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菜都洗净，腊肉泡十分钟清洗干净，如果是很咸的，可以多泡一阵儿。 腊肉上锅蒸10分钟，切薄片，青椒切块，胡萝卜切片，姜蒜切碎。
步骤 2
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锅内放油，烧六成热， 葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。放入胡萝卜，青椒片，油豆腐，加糖、蚝油，料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐哦。 青椒断生后出锅即可。
主料
豆腐片适量、腊肉适量
辅料
辣椒适量、香芹适量
精盐适量、酱油适量、味精适量
1. 备好的腊肉。
2. 备好的豆腐。
3. 将豆腐、腊肉切片，香芹、辣椒切段待用。
4. 锅里烧油倒进切好的豆腐片翻炒片刻，再加适量的精盐炒匀再炒片刻。
5. 倒进腊肉片炒 匀，将腊肉炒至出油，调入酱油炒匀。
6. 炒匀。
7. 再放进辣椒炒匀后，加一点点清水烧开。
8. 放进香芹、味精炒匀即可。
酸菜炒腊肉的家常做法？
1、食材：酸菜500克，腊肉250克，油适量，糖1.5茶匙，蚝油1茶匙，大蒜15克，青椒50克，红椒50克
2、准备食材，除了青红椒与蒜子是买的，其他都是自家做的，吃的放心，还美味哦。
3、酸菜切成丝，腊肉切成小条，放入清水中浸泡去去咸味。
4、青红椒切丝，蒜子剁成末。
5、锅内不放油，把酸菜放入干煸，当酸菜里的水气煸炒至干爽时，盛出备用。
6、同样，锅内不放油，把腊肉放入锅内干煸，煸出腊香味，并且出油。
7、蒜末放入炒出香味。
8、青红椒也放入锅内翻炒。
9、青红椒炒至断生后，放入酸菜丝。
10、翻炒均匀，然后放入适量的盐与糖。
11、再来点蚝油提味。
12、大火翻炒均匀，就可以了。
食材
主料
酸菜
500g
自制腊肉
250g
辅料
油
适量
糖
适量
蚝油
适量
蒜子
10g
青红椒
150g
步骤
1.准备食材，除了青红椒与蒜子是买的，其他都是自家做的，吃的放心，还美味哦。
2.把酸菜切成丝，腊肉切成小条，放入清水中浸泡去去咸味。
3.青红椒切丝，蒜子剁成末。
4.锅内不放油，把酸菜放入干煸，当酸菜里的水气煸炒至干爽时，盛出备用。
5.同样，锅内不放油，把腊肉放入锅内干煸，煸出腊香味，并且出油。
6.这时就可以把蒜末放入炒出香味。
7.再把青红椒也放入锅内翻炒。
8.青红椒炒至断生后，放入酸菜丝。
9.翻炒均匀，然后放入适量的盐与糖。
10.再来点蚝油提味。
11.大火翻炒均匀，就可以了。
12.盛入碗中，可以享用喽。
