牛肉猪肉一起炖的做法？
原料：
牛肉2000克
鲜姜1块
八角2颗
白蔻4粒
桂皮2小块
香叶4片
盐适量
做法：
1
牛肉洗净
2
切成2、3厘米的大块
3
入凉水锅，煮开后撇去浮沫
4
5
6
待汤去掉一半时，可加入适量盐
7
8
待汤汁收得差不多时，便可出锅
做法步骤：
2，五花肉洗净切块
5，在放焯好的牛肉，倒料酒，生抽，酱油，两块豆腐乳，加开水煮到牛肉软了放土豆，十五分钟出锅
1.牛腩和猪肉洗净切成块2.焯水后控干3.起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。
（没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）
6.土豆去皮切成滚刀块7.锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄8.放入西红柿块，加番茄沙司9.放入盐，翻炒上色10.最后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精
牛肉磨肉的做法？
食材用料：牛肉150克、青蒜两颗、蘑菇700克、地瓜粉少许、红椒丝少许、生抽少许、白酒少许、耗油一汤匙、盐少许
步骤一：主材料，牛肉切薄片，加少许生抽和白酒腌二十分钟后再加少许地瓜粉抓匀。
步骤二：蘑菇切片青蒜切小段蘑菇焯水后捞起，水中要加少许盐。
步骤三：开火起油锅，炒牛肉至变色。
步骤四：加入蘑菇加入蚝油，翻炒一会儿，让菜入味。
步骤五：加入青蒜炒香，加点红椒丝调色，就可关火装盘，牛肉就炒好了
食材：芹菜250克 牛肉100克 香干1块 大葱半根 姜1块 大蒜2瓣 泡椒5克
步骤：
1.牛肉洗净切小块后剁成肉末，芹菜切小粒，香干切条后切粒，大葱半根切小粒
2.姜1块切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎
3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分
4.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入生抽1勺，醋1克，白糖1勺炒匀
5.放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可
食材：磨肉1个；油豆角300g；油适量；盐适量；葱适量；姜适量；花椒适量；八角1个；肉桂1块；香叶1片；椒盐粉适量；胡椒粉适量；生抽适量。
做法：1、磨肉洗净，冷水下锅焯水；
2、捞出控净水分，备好调料；
4、转小火慢炖至软烂脱骨；
5、捞出哈拉巴，将哈拉巴上的肉摘下来，这些肉就是所说的剔骨肉啦，这剔骨肉可以蘸蒜泥吃。
牛肉烧猪肉的做法？
牛肉600克、猪肉300克，葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯
1牛肉和猪肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
2锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片和猪肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
3.倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
4.最后加入 牛肉片猪肉片、八角和A料，小火焖烧至汤
牛肉肉段做法？
牛肉肉段的做法
用料
牛肉 克250
蒜 瓣2
淀粉 勺1
胡椒粉 克5
生抽 勺1
盐 克5
老抽 勺1
小米辣 适量
蚝油 勺1
啤酒 一勺1
中红辣椒 适量
芹菜 根3
小炒牛肉（肉嫩味香）的做法步骤
步骤 1
牛肉切片 腌制 蚝油 老抽 啤酒 盐 胡椒粉 生粉抓匀上劲 在倒的食用油搅拌均匀备用
步骤 2
步骤 3
锅温油 下牛肉滑散 微***色即可 倒出控油备用 因为锅里还要炒的，
步骤 4
锅油 下大蒜子 小米辣 野山椒 中红辣椒碎 盐 炒香 下蚝油 生抽 醪糟 （水酒）鸡精味精 芹菜 炒香，
步骤 5
在下牛肉 大火爆炒10秒中出锅即可 一道肉嫩味香的小炒牛肉就完成了
