苏打饼干做法烤箱-苏打饼干做法烤箱***

1. 香葱苏打饼干烤箱的做法？
2. 烤箱烤饼干放多了小苏打和泡打粉怎么办？

香葱苏打饼干烤箱的做法？

做法：

1、材料：酵母2克、玉米油25克、低筋面粉115克、盐1克、小苏打1克、香葱几根、牛奶45克

2、步骤：

1.酵母加入牛奶中搅拌均匀静止5分钟

2.香葱切小段

3.静止好的牛奶加入玉米油中搅拌均匀

4.面粉过筛，加入小苏打跟盐压拌均匀

5.揉成团后切好的小葱揉均匀

6.包住保鲜膜醒30分钟

7.盖住吸油纸压成薄片

8.用模具压成行

9.将边角去掉

10.用干烤箱150度提前预热，烤15分钟

11.低脂又好吃的香葱苏打饼干就做好了

烤箱烤饼干放多了小苏打和泡打粉怎么办？

在没有酵母和泡打粉时可以用小苏打代替。

小苏打指的是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3，英文名 Baking Soda，有时我们在食谱中看到简写字母“B.S”指的就是它。小苏打发酵原理是通过受热分解产生二氧化碳气体使面团蓬松，属于化学膨松剂，常用于发糕等食品制作。小苏打用量要严格掌握，用量稍多，面食会有碱味，成品气孔大组织粗糙不细腻

但是个人更喜欢用干酵母来制作发面食物。

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