韩国料理酱能做韩国大酱汤吗？
韩国料理酱能做韩国大酱汤
用料
大喜大大酱汤专用酱 1袋(2人份)
葱蒜 少许
青菜 少许
1、大喜大料理酱系列-大酱汤，里面都是调好的，所以不要买那些纯大酱，很难控制咸度，这个正好！
4、锅中加入适量的水，将大喜大大酱汤加入水中，溶解大喜大大酱汤，煮开大酱汤
5、水沸腾之后加入面条，面条微煮片刻加入青菜
能做。食材：淘米水 1000g 、 韩式大酱 40g 、 韩式辣酱 15g 、 豆腐 100g 、 洋葱 100g 、 韭菜 2棵 、 白萝卜 100g 、 西葫芦 100g 、 牛肉 200g 、 蛤蜊 5个 、 杏鲍菇 100g 、 金针菇 100g 、 火腿 适量。
1.牛肉最好先用料酒和盐一点蛋清，加少许蚝油。腌制十分钟。准备好，有要用的，食材洗干净切开备用。
2.米水加热到沸腾。加入辣酱大酱，搅拌均匀，开锅后加入牛肉。然后依次放入，白萝卜，豆腐，洋葱，西葫芦，杏鲍菇，金针菇，豆芽，开锅后继续煮十分钟。最后加入蛤蜊，煮两分钟，张开口即关火。韭菜和小米辣圈点缀。
韩国料理酱是能做韩国大酱汤的。韩国大酱汤是韩国日常餐桌上必不可少的一道传统汤菜。大酱汤之所以从古至今在韩国源经久不衰，是因为他是韩国的一种生活习性，其口味独特，营养丰富，味美可口，操作方便，原料简单，老少皆宜。大酱汤的主要原料就是大酱，而韩国料理酱就是其中的一种。
韩国正宗的大酱汤怎么制作？
韩国的大酱汤也叫豆瓣汤（된장찌개），是一道非常经典、传统的韩国料理之一。下面是制作大酱汤的详细步骤：
所需材料：
1. 洋葱 1/2 个
2. 大蒜 3 瓣
3. 青椒 1 个
4. 香菇 3-4 朵
5. 豆腐 1 快
6. 大酱（豆瓣酱）半碗（约120克）
7. 辣椒粉适量
8. 牛肉或猪肉适量
9. 水适量
做法：
2. 把豆腐切成小方块并备用。
3. 牛肉或猪肉切成片状或小条状备用。
4. 取一个适合做大酱汤的锅，加入一些油，倒入洋葱和蒜末，然后加入牛肉或猪肉一起翻炒至变色。
5. 接下来加入约4杯水，然后加入大酱、辣椒粉和青椒，继续翻炒。
6. 当菜煮开之后，把香菇和豆腐放入锅中，再次翻炒均匀。
7. 最后盖上锅盖并保持小火，继续慢慢地煮约20-30分钟左右，直到所有的食材都变得软烂而呈浓厚的汤为止。
8. 把大酱汤装在碗里享用即可。
韩国大酱汤有多种取材方法和味道，可以根据自己的口味添加或调整材料和调料。一般来说，大酱、大蒜和洋葱是这道菜的主要食材，在配以牛肉或猪肉、豆腐和青椒等***食材后更加美味。
如何做出香喷喷韩式大酱汤？
大酱汤就是用豆子发酵制作的大酱和蔬菜，肉类，海鲜一起熬煮的美味。在韩国家家户户都会做这道美食，你知道吗？ 我们这里西葫芦很少人会做汤吃。但是韩国做各种汤西葫芦是必不可少的，还有第三遍淘米水，韩国酱汤必须的原料，它可以使汤味浓鲜美，喜欢可以在家自己给家人，分享这道异国风味的美食。
韩国大酱汤材料：豆腐半块切方块，洋葱半个切丝，土豆一个切片，西葫芦切片适量，金针菇、淘米水适量，韩国传统大酱，牛肉或者五花肉少量切片，虾，蛤蜊，辣椒粉、油、大葱，青辣椒切圈，蒜切末。
做法：锅内放入油,加热以后放入肉片翻炒，加入大葱，洋葱丝炒至金***，倒入淘米水，不要太多，一碗左右，根据自己的口味放入韩式大酱。然后把大酱融化开，煮开以后，加入蛤蜊和虾，最后加入土豆，西葫芦和青椒圈，蒜末和辣椒面 。
窍门：海鲜和肉，为了丰富汤的。口感，要淘米第三遍的水，自己的口味来加减。汤越煮越有味，土豆炖烂最好。使食材很好的入味。
韩式大酱汤是使用韩国大酱制作的韩国汤料理，它从牛肉、蛤仔、鯷鱼干中提炼汤汁，再放入蔬菜、豆腐、大酱等熬煮而成。它以其独特的香味而闻名，成为韩国最受欢迎的料理之一，喜欢它的人欲罢不能。由于它煮的时间越久味道越美味，因此在石锅中煮得咕噜咕噜沸腾后再享用是最佳的。那么，如何才能做好韩式大酱汤呢？一起来学习一下吧。
【用料】
主料：蛤蜊（200g）、豆腐（120g）、西葫芦（100g）、牛肉（70g）
辅料：洋葱（少许）、大葱（2段）、姜（2片）、豆芽（少许）、彩椒（少许）、辣椒酱（1/2汤匙）、韩国大酱（1汤匙）
工具：石锅（1个）
【做法】
1、将二次淘米水倒入石锅静置备用，同时将花蛤蜊放置清水中洗净备用；
2、豆腐切块，西葫芦、洋葱、彩椒切片，牛肉切好，大葱切段，准备好其他辅料；
3、将二次淘米水大火煮开后转中火再加入一大勺韩国大酱，将其煮开；
4、加入花蛤蜊、豆腐，再加入少许盐，中小火慢慢煮；
5、另起一锅加入少许油，翻炒牛肉；
6、待米汤煮开后两三分钟依次放入大葱、洋葱、西葫芦，最后放事先炒好的牛肉和蛤蜊
7、中小火煮开后加半勺辣椒酱、彩椒片和豆芽，根据个人口味适当加盐后煮两三分钟即可
【小贴士】
1.早晨的花蛤蜊最新鲜，买回来用海水静置半天后会减少蛤蜊里面的泥沙；
2. 豆腐可以事先用盐水泡一下，除去豆腥；
3.选择正宗韩国大酱很重要，直接影响了大酱汤的口感；
