白菜炒肉的家常做法？
主料
大白菜 肉
辅料
***炒肉的做法步骤
1. ***用手撕成小片，肉切片放点儿盐腌一会儿。
2. 有肥肉就不要放油，直接炒至微黄。
3. 肉炒出油，放葱姜蒜爆香。
5. 八成熟时放花椒粉、生抽、耗油。
6. 汤汁收干就可以出锅。
***400克
油10克
大肉300克
1/3 油温加热，爆葱，姜。
2/3 入肉炒至变色，入料酒，盐。
3/3 入香辣酱，***，炒熟入鸡精翻匀出锅。
用料
猪肉200g，*** 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺
做法步骤
步骤 1
步骤 2
葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒，
步骤 3
食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐，
步骤 4
冷锅热油，小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去，
步骤 5
步骤 6
辣椒变色后，放猪肉大火翻炒，
步骤 7
猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥，
步骤 8
放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿，
步骤 9
加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)，
步骤 10
放入***继续翻炒，
步骤 11
加入半勺盐(根据个人爱好调整量)，
步骤 12
放盐后就会出汤，
步骤 13
把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了。
步骤1
准备原材料。***12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。
步骤 2
冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。
步骤 3
步骤 4
中小火炒出***的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）
步骤 5
加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。
2/8 ***切成条状
4/8 锅中放油烧热
5/8 放入肉翻炒直至肉成白色
6/8 放入***与肉一起翻炒
7/8 添加适量的水，快好了之后放入适量的盐
信阳***炒肉的做法？
原料：***400g、肉100g、油、葱、姜、十三香、酱油、鸡精、红椒。
做法步骤：
第1步、***适量，洗干净,切小块备用。
第2步、适量肉切片，葱姜，红椒切好。
第3步、锅里适量油，肉炒熟，放入葱、姜、辣椒炒香。
第4步、放入***翻炒，加入适量十三香，酱油，盐,炒好，加入适量鸡精调味，出锅
***炒肉片家庭版？
步骤 1，准备原材料。***12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。
步骤 2，冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。
步骤 3，一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入***。
步骤 4，中小火炒出***的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）
步骤 5，加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。
用料
*** 半颗
五花肉 适量
大蒜 适量
盐 适量
老抽 适量
葱 少许
干辣椒 3个
做法步骤

1、五花肉切片

2、***切片

3、葱姜蒜干辣椒爆香

4、放入肉片翻炒两分钟

5、加料酒和生抽翻炒均匀

6、先加入***帮炒，炒至***软一点，加一勺盐

7、再加入***叶

8、再翻炒一分钟即可

9、***炒肉就做好了
***半颗
猪肉100克
辅料
猪肉切薄片，温水冲洗干净。
***洗净，切小块备用。
锅中，倒入两勺玉米油，开中大火，烧热。下入姜片，翻炒讲下，倒入猪肉片。
不断翻炒，炒到肉微微发黄。
倒入***。继续翻炒。
不断翻炒，到***变软，大概5-6分钟。
然后加入一勺半盐。翻炒1分钟，翻炒均匀即可。根据自己家口味调节。
出锅，趁热吃！
