平菇芹菜炒肉片的做法？
材料：平菇3朵 ；芹菜2根； 猪肉 一块；姜适量；蒜2瓣； 淀粉适量；油 一勺；盐少许。
做法:
1 平菇洗净撕小块，芹菜洗净切段。姜切丝，蒜切片。猪肉洗净切片加淀粉、料酒腌制10分钟。
用料：平菇400克，芹菜200克，猪肉80克
步骤1：猪肉切丝，放一点淀粉，料酒，花椒粉抓匀，姜切丝，葱切碎，蒜切片备用
步骤2：平菇洗净撕成条，放在开水里烫一下，备用
步骤3：芹菜洗净切成条，
步骤：锅里放油，依次放入姜丝，葱花炒香，在放入肉丝翻炒，然后放一点生抽，继续翻炒
步骤5：放入芹菜炒两下然后放蘑菇继续翻炒，快要炒熟的时候放入适当盐，鸡精，花椒油，然后放上蒜末，炒匀即可出锅
材料：蘑菇、芹菜、五花肉、花生油、盐、味精、葱丝、十三香 步骤：
1、蘑菇撕成丝，芹菜洗净斜刀切片，五花肉切片，备用
2、开火，锅中放油至七八分热，放葱丝调味
3、倒入肉片翻炒至白，倒酱油适量
4、加入蘑菇，翻炒至蘑菇出水
5、倒入芹菜，继续翻炒，至芹菜梗变软，放入盐，鸡精、十三香
6、出锅摆盘
芹菜炒肉要炒小吗？
需要
1.芹菜洗干净后切段，猪肉洗干净切片或丝，
2.油热后倒入猪肉，炒到肉没有水分加葱姜蒜，炒出香味加入生抽、盐调味，
3.再倒入芹菜炒至断生，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅装盘.
牛胸口肉炒芹菜的做法？
用料
牛胸口油片 1斤
芹菜 4—5根
香菜段 大把
生姜片 少量
蒜片 适量
线椒 3—5个
小米椒 2—5个
酱油（味极鲜） 2—3小勺
鸡精 适量
盐 适量
耗油 适量
孜然粉 酌情添加
黑胡椒粉 酌情添加
惊艳！芹菜牛胸口油！的做法步骤
步骤 1
首先要处理一下牛胸口油，我是某宝买的1斤牛胸口油，说是油，其实也会带一点肉。 冷冻的牛油要解冻后用清水冲洗一下，尽量沥干水，加入少许姜片或生姜粉，适量的盐和黑胡椒，孜然粉腌一会儿，这样炒出来味道会附着在肉上，更浓郁。
步骤 2
接着处理蔬菜。芹菜摘叶后切段，蒜切片，线椒和小米辣切圈，切点姜片备用（因为我不喜欢吃姜，切片方便炒完挑出来😂，能接受的可以切姜丝）
步骤 3
接着准备调料。我有一个小炒肉类通用的酱汁，百试百灵，懒人福音：准备一个小碗，用平时喝汤用的小汤勺，2到3勺味极鲜（喜欢颜色重一点的话，可以加四分之一勺老抽），一勺耗油，半勺盐和鸡精，微微加点水，搅拌搅拌至全部溶解，备用。
步骤 4
起锅烧油，大火，油热后下牛胸口油，时间可以长一些，炒到牛油都蜷缩起来，就盛出。
步骤 5
用锅里的牛油再炒一下一部分线椒和蒜片，有香气后加入芹菜段，炒至断生后加入牛油，翻炒几下后就加入之前准备好的调料，一把香菜（必须加！香气扑鼻的来源）和小米辣，再翻炒一会儿，就可以出锅了
麦芹炒肉丝的家常做法？
原料：芹菜、瘦肉、葱、姜、蒜、花椒油、生抽、料酒、蚝油。
做法步骤：
第1步、瘦肉准备，芹菜准备。
第2步、芹菜叶子留有他用，芹菜洗净切斜刀，瘦肉切丝，放料酒盐腌制十分钟。
第3步、锅中放油炒肉丝至变色捞出，然后炒芹菜至断生。
第4步、放入炒好的肉丝煸炒一分钟，烹入生抽，料酒，蚝油炒匀。
第5步、装入盘中。
麦芹炒肉丝比较家常做法如下：
1. 炒锅倒油至七成热，倒入葱花跟干辣椒爆香；麦芹炒肉丝,倒入腌制好的肉丝进行翻炒；
2. 倒入腌制好的肉丝进行翻炒；麦芹炒肉丝,最后倒入麦芹翻炒均匀放调料，大火炒至出锅即可。
3. 最后倒入麦芹翻炒均匀放调料，大火炒至出锅即可。
