烤肉串的做法？
烤肉串做法：
食材
肉500克、大葱适量、青椒适量、胡萝卜适量、洋葱适量、大喜大烤肉酱120克、食盐1/2茶勺、酱油少许、辣椒粉适量、孜然粉适量、玉米油1汤勺。
做法
3、加入食盐、酱油、玉米油拌匀，腌制一小时。
4、蔬菜洗净，切成合适的大小，加少许大喜大烤肉酱拌匀，静置半小时。
7、放入预热好的烤箱，220度，20分钟。腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀，烤的过程中分2、3次拿出，分别翻面与刷上酱汁。
以下是烤肉串的做法：
2. 腌制：将切好的食材放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜末等调料，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
3. 穿串：将腌制好的食材穿在竹签或者铁签上。
4. 烤制：将穿好串的食材放在烤架上，用火炭或者电烤炉进行烤制。可以根据个人口味调整烤制时间和温度。
取羊肉或猪肉等食材用刀切成3*3的方块备用，用竹签或铁签将肉串成一串。
用专用烧烤炉加木炭烧热，把肉串刷油放置炉上烧烤，不停的翻，期间用刷子沾油涂刷，10分钟左右洒芝麻等调料即可食用。
第一步：腌肉40分钟
切差不多大小的肉块，腌肉时，猪肉里面打一些水加一个鸡蛋、适量的盐、鸡精、生抽、老抽、姜片、洋葱丝。保鲜膜盖上腌。
第二步：穿串，烤起来
烤箱上下火200度20分钟
翻面再烤20分钟，如果肉块特别厚，可以侧面再来15分钟。（时间自己掌握，根据肉块大小决定）
第三步：撒干料，开吃
主料
猪里脊肉2斤
葡萄酒1小杯
辅料
大蒜（压扁的）4瓣
洋葱（切块）1个
食盐1汤匙
胡椒粉半汤匙
木制串（长约30厘米）8根
橄榄油1小杯
步骤1
准备食材
步骤2
将肉切成小块，放在一个大碗里
步骤3
加入大蒜和洋葱
步骤4
再撒上1汤匙盐和半汤匙胡椒粉，搅拌混合
步骤5
倒入1小杯橄榄油和1小杯红葡萄酒，搅拌混合
步骤6
盖上保鲜膜，放在冰箱里腌3-4小时
步骤7
腌肉的同时，将木串放在玻璃盘里，加水，浸泡，烤架开火（中火），用木串把肉和洋葱串起来，注意串的时候不要用力过猛
步骤8
放在烤架上用中火烤，每4分种翻动一次，直到四面都成金***，肉完全烤熟
步骤9
蒜香肉串做法？
做法步骤
1、 羊肉顺着纹理切长薄片。加适量盐，黑胡椒，孜然粉，生抽，橄榄油，蚝油，糖，料酒。抓匀腌20分钟左右
2、蒜剁成末，小洋葱切小块，干辣椒去籽剪成段。青椒切粒。
3、准备一些牙签开水煮3分钟捞出。把腌制好的羊肉一片片串起来
4、锅里倒入油，烧到大约六成热时，筷子扎进去冒泡。把羊肉串放进去，中火炸制。待羊肉熟透变色捞出控油
5、锅中留底油，依次倒入洋葱，蒜末，干辣椒，青椒，出香味后，倒入炸好的羊肉串，翻几下。撒入白芝麻，葱花出锅
五花肉1盒
辅料
彩椒适量洋葱1个黄瓜1根玉米(鲜)1根烤肉酱适量
步骤1
准备材料
步骤2
将蒜香烧烤酱与五花肉拌匀
步骤3
加少许的生抽拌匀
步骤4
拌匀后放入冰箱冷藏一夜
步骤5
准备红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米
步骤6
将五花肉放入烤箱中层，220度烤8分钟取出刷蜂蜜
步骤7
再将红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米与略烤的五花肉串称肉串
步骤8
烤箱中层220度烤30分钟左右，中途再刷一次蜂蜜。等到肉串表面呈现漂亮的烤肉色
主料
去皮蒜，200g
辅料
色拉油，少于
盐，1/5勺
肉宝王，1/5勺
葡萄糖，1/5勺
麦芽糖，1/5勺
家乐鸡粉，2/5勺
方法/步骤分步阅读
1/3，将去皮蒜剁成蒜蓉或者用铰刀搅碎。
2/3，将色拉油烧开倒入蒜蓉，烧至金***，
3/3，关火，放入家乐鸡粉，味素，盐，葡萄糖，肉宝王，搅拌均匀，出锅
