牛排骨炖萝卜的做法？
1.
2.
一碗料酒
3.
没过牛排骨的清水
4.
水开煮两分钟，撇去浮末
5.
捞出牛排骨，不用清洗
6.
直接放入砂锅
7.
加入5克葱姜
8.
一个炖肉料包
9.
加六碗水，煮一个小时
10.
一个小时后，加入一个白萝卜块
11.
继续煮10分钟
12.
加入3克盐，1克即鸡精调味
13.
撒上一把香菜
14.
关火完成
牛排骨炖萝卜的做法清汤？
1、食材：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。
2、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐；
3、入山楂和几片姜；
5、如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；
6、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了。
主料:
牛排750g
辅料:
白萝卜1根
盐适量
鲜生姜5片
料酒1勺
花椒15粒
八角1粒
香叶3片
丁香8粒
干辣椒1个
白胡椒粉适量
步骤 ：
1· 牛排骨提前几小时浸泡在水中，泡出血水。
2· 白萝卜洗干净，滚刀切块
3· 冷水下锅，给牛排骨焯水，水开3分钟捞出，用温水洗干净
4· 放入冷水，把水烧热了再放牛排骨
5· 放入香料
6· 倒入料酒
7· 炖足1个小时
8· 把白萝卜块放进去一起炖，炖至萝卜熟透就可以了
9· 起锅前加食盐调味
10· 加入胡椒粉
11· 加入香菜段
1.排骨洗净，萝卜去皮切成块，放入盆中备用，葱切段，姜切片备用；
2.洗好的排骨放入锅中加入凉水，开锅后撇去浮沫，捞出洗净备用；
3.把排骨放入砂锅中，加入适量水，加入葱、姜、八角、枸杞还有桂皮，大火炖制25分钟，开锅后倒入萝卜，转小火盖盖炖制40分钟；
4.加入少许盐、鸡精，再炖5分钟即成
主料：牛骨(500克)、白萝卜(半个）
辅料：桂皮(少许)、鸡精(适量)、香菜(少许)、枸杞(少许)、香叶(少许)、八角(少许)、姜片(适量)、大葱(适量)、山楂(1个也可不放)
做法步骤1.冷水浸泡牛骨，拔出血水，洗净
2.沸水焯牛骨，捞出洗净
3.牛骨放入炖盅或锅中，加入葱，姜，香叶，八角，桂皮，山楂，加入足量清水，滴入少许料酒个人喜欢清淡，调料放的都不多，特别香料多了会影响汤的鲜香
5.白萝卜切块
7.最后鸡精调味，撒入香菜叶和枸杞！就可以享用美味了！滴点白醋更鲜哦！
牛排骨炖萝卜窍门？
材料：
牛排骨、萝卜、姜、葱、料酒、盐。
步骤：
1. 牛排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，去掉血水和杂质。
2. 萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
4. 倒入适量料酒，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
5. 放入萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直到萝卜软烂，加盐调味即可。
夏天牛排骨炖萝卜的做法？
【所需食材】：牛排骨700g，白萝卜一根，盐一勺，料酒一勺，八角一块，丁香适量，干辣椒适量，白胡椒粉一勺，
【烹饪步骤】：
1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。
2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。
3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。
4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。
5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。
6、做好之后汤汁清淡，口味细腻，味道独特，做法还简单，就算是在炎炎夏日，也能一次喝两大碗。
【烹饪总结】：
最后出锅的时候，撒上适量的香菜段，味道会更好。
出锅的时候可以尝一下汤汁，看看是否需要调味的步骤。调料要在关火之前加入。
锅中的水一定要足够，萝卜也会吸收一部分汁水。
