山药豆腐炒肉的做法？
原料：山药2两，豆腐2块，小葱1小把，生抽1勺，老抽1勺，糖1勺，盐适量，胡椒粉适量，油少许
做法：
2.山药2两剥皮去芯切丁。豆腐焯熟。
3.开火：锅中放油，放入豆腐炸。
4.炸至外表金黄时捞出控油。
5.锅内留余油，放入葱、姜末和蚝油炒香，放入蒜蓉爆香，放入豆腐丁翻炒。
6.加入适量温热水，加入生抽、老抽、白糖、白开水2碗。（可根据个人口味适量延长时间）水量多了豆腐会很嫩，水少了容易焖出汤。
7.水烧开，放入山药丁，豆腐，1-2分钟后，加盐加胡椒粉调味。小火慢炖20分钟。
8.最后加少许熟的小葱即可。
4、山药洗净去皮
5、山药切成菱形片装盘,准备炒之前再切,因为容易变色
6、冷油下锅,放入肉肉翻炒,滴出肥油
7、紧接着锅中下入红椒,豆腐片翻炒,倒入老抽、生抽、盐翻炒片刻
8、最后加入山药翻炒均匀,加一点温水防止糊锅~
9、中火闷三五分钟即可出锅~
注意山药入锅中要快速翻炒,如果干了就加一点水更好吃！
嫩豆腐炒肉？
主料：瘦肉50克，嫩豆腐1块
做法
1、将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉，放一点水，搅拌均匀；
2、将嫩豆腐切块；
4、再起油锅，放嫩豆腐进锅里炒，加生抽、盐、糖、剁椒，炒得表面微泛金黄后，把肉末倒进去放一点辣油炒匀，即可。
1/豆腐洗净切成小块。
4/锅烧热，放少许油。放入肉片翻炒，翻炒变色，放入青椒碎。
5/放入豆腐翻炒。
6/翻炒均匀，放入盐。
7/翻炒几下，这样就完成一道美味的菜。
8.美味又好吃的豆腐炒肉的做法完成开吃了。
主料：嫩豆腐500g、瘦肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。
5、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。
6、另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。
豆腐条炒肉的做法？
材料：
豆腐条、猪肉、青椒、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油
做法：
1.豆腐条切成条状，猪肉切成丝状，青椒切成小块，蒜和生姜切成末，备用。
2.将猪肉加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。
3.热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香，放入腌制好的猪肉丝，翻炒均匀。
4.加入豆腐条和青椒，继续翻炒。
5.加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。
6.加入少量清水，煮熟豆腐条，最后收汁即可。
7.将炒好的豆腐条炒肉装碟，撒点葱花即可上桌。
豆腐炒肉片的家常做法？
第一步：将豆腐洗净切块，将新鲜的肉切片，准备一些葱切成葱花。
第二步：锅中导入适量的油将豆腐煎至金黄，然后盛出锅放入干净的碗中。
第三步：用锅里剩下的油翻炒准备好的肉片。
第四步：肉片炒熟了往锅中倒入煎好的豆腐。
第五步：往锅里加入一些酱油、再加些水和一点糖煮一会，等豆腐上色了入味了，撒上一些葱花就可以了。
1.首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。
2.青椒一个，从中间切开，去掉内瓤，斜刀切成菱形片小米椒几个切成辣椒圈，生姜一小块，先切成片，再切成姜丝，大葱一小段，破开切成葱花，大蒜切成蒜片。
3.准备猪肉一小块，用刀背拍几下，肉拍松吃起来口感好，然后切成肉片备用。
4.食材全部准备好以后，把豆腐过油炸一下，锅内烧油，把油烧热，把豆腐放在漏勺中控去水分，油烧至五成热，油面上微冒青烟时，下入切好的豆腐片。
5.用勺子轻推豆腐，使豆腐均匀受热，炸至豆腐片两面都呈现金***，捞出控油。
6.下面，我们开始烹饪，锅内留底油，倒入肉片翻炒，把肉片炒至发白，加入蚝油3克，倒入葱姜蒜和小米椒，炒出香味，加入番茄沙司5克，翻炒化开番茄沙司，淋入半勺清水。
7.开始调味：加入食盐1克、鸡精1克、白糖2克、胡椒粉0.5克、淋入料酒3克、加入老抽2克提色，用勺子搅拌化开调料，熬至汤汁粘稠，倒入炸好的豆腐片。
8.晃动炒锅，快速翻炒几下，慢慢收干汤汁，倒入切好的青椒，翻炒至青椒断生，淋入少许明油提亮一下色泽，即可关火起锅装盘。
