辣椒面怎么炸最香？
2.用破壁机打成辣椒面。
5.大葱切段。
7.中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。
8.花生用刀压碎。
10.捞出油里的各种香料。
11.浇在辣椒粉上。滋啦一声，那叫一个香。
12.冷却之后装瓶储藏。随吃随开。
锅冷油，放入花生米，小火炸至稍***色就关火，炸完全变色出锅就黑了……沥油捞出，盛入盘子里晾凉后捣碎
辣椒面和芝麻放入没有水的碗里，放入盐，搅拌一下
锅里热油，油烧热关火，速度把热油倒入盛有辣椒面的碗里，搅拌，停一下，不太烫了放入鸡精搅拌均匀，最后把花生碎放入，再次搅拌均匀
蒜香辣椒面的做法及配方？
蒜香辣椒面是一道简单又口感不错的小食。配料有红辣椒末、蒜泥、花生油、鸡精、盐和面粉。
然后，在平底锅中加入花生油，加入蒜泥和红辣椒末炒香，加入鸡精、盐翻炒一下。
将面团擀成面饼，撒上炒好的蒜辣油，用刀切成小条，蒸熟即可。这道小食麻辣鲜香，令人胃口大开，非常受人欢迎。
做法:1.准备食材:将干辣椒面、大蒜切成末备用。
3.加入干辣椒面，继续煸炒至辣椒面出香味。
4.倒入适量生抽和盐，翻炒均匀即可出锅。
怎样做自制辣椒面？
辅料：盐1勺，大葱半棵，八角5个，香叶适量，花椒适量
1.辣椒洗干净晾干。
2.用破壁机打成辣椒面。
3.炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。
4.准备好八角、香叶、花椒等香料。
5.大葱切段。
6.锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。
7.中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。
8.花生用刀压碎。
9.将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。
10.捞出油里的各种香料。
11.浇在辣椒粉上。滋啦一声，那叫一个香。
12.冷却之后装瓶储藏。随吃随开。
步骤1
准备好干辣椒
步骤2
先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净
步骤3
再把辣椒剪成段（长短随意），放入炒锅开中小火翻炒
步骤4
炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可
步骤5
放凉后辣椒会变得很脆，这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎（粗细看个人喜欢）
步骤6
打碎后倒入容器里
步骤7
辣椒壳打完后，再把辣椒籽放进去打碎（这时屋子里都是香味）
步骤8
打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可，装进密封罐里保存，最好放冰箱冷藏
1、4小盒小米辣，大概400g。自来水冲洗2-3遍，浸泡几分钟。
2、取出抖掉水份，按干果机的要求要先沥干水份，我懒，只是捞起的时候小甩两下。均匀铺开，设置80度12小时。没有干果机可以搽干水份自然风干或者放冰箱扯干，多花几天时间。
3、风干好取出，暂时不用的装罐密封保存，也可剪小段后保存，干辣椒到这里就做好了。
4、将剪好的干辣椒加入其余香料放热锅小火煎香，不断翻炒，不能炒糊。
5、炒香后，挑出除花椒以外的其他香料，放料理机打碎，辣椒面完工。
用料
干辣椒
12个
花椒
适量
白芝麻
适量
盐
少许
小茴香
少许
香叶
少许
八角
1个
自制辣椒面（麻辣程度自由搭配）的做法步骤
步骤 1
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干辣椒、香叶用厨房纸巾擦掉表层的灰尘
步骤 2
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食物剪刀把干辣椒剪成段、香叶、桂皮弄成小块（如果吃不了辣的，就不要辣椒籽）
步骤 3
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不粘锅无水无油小火炒至辣椒籽稍变色，出锅（一定要开抽油烟机，不然厨房味道太浓会呛到）
步骤 4
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炒后的材料放小碟内晾凉
步骤 5
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小火无水无油炒白芝麻，炒至稍微有点变色就行
步骤 6
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小熊料理机把除芝麻外的材料加少许盐一起打碎磨粉
步骤 7
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我喜欢磨成细粉（研磨的粗细程度按个人喜好）
步骤 8
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辣椒面和芝麻装入密封瓶保存
