酸菜肉末的做法？
你好，材料：
- 猪肉末250克
- 酸菜200克
- 姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 油适量
做法：
1. 酸菜切成小段，用清水冲洗干净，再用清水浸泡10分钟，把多余的盐分洗掉，然后挤干水分备用；
2. 姜蒜切末备用；
4. 加入肉末煸炒至变色；
6. 加入酸菜翻炒均匀；
7. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀；
提示：
- 酸菜多余的盐分要洗掉，否则会太咸；
- 煮开后一定要转小火慢炖，否则酸菜会变得太软；
1、酸菜洗净切碎，牛肉切丝后切末，干辣椒3个剪成小段，姜蒜切末；
2、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、酸菜小火炒干水分，盛出待用；
3、锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入炒好的牛肉末、酸菜翻炒均匀，放入蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀后盛出，撒上葱花点缀即可。
做法是先将瘦肉切成小块，再用料酒、盐、生抽、姜末等调味料腌制。将酸菜洗净后切成小段备用。
在锅中倒油，烧热后加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色后加入酸菜继续煸炒。
然后再加入适量的水，中小火炖煮10分钟左右，至酸菜变软烂。最后撒上葱花即可。
1.准备好食材，猪肉切成末。
2.酸菜清洗干净，切成末。
3.大蒜头、米椒、姜都切成末。
4.起锅，不放油，中火，下入酸菜煸干水分。
5.铲至四周，中间留空，加油烧热。
6.下入肉末翻炒变色，煸出香味。
7.加入大蒜末、姜末、辣椒末煸出香味，翻炒均匀。
8.加盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
酸菜肉末，具体做法如下：1、将250克瘦肉剁成肉末，加5克盐，适量料酒和搅打均匀； 2、锅洗净加入猪油然后热锅，加入肉末炒至变色，待肉熟后盛出； 3、在锅内加入适量油，将蒜末和姜末爆香； 4、加入酸菜翻炒二分钟； 5、将炒好的肉末倒入锅内，搅拌均匀； 6、最后加入适量的水，大火煮开后转小火焖15分钟左右即可。
以上是酸菜肉末的具体做法。
以上步骤可以实现口感酸辣可口。
在做酸菜肉末的时候，可以根据自己的口味加入一些调料，例如生抽、老抽等，让口感更加丰富。
酸菜肉末的家常做法？
这里用的是我们东北的酸菜。把酸菜切成小丁，洗好控干水分。
起锅烧油，葱姜煸香，下去猪肉馅炒熟出油后加入酸菜末继续煸炒，炒到酸菜焦黄的时候，放点清水，加盐，耗油，鸡精，生抽，继续炒制，直到汤没有了，就可以出锅了
云南酸菜肉做法？
云南酸菜肉是一道传统的云南菜肴，做法简单，口感鲜美。首先将瘦肉切成薄片，用盐和淀粉腌制后备用。
然后将酸菜切成小块，放入热锅中煸炒出香味，加入适量的水煮开。
将腌制好的肉片放入锅中煮熟，再加入适量的调味料，如生抽、料酒、姜葱等，翻炒均匀即可。最后根据个人口味加入适量的辣椒或醋即可。
1. 云南酸菜肉的做法是非常简单的。
2. 酸菜肉是一道以猪肉和酸菜为主要食材的传统云南菜品。
首先，将猪肉切成薄片或者块状，然后用盐、料酒和生粉腌制片刻。
接着，将酸菜切成小段，用水泡洗去酸味。
锅中倒入适量的油，烧热后加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
然后加入酸菜继续翻炒，再加入适量的鸡精、盐和胡椒粉调味。
最后，加入适量的水煮开，煮至汤汁浓稠即可。
3. 云南酸菜肉是一道口感鲜咸酸爽的美食，猪肉的鲜嫩与酸菜的酸爽相互融合，味道独特。
此外，酸菜肉还富含维生素和蛋白质，具有一定的营养价值。
可以根据个人口味的喜好，加入一些辣椒或者蒜末等调料，增加风味。
酸菜肉家常做法？
1/7 猪肉洗净切成薄片加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、料酒、油抓匀腌制半小时，酸菜洗净切成小段，红辣椒洗净去籽切成小块，蒜切末，葱切葱花备用

2/7 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香

3/7 放入猪肉翻炒至变色变白

4/7 放入酸菜、红辣椒翻炒至断生

5/7 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀

6/7 撒上葱花即可关火
