凉拌猪肉酸辣的家常做法？
主料:
猪前夹肉适量
辅料:
香菜适量
蒜末适量
生抽适量
酱油适量
蚝油适量
白糖适量
鸡精适量
香油适量
生姜适量
凉拌肉的做法步骤:
1.锅中烧水。
4.筷子能轻易***去就行了，让它自然冷却再切。
5.蒜切末。
6.香菜洗净切碎。
7.猪肉切薄片。
8.锅烧热放少油烧热，放入蒜末小火煸香，关火。
9.放入猪肉，我直接在锅中拌的，也可以放在碗中拌。
10.放入一勺生抽。
11.一勺酱油。
12.半勺蚝油。
13.小半勺白糖。
14.一勺香油。
15.少许鸡精。
16.撒入香菜拌匀。
17.喜欢吃辣的可以放点辣椒油，我给小宝尝了一片，小家伙也要吃就没有放辣椒。倒在菜上搅拌均匀
炒凉拌肉的做法？
材料
五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜适量、料酒适量、生抽适量。
做法
1.木耳泡开洗净，沥干水备用
4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微***时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒
5.加盐调味出锅即可。
原料：
调料：
做法：
1、芹菜切成段，瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀；
3、用锅内余油，倒入芹菜调入盐，生抽煸炒芹菜稍软，再倒入肉丝继续煸炒1分钟即可。
凉拌坨坨肉的做法？
用料 ：五花肉 一斤 粗辣椒粉 一小碗 盐 两勺
做法 ：1. 准备好所有食材，先将猪肉切成自己想要的大小，备用。
2. 起锅，汤锅坐火，烧开一锅水。直接放入肉块。
4. 肉捞出，沥干水。趁热放进一个够大的容器里，撒盐。使劲摇晃均匀。
5. 肉装盘，撒上粗辣椒粉。
6. 撒葱花，肉蘸满辣椒粉开始吃。
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先把五花肉洗净,放锅里加水煮,大概20分钟左右,捞出来沥干水份,
2.
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再把蒜苗,辣椒,生姜切好,
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再将煮好的五花肉,切成小方块(有的地方叫坨坨肉),
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再把锅里加上油，把切好的方块肉放进锅里炒，
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再加上半碗水在锅里，盖上盖子先大火焖炖10分钟，最后关小火焖炖直熟，
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再加上蒜苗、辣椒进行翻炒几下，
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再加上老干妈、生抽炒均匀，就可以出锅了。
凉拌人造肉（蛋白肉）的具体做法？
食材主料人造肉200g苦菊200g大蒜 1头 辅料 盐 适量凉拌醋 适量味极鲜 适量生抽 适量十三香步骤 1.苦菊和人造肉 2.苦菊摘净放盐水里泡一下 3.打算用刀拍扁，摘掉外皮 4.用蒜钵捣成蒜泥 5.调料 6.将所有的辅料取适量与蒜泥一起调匀成料汁 7.人造肉放开水里烫软 8.苦菊切段控干水 9.苦菊和人造肉放入盆中 10.倒入步骤6的料汁 11.调匀即可食用
凉拌猪肉片的做法？
主料：猪肉(肥瘦)(600克)
辅料：姜(10克) 大蒜(5克) 腌韭菜花(10克)
调料：酱油(20克) 腐乳汁(10克) 辣椒油(5克) 香油(5克) 白砂糖(3克) 盐(3克) 味精(1克)
原料：五花肉适量、黄瓜适量、蒜适量、生抽、蚝油、盐、姜适量、八角、桂皮、香叶、料酒、醋、辣椒油适量。
做法步骤：
第1步、一块五花肉放入锅中，放入生姜，葱段，八角，桂皮，香叶。
第2步、盖上盖子煮三十分钟。
第3步、煮好取出晾凉。
第4步、黄瓜洗干净划成薄片。
第5步、蒜捣成泥。
第6步、加入生抽，蚝油，香醋。
第7步、加少许盐。
第8步、倒入辣椒油搅拌均匀。
第9步、白肉摆入盘中。
第10步、淋上料汁，完成。
