王刚白萝卜骨头汤正宗做法？
【制作主料】：颈椎骨1斤、白萝卜2个
【制作调料】：生姜1块、大葱1节、料酒10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒
王刚白萝卜骨头汤正宗做法步骤:
【步骤一】：首先我们用水洗净骨头，然后加入适量清水浸泡半个小时，把骨头的血水泡掉。然后把骨头冷水下锅，放入葱段和生姜片，还有10克料酒，大火烧开焯水2分钟。
【步骤二】：把骨头血水炒掉后，捞出来用清水冲洗两遍，把血沫和杂质清洗干净备用。
【步骤三】：白萝卜把头尾切掉，同时把根须也削掉，清洗干净后，然后切成块，块不要太小，一般3-4厘米左右大小装盘备用。
【步骤四】：取一个砂锅，把洗干净的骨头和白萝卜都放里边，然后把葱段和姜片放里边。
【步骤五】：然后往砂锅中倒入清水，水稍微放多一点，没过白萝卜和骨头，最好超过三分之一，然后开大火烧开，敞盖煮10分钟左右，这样做可以让白萝卜的芥子油挥发，要不炖出的汤会有苦涩味道，这是很多人炖的萝卜汤有苦味的原因之一。
【步骤六】：10分钟后，盖盖开小火，炖40分钟左右，把萝卜和骨头炖熟。
【步骤七】：萝卜和骨头炖40分钟，基本上萝卜和骨头炖熟了，然后我们开始调味，依次放入盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒搅拌均匀，再炖2分钟，让调料和汤汁充分融合。
【步骤八】：萝卜骨头炖2分钟后，关火撒上葱花就可以开吃了。
原料：排骨400克、木耳8朵、红枣8颗，葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法步骤：
第1步、木耳提前泡发好。红枣去核对半切开
第2步、排骨冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。
第3步、排骨捞出冲洗干净，转入电饭锅，加入葱，姜，料酒，摁下煮饭键，煮至软烂。
第4步、排骨炖的差不多，加入木耳，红枣。
第5步、加入盐，胡椒粉，鸡精调味。
第6步、出锅，撒上葱花即可。
制作食材
主料：猪小排
辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉
调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒
制作流程
步骤
具体操作
步骤1
仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。
步骤2
切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。
步骤3
取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
步骤4
锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
用料
大骨头 克
大葱 根
生姜
醋
盐
做法步骤
步骤 1
步骤 2
大骨头用水冲洗，或在水中寖泡10分钟，再清洗。 将清洗干净的大骨头，连同部分姜片、葱段放入锅中，加入凉水（淹没过骨头），然后大火烧开，捞出漂沫，捞出骨头清洗干净。注意，这次煮过的姜和葱不要了，扔掉即可。
步骤 3
锅中放入清洗好的大骨头+葱段+姜片+少许醋+没过骨头的凉水（或更多，按需加水），大火烧开，文火一小时。然后按需加入喜欢的配菜，藕、玉米、山药、萝卜、海带、枸杞，红枣等，再小火半小时。
步骤 4
加适量盐，撒香菜末（或葱末），关火，出锅
材料
萝卜一个，排骨一条，瑶柱5粒
做法
1.排骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫；萝卜削皮切大件；瑶柱用水泡发后去杂质
2.全部材料放进汤锅，加入8碗清水
3.大火煮开后，转小火煲2个小时
4.放盐调味即可
白萝卜大骨汤做法？
用料：猪大骨1根、白萝卜1个、胡萝卜1-2个、姜1块、小葱1把、料酒1.5汤匙、盐适量
步骤：1.大骨放水里出血水。
2.同时准备好葱姜。
3.出完血水的大骨，一块块洗净。
4.随后，把清洗后的大骨放入汤锅中，放入足量的水，再放入葱姜，倒上点料酒。
5.大火煮开，然后转小火慢炖。
6.炖骨汤的同时，把萝卜处理一下。
7.削皮、切块。
8.等骨头上的肉肉，能用筷子比较轻易地戳进去。
9.就可以把萝卜放进去了，继续小火，炖至萝卜软熟，加盐，关火。
