海带棒骨汤是怎么做的?
材料:
猪棒骨500克,海带150克,葱段、姜、精盐、黄酒、香油各适量。
1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。
2、棒骨洗净,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水,放入棒骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
1.棒骨洗净入开水去血水洗净。
2.干海带泡发洗净切块。
3.棒骨、海带、姜、花椒、适量料酒放锅里,加适量的水大火烧开。
苏伯汤棒骨海带做法?
筒骨洗净后放锅里加入没过锅的冷水,大火烧开,把浮沫都烧出来
然后放凉水清洗,洗净上面的浮沫,洗净后捞出备用,干海带需要提前泡发,泡好后洗净切块待用
把骨头和海带放入电炖锅,放入没过海带的水,喜欢汤多一点的可以多加一些,但不要满到盖子,加入姜片、红枣和大葱
选择筒骨汤程序,就开始自动炖了,全程自动,炖好后即可盛出撒点葱花儿,即可享用。
海带骨头汤做法,步骤如下:
1.海带用洗米水泡发之后切片
2.筒子骨先用清水漂去血水
3.然后放入凉水后开火,进行焯水
4.待水开之后,去除浮沫和血水
5.同样的方法处理排骨
6.在煲内加入清水和生姜
7.加入筒子骨开始煨汤
8.待汤变乳白色
9.加入已经焯过水的排骨
10.煨两个小时后,看到筒子骨已经熟透,开始加入海带,同时加入盐
棒骨海带汤怎么做?
棒骨海带汤,春日补钙好汤水,用棒骨头煮一锅香香的汤,好喝又补钙,真是棒极了!
原料:棒骨、胡萝卜、海带、杏鲍菇、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、姜粉。
做法步骤:
第1步、买回来的棒骨泡在清水中数小时,中间换水几次。
第2步、煮汤所需要的配料。这个比较随意,时蔬都可以加的。坐锅烧水,冷水下锅,将大骨焯水,焯水时加料酒葱姜去腥。
第3步、配料改刀成块。
第5步、将棒骨焯水尽去血沫后,洗干净,重新加水,放入棒骨头,葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
第6步、40分钟后放入配料菜,关火前10分钟放入盐,开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。
小贴士:棒骨煮汤,一定要尽去血沫,单单用泡洗的方法不足以去干净,还是要焯水的。棒骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃,时间要长些。