广元蒸凉面的油辣子如何做？
广元蒸凉面的关键是米浆，味道的关键才是油辣子，清油溅道8分熟，到入容器中，再加入辣椒面、香料等就行了，辣椒面可买成品，但最好是买干辣椒壳，自已打成粉状，香料主要有八角、茴香等。
广元米凉面的做法，和米跟水的比例？
由大米推磨成浆加入少许饭米，适当加入少许糯米，然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条壮，加入豆油，醋，红油，蒜水等调味料凉拌既成既食。口感滑腻爽口，清凉宜人。
由大米推磨成浆加入少许饭米，适当加入少许糯米，然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条壮，加入豆油，醋，红油，蒜水等调味料凉拌既成既食。
（图片来源网络，侵删）
广元哪家的凉面最好吃？
东坝山水凉面好吃！我个人觉得
072孙凉面比较硬，南河胖凉面很软，粘的，诸如此类，各种口味。
白天吃凉面，南河派出所对面胖凉面，锦焱小吃，东坝魏凉面和办事处王凉面，东城市场对面有家老字号，老城建设路口王凉面，***街也有两家不错。
（图片来源网络，侵删）
夜凉面就不用多说，东坝文化路张姐，河街梅梅。半夜两点以后，南河胖凉面也有夜凉面
成都哪里有卖广元蒸凉面的？
有一家新开的，我每天下午去都卖完了 。生意很好，老板是2个90的妹妹。广元旺苍的 大家可以去尝尝，地址在一环路东三段2号。老成都饭店对面，在水碾河下车十字路口就可以看到了，广元女皇蒸凉面 。
广元凉面热量？
167 大卡(100克)
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凉面又称冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。
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