猪夹肉的做法？
猪夹肉是一道非常受欢迎的中式烧烤菜品，下面是制作猪夹肉的步骤：
所需材料：
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋清：1个
- 面粉：适量
- 油：适量（用于炸制）
步骤：
1. 将猪肉里脊肉切成薄片，厚度约为3-4毫米。
2. 在一个碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀制成腌料。
4. 取出腌制好的猪肉片，在两面均匀地涂抹上鸡蛋清。
5. 在一个平底锅中加入适量的油，烧热至7成热（约180°C）。
6. 将涂抹了鸡蛋清的猪肉片裹上适量的面粉。
7. 将裹好面粉的猪肉片放入锅中炸制，炸至两面金黄酥脆即可捞出沥油。
正宗夹肉的做法与配方？
用料
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白吉馍制作面粉 300克左右酵母 3克水 适量————分割线——— 下面是卤肉👇五花肉 450克鸡蛋 5-6个生姜，大蒜，葱 适量啤酒 1瓶花椒，香叶 一把桂皮，八角 多一点，老抽，生抽 各2勺白糖 一把（炒糖色）
肉夹馍的做法步骤
步骤 1
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我是上午解冻的五花肉，一直用水泡着，徬晚做的，所以血水去了很多，五花肉一定要肥肉适中
步骤 2
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先熬个糖色备用，用2份糖一份水，然后适量油，小火放糖和油炒，然后炒的微苦（不能太苦，一点点的苦味）放水，一定要是热水，然后熬好盛起备用
步骤 3
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把猪皮炕一下，
步骤 4
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葱姜蒜爆香，然后下肉翻炒，加老抽上色，然后加刚才熬好的糖色进去，在加一罐啤酒，加热水
步骤 5
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把洗好的八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，（大料越多越出味）放到专门的滤袋里面，这样吃肉肉的时候不容易吃到花椒大料之类，然后放入锅中，大火煮开，中小火炖1-2个小时
步骤 6
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我炖的时候还加入了鸡蛋，豆皮，你们可以加自己喜欢的一起卤，这个是卤了大概二个小时的样子。
步骤 7
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制作饼，看几个人吃，我大概大碗，半碗的面粉量，因为就二个人吃，所以做的少，你们人多的话，可以增加面粉。面粉，加入3克的酵母，加水揉好，醒发一小时（夏天）冬天可能需要3个小时的醒发
步骤 8
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醒发好以后我给他排气揉成了一个圆，直接切四分，搓成长条分剂子也可以，只是搓成长条我拿不准
步骤 9
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先把每个剂子给揉成长条，然后卷把卷把，一按，就是一个饼，
步骤 10
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放不粘锅中火一面烙1-2分钟，翻面
步骤 11
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烙成这样翻面
步骤 12
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烤箱在预热170-190℃，把烙好的饼在放烤箱烤3-5分钟，没有烤箱的可以省略，直接用锅烙也是可以 烤好以后的饼，就可以夹肉了，剁肉的时候可以加一点青椒更美味，味道更加复合，然后剁肉的时候可以加一点汤
步骤 13
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美味的肉夹馍就做好了，我还夹了半个鸡蛋，你们去试试吧
步骤 14
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好吃，嘿嘿
材料主料：猪绞肉400g，冬菜20g，炸葱酥1汤匙，蒜头2瓣，粟粉半汤匙调料：糖1小匙，盐半小匙，水2汤匙，生抽、麻油和蚝油各半汤匙做法1、冬菜用水洗去表面盐粒，挤干水分剁细，蒜头剁碎。
2、绞肉和调料一起搅拌至起黏性。
3、加入冬菜、炸葱酥、蒜蓉和粟粉搅打至起劲，摆入碟中。
肉夹的做法？
1、烤箱预热至两百度，接下来是切土豆
2、每一刀之间大约相隔三毫米，但千万记得不要切断底部
3、含盐黄油切薄片，轻轻在土豆的切口内填入一点蒜蓉
4、烤盘上抹上薄薄一层橄榄油，放上土豆
5、然后每三层之间塞入一片黄油，并撒上黑椒和盐调味
6、接着放进烤箱烤一小时左右，直到外脆内软
7、中火炒香培根，吸掉多余的油分，烤好的土豆出炉
8、隔两片塞入一片芝士，撒上培根碎，继续烤五分钟
