怎样简单的做炸酱面？
1、首先把姜和蒜切沫，香菇切丁备用，热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香；
2、放入肉末翻炒，倒入料酒，翻炒一会，倒入切好的香菇丁，加入三勺黄豆酱，两勺甜面酱，他俩的比例就是3:2，调料的多少适乎你的肉馅和香菇末有多少；
3、熬煮一会，加少许糖调味，最后加入葱花翻炒一会就可以关火了；
4、锅中烧水、水开后下入面条，面条煮熟后过一下凉水更劲道；
1/6 将葱姜蒜切沫，芹菜洗净切丁，黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，圆白菜洗净切丝，五花肉切丁。
2/6 锅内加清水，烧开，分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆***丝20克、焯水备用。将黄豆50克煮熟备用。
3/6 取小碗放入干黄酱100克，加2倍清水，释开备用。
4/6 锅内放入15克色拉油，大火烧至油温7成热放入大料2颗爆香，放入切好的五花肉丁50克，煸香出油，加入释好的干黄酱100克，甜面酱100克，小火炸10分钟后，下葱姜蒜，香油2克，白糖20克，炸20分钟，盛到碗里备用。
5/6 洗净锅，加清水大火烧开，下入面条煮熟，过凉水盛入碗中。
6/6 最后加入20克酱，依次放入黄瓜丝，胡萝卜丝，焯好的芹菜丁、豆芽、圆***丝、黄豆搅匀即可。
家常炸酱面简单做法？
1.首先把姜和蒜切沫，香菇切丁备用，热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香
2.放入肉末翻炒，倒入料酒，翻炒一会，倒入切好的香菇丁，加入三勺黄豆酱，两勺甜面酱，他俩的比例就是3:2
3.熬煮一会，加少许糖，可以尝一下味道决定要不要再加糖，最后加入葱花翻炒一会就可以关火了，煮面条大家都会啊，过下凉水更加筋道，放上黄瓜丝即可
怎么做简单好吃炸酱面？
答，这样做简单的好吃的炸酱面。过程如下，先把肉切成小丁，放入锅里烧热的油里炸熟，再放入事先准备好的葱姜，翻炒一下，最后放入大酱加上一点点水，翻炒成粥状就可以了，最后放入煮好的面条里
准备好肉馅（数量因人数而定），大葱剁碎，北京干黄酱，甜面酱少许，姜丝丁，起油烧热后将肉馅炒出肉香（记的把肉馅内的水份炒干），先加入葱姜碎末后，将干黄酱放入锅内炒香后，稍加点甜面酱（主要是上色）后舔加点水，炒之稠样后出锅。
炸酱面怎么做简单又好吃？~？
1.黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱各一勺，1/2勺糖
2.酱中加一杯水，酱拌均匀备用
3.锅中放油，倒入肉末，炒至肉末变色，加入调好的酱，煮至较浓稠，撒入葱花，肉酱即做好了。另一锅，水煮开，下入面条，沸腾后加入冷水，再次煮开，再加冷水，煮开后捞出面条分装在盘中，浇上肉酱，即可
炸酱面的简单做法？
1、 猪肉切丝、切葱花等材料备用，猪肉可以选择五花肉，最好不要带皮。
2、锅中油热，加入一半的葱花，炒出香味，小火翻炒，别用最大火炒，容易炒糊。
3、加入猪肉丝，炒至颜色发白，如果想让猪肉的更嫩一些，可以下锅炒之前，加少许淀粉抓匀再炒。
4、加入黄豆酱炒匀，黄豆酱可以超市购买，也可以依据个人口味调制。
5、装酱的碗中，加半碗水，搅拌一下，使碗内的酱都融合在水中，一起倒入锅中,盖上锅盖。
6、小火焖煮至两三分钟就行，稍微留点酱汁，淋在面条上更好吃，口味轻的朋友可以少放。
7、一锅开水，水沸腾后，加入面条，煮熟，捞出过凉水，夹在碗中，再把酱放在面条，吃的时候拌匀，这样就完成了。
补充
1、炸酱的肉馅，若选用肥肉会过于油腻，可以加入适量牛肉馅、香干等一起制作。
2、最后加入小火炖制的时候，可以尝一尝味道，加入适量白糖、少量盐中和咸味和辣味，不要过咸。
4、炸酱口味较浓，需要添加一些黄瓜丝、绿豆芽等作为辅料，口味会更健康更好。
