萝卜炖牛肉,萝卜炖牛肉的家常做法步骤

1. 牛肉炖萝卜简单做法？
2. 萝卜炖牛肉的做法？

牛肉炖萝卜简单做法？

步骤/方式1

1· 准备好所有的食材：

步骤/方式2

2· 冷锅冷水把牛肉下锅焯水，直到开锅后把牛肉捞出

步骤/方式3

3· 牛肉捞出后装盘备用

步骤/方式4

4· 把萝卜切成滚刀块，葱姜切成片备用，喜欢吃豆类的朋友可以加入适量的豆皮（含有大量的植物蛋白）

步骤/方式5

5· 锅中加入适量的油，放入切好的葱姜煸炒，喜欢甜口味的朋友也可以加入几块冰糖提味

步骤/方式6

6· 然后加入焯水后的牛肉，依次加入适量的蚝油 少盐翻炒

步骤/方式7

7· 翻炒后放入适量枸杞 大枣（补气血）陈皮（去油腻）金桔（提酸味），然后加入开水沫过牛肉盖上锅盖煮大约半小时

步骤/方式8

8· 半小时后把切好的胡萝卜 白萝卜倒入锅中，中火大约10分钟直至萝卜松软

步骤/方式9

9· 待最后收汁后就可以装盘食用啦

步骤/方式10

10· 装盘开吃

步骤/方式1

牛肉一块

步骤/方式2

切成大小的块

步骤/方式3

锅里烧开水，加姜，料酒飞一下水

步骤/方式4

飞水后洗干净待用

步骤/方式5

萝卜一个洗干净

步骤/方式6

切块

步骤/方式7

准备香料

步骤/方式8

锅里热油，放香料爆香牛肉

步骤/方式9

加萝卜

步骤/方式10

加盐

步骤/方式11

加酱油，是为了颜色一点点黄好看，可不加

步骤/方式12

炒一会后加开水，转到砂锅小火慢炖一个小时，也可以高压锅，但是我觉得砂锅的香

步骤/方式13

一个小时候后汁也差不多了，撒葱花调味即可

萝卜炖牛肉的做法？

用料：牛肉500g，胡萝卜200g，大白萝卜400g，葱10g，姜10g，蒜10g，生抽10g，白砂糖15g。

做法：

1.牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。葱切段，姜、蒜切片。

2.生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用。

3.格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。

4.捞出葱，倒入料汁。盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可。

— 食材清单 —

主料:萝卜两个

辅料:牛肉适量，沙茶酱适量，红烧汁适量，花椒适量，草果适量，八角适量，红椒适量，食盐适量，鸡精适量

— 烹饪步骤 —

1· 将鲜牛肉氽水去杂质洗净后切块,

2· 萝卜切成大块

3· 锅内倒油放入花椒,八角,草果,红椒炸香

4· 倒入切好的牛肉丁快炒

5· 放入两勺红烧汁翻炒后加入萝卜块快炒

6· 加入两碗水和一大勺沙茶酱,大火烧开后改小火慢炖

7· 炖至汁变浓时加入少许食盐和鸡精

具体步骤如下：

1、准备好原材料。

2、牛肉切成小块。

3、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。

4、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。

5、萝卜切成滚刀块。

6、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。

8、加入萝卜继续翻炒一会。

9、加入适量水烧开。

10、转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时。

11、出锅了。注意事项：放了豆瓣酱和生抽，就要少放盐，酌情加调料。豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

用料：

白萝卜一根

牛肉皮2斤

香糟一勺

盐巴适量

干红辣椒7～8个

做法：

1/4牛肉皮洗净，放入盐巴，香糟腌制1～2小时 。白萝卜去皮洗净，切块

2/4锅中放入水，烧开，倒入腌制好的牛肉皮，等水开了捞起来，洗净牛肉

3/4将牛肉放入高压锅，放入水莫过材料还要多些，放入盐巴，干红辣椒7～8个，会吃辣就多放点，牛肉主要要辣。高压锅压20分钟，焖一会儿

4/4打开高压锅，放入白萝卜，再压10分钟即可

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