山药排骨汤怎么炖好喝？
4根猪排骨、1大根山药、1颗大葱、几颗小葱、1块姜、适量料酒、1大块老姜、少许醋、少许盐、少许味精。
1、现在是冬季，所以用温热水进行清洗排骨，水温不能过于太烫了哈。把排骨块洗净就好。一般买肉的时候，猪肉贩会帮忙剁块。
2、山药削掉外皮。如果是自己削，请记得带上一个手套或者一个塑料袋子削哈，要不然手会发痒的。山药削好了就洗净然后切成块，放到水里在洗一下。
3、大葱洗净切段、老姜洗净切几片，然后拍破。小葱洗净切葱花。
4、在锅里加适量的水，把排骨块放到锅里，放大葱段、适量的料酒、几片姜，然后开火煮开，再煮上几分钟，把排骨块捞出用温热水清洗干净。
5、砂锅一个，加入适量的水，然后把排骨放入砂锅里，把姜也放进去开火煮开，滴少许白醋，转小火40分钟，然后就山药入砂锅，煮上10分左右。
6、盛出汤，加上葱花、盐、味精即可。
1、排骨先在凉水里泡20分钟，这步骤主要是要泡出血水，然后凉水排骨下锅，加入姜片、葱段、香叶、料酒，煮10分钟；
2、煮好后把排骨捞出备用；
3、排骨先放到锅里，加开水（水要多加些），放入两片桂皮、3片香叶、两个八角、一个草果、一片干姜；
4、再放入葱段、姜片，盖上锅盖小火煮2小时；
5、山药去皮洗净切菱形块备用；
7、玉米洗净切段备用；
8、在煮的过程中汤表层还是会有浮沫，用汤勺轻轻舀去即可。
9、此时的汤是浓浓白白的，（不喜欢加配菜的，舀到碗里放盐就能喝了）；
10、加入玉米、胡萝卜；
11、再加入山药，煮10分钟即可；
12、山药玉米排骨汤就做好了
食材
排骨500克、山药300克、胡萝卜10克、盐适量、生姜2片、瑶柱10克。
做法
1、排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。
2、排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；
3、胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟；
4、山药去皮，切片，加入，再煲5分钟；
5
2.姜切片。
3.山药去皮后切滚刀块，用清水浸泡一会。
4.将红枣洗净。
5.枸杞浸泡3分钟。
6.排骨冷水下锅。
7.煮沸后捞出，用冷水清洗。
8.锅中倒入橄榄油。
9.下入排骨和姜片。
10.煎至金黄后，加入热水。
11.放入山药和红枣，煮至沸腾。
12.开小火，炖40分钟。
13.放入盐和枸杞。
14.美味的山药排骨汤就做好啦。
1. 将山药洗净去皮，用水冲洗一下黏液，切片；
2. 胡萝卜洗净去皮，切片；
3. 香菇泡好，去蒂，一切两半；
4. 油菜洗净，用沸水焯一下，捞出用凉水过凉，捞出备用；
6. 放入香菇煮至熟软，放入山药，煮开；
7. 然后放入油菜，用盐调味，淋入香油即可。
山药炖排骨怎么个做法？
山药炖排骨，可以说是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，适合所有人食用。以下是制作方法（两人份）：
材料：
排骨300克，山药1根，姜片适量，葱段适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，水适量。
步骤：
1.排骨洗净斩成小块，焯水后用清水再次冲洗；
2.山药去皮切成滚刀块或其他喜欢的形状，用水洗清备用；
3.取适量油热锅，将葱、姜入锅爆香；
4.加入排骨煸炒至微黄，加入料酒、酱油、水，把火调小，加盖焖煮或煮10分钟左右；
5.山药加入锅中，用旺火煮开后转中小火，继续焖煮30分钟左右；
6.加适量盐，根据口味选择加不加胡椒粉，再焖煮片刻即可关火。
最后将山药炖排骨装入碗中，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
2.山药、排骨等材料的份量和口感可根据个人喜好进行适当调整；
3.在焖煮时加入少许枸杞或者红枣，不仅可以美化口感，还可以增加营养。
